1977 óta minden október 1-jén a Nemzetközi vegetáriánus nap. Bár az ünnep a világ minden táján zajlik, különösen fontos mindazok számára, akik ezt az életmódot folytatják, függetlenül az okuktól.
Vegetáriánus az, aki tartózkodik mindenféle hús fogyasztásától, függetlenül attól, hogy milyen állattól származik. A vegetarianizmus elsősorban azért létezik az állatokkal való visszaélés elleni küzdelem és jobb társadalmat követelnek, de van, aki módszerként integrálja az életébe egészségesebben fogyasszon.
Hogyan vannak besorolva?
Noha a vegetarianizmus alapja a zöldségek, gyümölcsök és zöldségek, különféle kategóriák vannak, amelyek más ételeket is tartalmaznak étrendjükben:
Ovo-lakto-vegetáriánus: ide tartozik a tojás, a tej és ezek származékai.
Ovo- vegetáriánus: magában foglalja a tojásokat.
Laktó-vegetáriánus: magában foglalja az állati eredetű tejtermékeket és származékaikat.
Api-vegetáriánus: tartalmaz mézet.
Vegetáriánus-vegán: csak növényi eredetű élelmiszereket tartalmaz, kivéve az állatokból származó, tesztelésre vagy gyártásra használt élelmiszereket.
Nyers-vegetáriánus: mindent nyersen fogyasszon.
Frugívero vagy frutariano-vegetáriánus: csak nyers gyümölcsöt fogyasszon.
A kezdeményezés
Az ünneplés kezdete óta október 1-jén a vegetáriánusok programokat és hirdetési kampányokat folytatnak terjesszen és szilárdítson meg egy erős és világos üzenetet: az állatok életének védelme és a jobb társadalomért való küzdelem. Ezt a nemzetközileg támogatott kezdeményezést főként a Nemzetközi Vegetáriánus Szakszervezet vezeti és támogatja. A nap folyamán a vegetáriánusok felkérik a nem vegetáriánusokat, hogy hagyják abba a húsevést ebben a kijelölt időpontban.
Vegetáriánus ételek
Kétségkívül csodálatos ételek készíthetők hús nélkül. Függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy-e, javasoljuk, hogy csatlakozzon a kezdeményezéshez, és tegye félre a húst ma. Ennek ösztönzésére bemutatunk néhány ötletet az eredeti, egyszerű és finom ételekről, amelyeket beépíthet a vegetáriánus menüjébe.
Főétel
Rizs zöldségekkel
Grillezett zöldségek
Búza, hajdina és növényi paella
Dinnye és menta saláta
Növényi lasagna
Gratinált padlizsán
Wok zöldségek
Kuszkusz kuszkusz brokkolival és sárgarépával
Gnochi pestóval
Második fogás
Curry tofu húsgombóc
Padlizsán és shiitake gomba mousaka
Spanyol omlett (tojás nélkül)
Céklalburger
Töltött cukkini
Friss sajt escalopes
Desszert
Zab és csokoládé süti
Növényi rizs puding
Piros szilva torta
Citromos latyak
Vegán csokoládé muffin
Úgy tűnik, az étvágy fenyeget, mi? Próbálja ki ezeket a vegetáriánus ételeket, és élvezze a friss, egészséges és ízletes étrendet. Zöld akarlak zöldet!