Allergének:
Tápérték:
10 adag
Összeg arányonként:
Kalória 519,8
Zsír 38,9 g
Koleszterin 133,6 mg
Nátrium 206,2 mg
Kálium 107,5 mg
Összes szénhidrát 37,9 g
Rost 0 g
Cukrok 36,1 g
Fehérjék 7,7 g
Recette en français en seconde partie de l'article ↓
Jó napot, édesszájú! Szereted az életed desszertjeit, de szeretnél egy kicsit újítani? Ezzel a recepttel karamellizált túró, mint "crème brûlée" szótlanul hagyja vendégeit!
Hosszú ideig szerettem volna elkészíteni a „sütés nélküli sajtos pörköltet dulce de leche-vel”, amelynek valójában kevés a karaj, mivel tojást nem tartalmaz, és kemence nélkül készül ... Krémsajt keveréke, tejszínt és sűrített tejet egy boríték túróval vagy zselatinnal sűrítettek meg, és kihűlve úgy néz ki, mint a karóra. És finom!
Nos, ma megismételtem, de agyagedényekben mutattam be egy "crème brûlée" módjára, és biztosíthatom Önöket, hogy a tetején lévő karamellizált cukor ínyenc érintés Ellenállhatatlan! A sajt íze és a kissé megégett karamell lenyűgöző.
Ez a desszert gluténmentes is 🙂
A recept gyakorlatilag ugyanaz. Csökkentettem a mennyiségeket, és ezekkel 4 rakottat kaptam. Kicsit módosítottam a beállítási módot is, hogy gyorsabban menjen.
- 200 g krémsajt (Philadelphia vagy választott sajt, amely erősebb lehet a sajt szerelmeseinek)
- 200ml tejszínhab
- 150g sűrített tej (édesítve)
- 1 boríték Royal túró vagy 2 zselatinlap
- 1 C.S. Vanília kivonat
- 1 c.c. vaníliapor
- Körülbelül 50 g barna cukor karamellizálható
Egy tálban oldja fel a túrós borítékot egy kevés tejszínben, és keverje addig, amíg homogén paszta nem lesz. Tegye a sűrített tejet, a többi tejszínt, a Philadelphiát és a vaníliákat egy fazékba, adja hozzá a tejszínt a túróval, és keverővel jól keverje össze.
Helyezze az edényt közepes lángra, és keverés nélkül hagyja forráspontig melegíteni. Öntsük a keveréket az edényekbe, filmezzük le a bőrt és tegyük hűtőbe legalább 30 percre. Ezután szórja meg a felületet a barna cukorral, és égesse fúvókával.
OMG, micsoda csemege! Remélem tetszik a recept, és hamarosan elkészíti 🙂
Coucou les ínyencek! Vous aimez les desserts tradicnels mais vous voulez innovate un peu? Avec cette recette de «túró» au fromage caramélisée à la façon d’une crème brûlée vous laisserez vos invités sans voix!
Ça vár egy pillanatra, hogy je voulais refaire mon «Flan au fromage et dulce de leche», aki en fait très peu d'un flan car il ne contient pas d'oeufs se se fait sans four… En réalité c'est un mélange de fromage philadelphia, de crème et de lait tömény szukré épaissi avec tasak túró vagy avec de la zselatin. Egyetlen refroidi a dirait du flan-on! Juste délicieux.
Ha menteni akarsz, mi van? a túró je vous meghívja az aller lire l'article du flan où j’explique tout sur cette spécialité espagnole 🙂
Et well aujourd’hui je l’ai refait, még több jelen van dans des petites rakott terre à la manière d’une „crème brûlée” -ben és je peux vous biztosítékban van, hogy te szívod a caramélisé donne une ellenállhatatlan ínyenc tapintást! Le mariage du fromage avec le caramel légèrement brûlé est impressionnant.
Ce desszert est également sans glutén 🙂
A recept gyakorlatilag a même. J’ai csökkentette a kvantitákat és az avec cela j’ai 4 rakott darabot kapott. J’ai módosított egy peu le mode de Preparation pour qu’il soit plus rapide-t is.
- 200 g szeszesital à la crème (philadelphie ou fromage de votre choix, qui peut être plusz fort pour les amateurs de fromage)
- 200ml krém folyékony entière
- 150 g lait koncentrált szukré
- 1 Royal túrós tasak vagy 2 feuilles de gélatine
- 1 C.S. d’essence de vanille
- 1 c.c. írta poudre de vanille
- Environ 50g de sucre brun pour caraméliser
Egy tálban oldja fel a túrós tasakot egy peu de crème et remuer jusqu’à-ban, így homogén pástétomot kap. A Mettre lait koncentrátumot, a maradék krémet, a philadelphiát és a vaníliát egy rakott tányérra tesszük, hozzáadjuk a krémet a túróval, és jól keverjük össze egy keverő pengével. Faire sofőr à feu moyen, jusqu’à l’ébullition sans cesser de remuer. Verser dans les moules, filmkészítő au contact és mettre au frais minimum 30 perc. Saupoudrez a felszíni avec du sucre brun et brûler au chalumeau.
Ha tetszik a receptjeim, itt követhetsz engem:
másik blogom a Cuisine en Scène (francia nyelven),
Instagram (add hozzá a #tarthelemy hashtaget, és azonosítsd a @tarthelemy-vel, ha elkészíted az egyik receptemet)