Terhesség alatt nagyobb élelmiszer-biztonsági intézkedéseket kell követni. Tudja meg, hogyan kell mosni a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy elkerülje a baktériumok általi fertőzést.

gyümölcsöt

A terhesség alatti táplálás célja az anya és a leendő baba táplálkozási szükségleteinek kielégítése annak érdekében, hogy optimálisan növekedhessen, jó állapotban megbirkózzon a szülés pillanatával és felkészítse az anyát a jövőbeli szoptatásra. A terhesség alatti étrend nem igényel jelentős módosításokat a szokásos étrend tekintetében, mindaddig, amíg kiegyensúlyozott és egészséges étrendet követnek, de különös figyelmet kell fordítani a biztonság garantálására és az élelmiszer-szennyeződésből eredő veszélyek elkerülésére.

A terhes nők és a magzatok különösen ki vannak téve a kémiai és mikrobiológiai veszélyeknek. Egy felnőttnél észrevétlenek maradhatnak, mert a tünetek hasonlóak az egyszerű megfázáshoz, azonban a placentán keresztül a magzatba történő átjutáskor jelentős károkat okozhat, ezért nagyon fontos a megfelelő élelmiszer-higiénia.

A baktériumok elkerülése érdekében mossa meg a gyümölcsöt

A rosszul mosott gyümölcsök és zöldségek sok esetben olyan mikroorganizmusokat hordozó élelmiszerek, amelyek ételmérgezést okozhatnak, ami súlyos következményeket okozhat, különösen a csecsemőben. A leggyakoribb baktérium az E. Coli, amely a szennyezett öntözővízzel jut el a gyümölcsökhöz és a zöldségekhez, és más gyakori mikroorganizmusok a Salmonella, a Shigella és a Listeria. A mikroorganizmusokon kívül a peszticideket, rovarokat, talajt ... amiket a zöldségek tartalmazhatnak, a lehető legnagyobb mértékben meg kell semmisíteni.

A szennyeződés elkerülése érdekében, ami sokkal gyakoribb, mint gondolnánk, mert szokásunk vagy tudatlanságunk miatt nagy a kockázat, megfelelő mosási eljárást kell követnünk. Ugyanez a spanyol Fogyasztási, Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AECOSAN) azt tanácsolja, hogy a vízzel való jó higiénia mellett fogyasztásra alkalmas fehérítőszereket is használjon a terhesség alatti megfelelő fertőtlenítés elérése érdekében.

Hogyan kell mosni a gyümölcsöt és a zöldséget?

Követendő lépések mossa és fertőtlenítse a gyümölcsöket és zöldségeket:

  • Az étel kezelése előtt mosson kezet.
  • Dobja el a leveleket és a sérült területeket.
  • Alaposan mossa le nagynyomású vízzel, hogy néhány percig eltávolítsa a föld, homok, esetleges növényvédő szerek nyomait. Bár hámozva fogyasztják, a szennyeződés megakadályozza, hogy a kés átmenjen az ételbe.
  • Használjon tiszta edényeket és felületeket a zöldségek, zöldek és gyümölcsök vágásához.
  • Ha héjú nyers gyümölcsöt kívánunk fogyasztani, akkor a nyers zöldségféléket (saláta, spenót ...) vagy a héjú nyers zöldségeket (uborka, paradicsom ...) öt percig el kell mártani ivóvízben, a címkén feltüntetett mennyiségű termékkel. Az AECOSAN 4,5 ml fehérítőt (desszert teáskanál) ajánl minden három liter vízhez. Fontos az "ivóvíz fertőtlenítésére alkalmas" fehérítőszer használata.
  • Távolítsa el a zöldségeket, zöldségeket és gyümölcsöket, és öblítse le bő vízzel a csap alatt.
  • Fogyasztásra kész.

Kezelje az ételt

Ezenkívül figyelembe kell venni az ételek tartósítását, elkészítését és főzését is. Ez az öt alapvető szabály segít az élelmiszerek biztonságos kezelésében:

  • Tiszta: mosson kezet étkezés előtt és után.
  • Mossa meg a zöldségeket az előző pontok szerint.
  • Főzés: főzzen ételeket bent 75ºC hőmérsékleten.
  • Külön: kerülje a nyers ételek főttel való érintkezését.
  • Hűvös: elkészítse az ételt röviddel a fogyasztás előtt, ne hagyja szobahőmérsékleten 2 óránál tovább.