Borsó
A borsó vagy Pisum sativum A Földközi-tengerre jellemző hüvelyesekből származik. A zöldborsó Olyan zöldségek, amelyek egyenértékűek a száraz babral, hüvelyes növények, ahol magjait hüvelyek tartalmazzák.
Borsó jellemzői
A borsó Megvan formák változók, amelyek szára mászó és szögletes, háromféle fajtát adva: törpe, közepes szárú és szárú. A borsólevél szórólapjaik vannak és indákban végződnek. A hüvelyek 5-10 centiméter hosszúak, fajtától függően általában 4-10 magja változó alakú és színű.
A magvak a borsónak kicsi a látenciája. Övé íz édes és sima, a száraz borsó kevésbé ízletes.
Borsó táplálkozási információk
| Kalóriák | 117 kcal |
| Zsírok | 0,58 g |
| Fehérje | 7,86 g |
| Szénhidrátok | 20,95 g |
| Cukor | 8,22 g |
| Rost | 7,4 g |
| Koleszterin | -- mg |
Borsó tulajdonságai
Pisum sativum
Borsó előnyei
A borsó több tápanyagot tartalmaz, mint a zöldbab, javítja a memóriát, és A-vitamin, kálium, B-vitamin, C-vitamin, vas és kalcium forrása. A szárított borsó vagy bab aminosav-ellátása miatt jó étel lesz a vegetáriánusok számára.
A borsó rost- és oligoszacharidtartalma miatt erősíti a bélflórát, megakadályozza a vérszegénységet és erősíti a csontokat. Ezen túlmenően védik az idegrendszert és javítják a hangulatot, valamint megelőzik a rákot.
Borsó rendelkezésre állása
tanács: A borsó kiválasztásához szilárd és friss hüvelyekkel kell megvásárolnunk, hervadás nélkül. A növény kevésbé lesz gyengéd, annál nagyobb a borsó. A zöldborsót legfeljebb két és három napig tarthatjuk hűtőszekrényben, műanyag zacskóban.
Fagyaszthatjuk a friss borsót is, előzőleg megfőzzük.
Borsó glikémiás indexe
Receptek borsóval
Használhatja a Borsó a következő receptek összetevőjeként:
Borsólé
Borsó turmixok
A borsó természetes gyógymódként
A borsó természetes gyógymódként használható a következő betegségek leküzdésére: