Névterek
Oldalműveletek
Borostyánkősav Ez egy kristályos szilárd anyag, amely a természetben megtalálható különböző gyümölcsök, például szőlő és zöld sárgabarack részeként. Molekulaképlete C4H6O4.
Összegzés
- 1 Történelem
- 2 Előkészítés
- 3 Felépítés
- 4 Reakciók
- 5 Leggyakoribb felhasználások
- 6 Kémiai veszélyek
- 7 Intézkedések a termékkel való érintkezés esetén
- 8 Források
Történelem
Agrícola (1546) borostyánpárlatban találta meg, a kihalt fenyőfajok (L. succinum, borostyán) fosszilis gyantáját történelmileg bután-dioxidnak vagy borostyánalkoholnak is nevezik.
Készítmény
Kis koncentrációja sok éretlen gyümölcsben megtalálható. Bármely természetes forrásból nyerhető borostyánkősav mennyisége túl kicsi ahhoz, hogy kereskedelmi értékű legyen, ezért a sav szintetikus úton készül.
Más vegyületek, például etilén-bromid, szodioomalon-észter és etil-klór-acetát szintézisével is előállítják.
Szerkezet
Az anyag szobahőmérsékleten számos színtelen és szagtalan kristályt képez, vízben oldódik, borostyánkősav-anhidridet képez a vízmolekula hővesztesége miatt. 185 o C-on olvad, 235 o C-on forr. Moláris tömege 118,09 g/mol, relatív sűrűsége 1,56 g/cm.
Reakciók
Melegítéskor érdekes tulajdonságuk van, hogy vizet veszítenek és ecetsavanhidridet vagy foszfor-oxikloridot képeznek. Kémiailag nem kompatibilis erős oxidálószerekkel és erős bázisokkal.
Leggyakoribb felhasználások
Az élelmiszeriparban, a biotermékek szintézisében, az analitikai kémia és a volumetrikus folyamatok titrálására használják.