Előételek és előételek
Nagyon egyszerű recept részletes magyarázattal és fényképekkel az összes lépésről, amelyet követni kell néhány fokhagymás borotva kagyló elkészítéséhez otthon.
Visszatérek egy nagyon alkalmas receptötlettel a következő partikhoz, néhányhoz borotva kagyló fokhagymával amelyek nagyon könnyen elkészíthetők, és kissé elhagyják azokat a tipikus rákokat és garnélákat, amelyek egyre gyakoribbak a karácsonyi asztalokon.
Hozzávalók
- Borotvakagyló vagy longueiron, 400 g
- Citrom, 1
- Fokhagyma, 4 szegfűszeg
- Extra szűz olívaolaj, 4 evőkanál
- Friss petrezselyem, 4 ág
- Só
Magától értetődik, hogy receptet készíthetünk borotvakagylóval - finomabb és finomabb ízű -, valamint longueironokkal - intenzívebb ízű és olcsóbb áron.-.
A borotvák előkészítése fokhagymával
Mint a kagyló, a borotvákat sós vízben kell hagyni legalább fél órán át, hogy kiengedje a szemcsét.
Akkoriban megragadtuk az alkalmat, hogy összekeverjük a sajtolt fokhagyma, extra szűz olívaolaj és friss petrezselyem apróra vágva.
A borotvák főzéséhez jól lecsepegtetjük őket, ecsetelünk egy sütőedényt vagy serpenyőt olajjal, amelyet a fokhagymával és a petrezselyemmel készítettünk, melegítsük fel, helyezzük a borotvákat és fedjük le, hogy a keletkező gőzzel kinyíljanak.
Nyomja meg a citromot, és adjon hozzá levet az olaj, a fokhagyma és a petrezselyem keverékéhez, egy csipet sóval együtt.
Amikor késeinket kinyitották, eltávolítjuk az esetlegesen felszabadult vizet, hozzáadjuk az előző keveréket és megemeljük a hőt, hogy csökkenjen a citromlé. Főzzük 2 vagy 3 percig, időnként rázva a serpenyőt, és forrón tálaljuk.
Eredmény
A borotva kagyló fokhagymával Ezek egy nagyon egyszerű recept azok közül, amelyek szinte az utolsó pillanatig elhagyhatók, és minden ünnepi étkezés nagyon elismert kezdője, nemcsak karácsonykor.
Ezenkívül, ha a tenger gyümölcseiről van szó, ez egy olyan étel, amely nagy mennyiségű fehérjét szolgáltat, és ha nem eszünk egy fél kenyeret a kialakult mártással, akkor az sem lesz túlzottan kalóriatartalmú étel.