gyümölcs

A mandula az egyik legtáplálóbb dió a bolygón. Erős antioxidáns, amely hozzájárul a szív- és érrendszerünk védelméhez és a védekezésünk javításához.

Valószínűleg, ha rákérdezel a Pronus dulcis, nem fogják tudni, mi az. Nos, ez a latin kifejezés utal arra, amelyet általában mandulának hívnak, a fának, amely a bolygó egyik legtáplálóbb dióját: a mandulát teremti. Kb a mandula gyümölcs ehető magja, egy kicsi, hosszúkás, puha, fényes fehér mag, amelyet könnyű fahéjas film vesz körül, amelyet viszont világosbarna, ehetetlen héj véd. Ez utóbbi képviseli a gyümölcs nagyobb súlyát, és zöld héj veszi körül, amely fokozatosan kiszárad, így keletkezik az általunk ismert mandula.

Tulajdonságok

A mandula energiaforrás, amely nagy mennyiségben koncentrálja a fő tápanyagokat: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és ásványi anyagokat. Gazdag E- és B-vitaminban, amelyek erős és erős antioxidánssá teszik harcolni a szabad gyökökkel. Vasat, foszfort, káliumot, magnéziumot, cinket és több mint jelentős adag kalciumot tartalmaz, amely csontjaink és ízületeink nagy szövetségese.

Ennek a gyümölcsnek minden 100 grammja 21 fehérjét biztosít, gyakorlatilag több, mint azonos mennyiségű hús, ami hozzájárul sejtjeink megfelelő működéséhez. Ezek a növényi fehérjék felelősek a teltség érzéséért, amelyet akkor érezünk, amikor megesszük őket, ugyanakkor nem vagyunk hozzászokva, hogy egyebek mellett nagy mennyiségeket fogyasszunk, mert emésztési zavarokhoz vezethet.

Olyan esszenciális zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek hozzájárulhat a szív- és érrendszerünk védelméhez, és bár étrendünkben magas a kalóriatartalom, jó zsírok a testünk számára. És mintha ez nem lenne elég, az őket alkotó szénhidrátok lassan felszívódnak, ami hosszú távú energiát biztosít számunkra a cukorszint megváltoztatása nélkül. Jó energia a legtisztább formájában.

Egészségügyi előnyök

Ennek a szuperételnek számos előnye van, amely amellett, hogy végtelen előnyöket nyújt számunkra, ízével is gyönyörködtet bennünket: puha, kissé édes, olajos és pörkölt intenzív. Tudományosan bizonyított, hogy a mandula rendszeres fogyasztása megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, a szívvel és az artériákkal kapcsolatos betegségeket. a zsírsavak előfordulása távol tartja a koleszterint.

Annak a hamis hitnek a ellenére, hogy a dió a hízással jár, a megfelelő mértékű mandula nem hízik meg, és sok esetben hozzájárulnak a fogyáshoz. A beviteled is javítja az immunrendszer működését és növeli az agy működését, világosabbá és aktívabbá téve minket. És amint azt már korábban megjegyeztük, vitathatatlan vasforrás, amely segít megelőzni és leküzdeni az anémiát.

A szakértők azt javasolják, hogy napi 15 és 20 mandulát egyenek, ami napi 24 grammnak és körülbelül 150 kalóriának felel meg. Nyersen fogyasztható snackként vagy más ételek kíséretében, sőt, a mandula a gasztronómia világszerte nagyon visszatérő összetevője. Nyers, sült vagy karamellizált, megfelelő mértékükben mindig öröm és több mint sikeres megoldás lesz.

Gasztronómiai turista ezen a helyen az úgynevezett világ. Szeretek utazni, és felfedezni az új sarkokat, amelyeket soha nem hagyok el anélkül, hogy kipróbálnám a leghagyományosabb konyhájukat. Mivel az öt érzékszerv mindig nyitva van, szenvedélyesen kitalálom az egyes összetevőket, amelyek az utolsó ételt alkotják, ami lehet vagy nem helyes, de mindig a vágy, hogy örömöt szerezzek.