Nyomtatás vagy letöltés

magazine-tól

Borscs (zöldségleves)

Hozzávalók

  • 3 - 5 ág petrezselyem, csak levelek
  • 200 gramm [g] paradicsom darabokra vágva
  • 100 gramm [g] hagyma félbevágva
  • 100 gramm [g] sárgarépa, darabokra vágva
  • 200 gramm [g] répa dió méretben apróra vágva
  • 40 gramm [g] extra szűz olívaolaj
  • 150 gramm [g] burgonya, diós méretű apróra vágva
  • 100 gramm [g] piros paprika, diós méretű apróra vágva
  • 200 gramm [g] káposzta, csíkokra vágva
  • 1000 g [g] víz
  • 2 teáskanál só
  • ½ teáskanál bors

30 perc
TM 31

A recept elkészítése

    1. Tegye a petrezselyem leveleket a pohárba, és programozással aprítsa fel 3 másodperc, 7. sebesség.
    2. Hozzáadjuk a paradicsomot, programozzuk 10 másodperc, 4. sebesség. Vegye le az üvegről, és tartalékolja.
    3. Tegye a hagymát és a sárgarépát a pohárba, és vágja fel (TM 31)5 másodperc, 5. sebesség/(TM 21) 5 másodperc, sebesség 31/2. A spatula segítségével engedje le a zöldségmaradványokat a fedélről és az üveg belsejéből a pengékre.
    4. TM 31 esetében: Adja hozzá a céklát és az olajat, és programozza be 5 perc, Varoma hőmérséklet, bal kanyar, 1. sebesség. TM 21 esetében: hely a pillangó a pengéken,adjuk hozzá a céklát és az olajat, és programozzuk 5 perc, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség.
    5. Adjuk hozzá a burgonyát, a paprikát, a káposztát és a vizet, és főzzük (TM 31) 17 perc, 100 °, balra fordulás, 1. sebesség/(TM 21, a pillangó pengékről való eltávolítása nélkül) 17 perc, 100 °, 1. sebesség.
    6. Hozzáadjuk a fenntartott petrezselymet és paradicsomot, sót és borsot, és főzzük (TM 31) 5 perc, 100 °, balra fordulás, 1. sebesség/(TM 21 anélkül, hogy levenné a pillangót a pengékről) 5 perc, 100º, 1. sebesség. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.

    Javaslat: ha kívánja, a levest egy kis tejföllel díszítheti.