A cikk tudományos bizonyítékokon alapul, írták és szakértői vélemények írták (a tartalom tudományos hivatkozásokat tartalmaz).

ajánlott

Weboldalunk teljes tartalmát felülvizsgáltuk, azonban ha úgy gondolja, hogy tartalmunk pontatlan, elavult vagy megkérdőjelezhető, akkor lépjen kapcsolatba velünk hogy elvégezzék a szükséges korrekciókat.

Ma számtalan diétás lehetőség áll rendelkezésünkre, amelyekben egyes ételeket kizárnak, kerülnek vagy tisztelnek. Most igazak-e azok az előnyök, amelyeket állításuk szerint nyújtanak? Vannak-e a tudomány által ajánlott diéták? Mit mondanak a bizonyítékok?

Az igazság az, hogy a lakosság nagy része legalább egyszer valamilyen étrendet folytatott, különösen azok, amelyek divatosak. Emellett sokszor megjegyzik a táplálkozási szakemberek tanácsának hiányát.

Vannak azonban olyan étrendi modellek, amelyek összetételük miatt úgy tűnik, hogy általános előnyökkel járnak. Mik ezek és miért ajánlják? A következő térben részletezzük őket.

Milyen étrendeket ajánl a tudomány?

A jó étrend nemcsak az, amely hozzájárul a fogyáshoz. Ha általános jólétről beszélünk, Kényelmes tudni, hogy az étrendnek táplálkozási szempontból változatosnak és teljesnek kell lennie. Néhányat alátámasztanak a bizonyítékok.

mediterrán diéta

A mediterrán étrendet az egyik olyan táplálkozási szokásnak tekintik, amely a legtöbb felhalmozott tudományos bizonyítékkal rendelkezik az emberi egészségre gyakorolt ​​előnyeiről, mivel fontos megelőző szerepe van és különféle patológiák kezelésére szolgál. A következő jellemzőkkel rendelkezik:

  • Kiemelten kezelje a növényi eredetű ételek fogyasztását, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék.
  • A tejtermékek, különösen a joghurt és a sajtok napi fogyasztását javasolja.
  • Hangsúlyozza az olívaolaj fő zsírként való használatát.
  • Javasoljon bőséges mennyiségű vizet és természetes italokat, például gyógyteákat.
  • Feldolgozatlan vörös hús, hal és tojás mérsékelt fogyasztását javasolja. Kerülje a feldolgozott húsokat is.
  • Korlátozza vagy kerülje az összes ipari terméket.

Ennek az étrendnek az elfogadása drámai módon javítja az egészséget. Különösen úgy tűnik, hogy segít ellene krónikus gyulladással járó problémák. Ez utóbbiak a következőket tartalmazzák:

A DASH diéta

Betűszava a magas vérnyomás leállításának diétás megközelítéséből származik, ami "étrendi megközelítést jelent a magas vérnyomás megállítására". Az American Heart Association (AHA) által ajánlott ajánlásokból áll, amelyek célja a vérnyomás csökkentése és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.

Irányelveik általában a következőkből állnak:

  • Bőséges gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek és alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása.
  • Alacsony nátrium-bevitel és vörös hús.
  • Feldolgozott termékek alacsony fogyasztása vagy egyáltalán nincs fogyasztása cukrokkal, sóval és finomított liszttel.

Hasonló a mediterrán étrendhez, de abban különbözik, hogy ez utóbbi az egyszeresen telítetlen zsírok (olívaolaj és diófélék) fogyasztásának növelését is kiemelten kezeli, és nem hangsúlyozza az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását.

Néhány tanulmányban felvetették, hogy ez az etetési modell egyéb jótékony hatások is, például a csontanyagcsere és a vizelet homeosztázisa .

Az atlanti diéta

Az atlanti diéta az Atlanti-óceán partjaival körülvett országokra jellemző, mediterrán "nővéréhez" hasonlóan a szívbetegségek megelőzését is támogatja. A következőkön alapul:

  • Hal és kagyló mint a diéta főszereplői.
  • Bőséges zöldségek és zöldségek fogyasztása.
  • Gabonafélék, hüvelyesek és burgonya fogyasztása szénhidrátforrásként.
  • Mérsékelt vörös húsfogyasztás.
  • Olívaolaj használata fő kulináris zsírként, különösen öntetként.
Az atlanti étrendnek vannak bizonyos jellemzői a mediterrán étrenddel. Ezért a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésével is összefügg.

Az alacsony FODMAP diéta

A FODMAP az angol rövidítés, ami a mi nyelvünkben "fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat" jelent. Ez mindenekelőtt az ilyen jellemzőkkel rendelkező élelmiszerek kizárásából áll.

Gyakran, a gyomor-bélrendszeri patológiák kezelésének kiegészítőjeként alkalmazzák, mint például a bélgyulladás szindróma. Általában azokban az időszakokban javasoljuk, amikor ezeknek a feltételeknek tipikus tünetei vannak.

Az élelmiszerek, amelyeket legalább a tünetek javulásáig el kell kerülni, a következők:

  • Hüvelyesek, például csicseriborsó, lencse és szójabab.
  • Gabonafélék, például búza, rozs, árpa, amarant és származékai.
  • Egész tejüzem.
  • Néhány édesítőszer, méz és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup.
  • Szójaital, ipari gyümölcslevek, rum és fehérbor.
  • Fokhagyma, hagyma, kukorica, többek között zöldségek.
  • Gyümölcskonzervek, szilva, körte, görögdinnye és mások.

A fogyasztható termékek között szerepelnek a következők:

  • Keményítő kukoricából, zabból, rizsből, kukoricából, kölesből, cirokból és quinoából.
  • Cukor és édesítőszerek, amelyek vége nem -ol.
  • Tofu.
  • Paradicsom, sárgarépa, cukkini, mángold, többek között zöldségek.
  • Dinnye, narancs, grapefruit és más gyümölcsök.
  • Laktózmentes tej- vagy kecskesajt.
  • Olajok, például olíva vagy repce.
Az alacsony FODMAP diétát a bél kórképeinek kezelésére használják. Különösen ezen ételek kizárása segít javítani a tüneteket.

A tudomány által javasolt étrendek: Mi legyen világos?

Míg az összes fent említett étrend a tudomány által támasztott előnyöket nyújtja, az étrendnek mindig egyensúlyban kell lennie a tápanyagokban a problémák elkerülése érdekében hiányosságokkal vagy esetleges túlzásokkal jár. Ezért a leginkább ajánlott tanácsot kérni egy táplálkozási szakembertől az egyénre szabott étrend megszerzéséhez.

  • Skerrett PJ, Willett WC. Az egészséges táplálkozás alapjai: útmutató. J Szülésznõk nõi egészsége. 2010; 55 (6): 492-501. doi: 10.1016/j.jmwh.2010.06.019
  • Urquiaga, én, Echeverría, G, Dussaillant, C, és Rigotti, Attilio. (2017). A mediterrán étrend eredete, összetevői és lehetséges hatásmechanizmusai. Chile orvosi folyóirata, 145(1), 85-95.
  • Di Daniele N, Noce A, Vidiri MF és mtsai. A mediterrán étrend hatása a metabolikus szindrómára, a rákra és a hosszú élettartamra. Oncotarget. 2017; 8 (5): 8947-8979. doi: 10.18632/oncotarget.13553

Táplálkozási diplomát szerzett a Córdobai Nemzeti Egyetemen (Argentína) 2019-ben. Tanfolyamokat tartott a testmozgás és a sport táplálkozásáról, az agyi bénulás táplálkozásáról és táplálkozásáról, gyakorlati megközelítésről az étkezési szolgáltatások irányításában, tanácsadás az étkezési szokásokról, átfogó frissítés az elhízásról, a vegán és a vegetáriánus ételek.

Tulajdonképpen, magántanácsadáson dolgozik, holisztikus étel-megközelítéssel az élelmiszer-szuverenitás felhatalmazásának hangsúlyozása.