A búzacsíra a búzaszem belső része, amely elvész a gabona szokásos finomításával. Azonban ma már forgalomba hozhatjuk ezt a terméket és élvezhetjük táplálkozási tulajdonságait. A búzacsíra nemcsak rostokat, antioxidánsokat és vitaminokat kínál, hanem az is tömény vasforrás.
Minden 100 grammért búzacsíra kínál 8,5 mg vas, ami azt jelenti, hogy mindössze két evőkanálnyi adaggal körülbelül 2 mg-ot kaphatunk ebből a test egészségéhez oly fontos ásványból. Bár ez nem olyan élelmiszer, amelyet nagy mennyiségben elfogyaszthatunk, napi adagjának csak egy kis része nagy segítséget jelentene a napi vas kvóta elérésében.
A búzacsíra mindenekelőtt jó választási lehetőség lehet vas a vegetáriánusok között, mivel a csíra hozzáadható salátákhoz, gyümölcslékhez és tejhez, éppúgy, mint zabból készül, valamint különféle pékségek további összetevője lehet.
Tudod, ha arra ügyelsz, hogy ne hagyj ki Vas étrendjében pár evőkanál búzacsíra naponta segíthet a szokásos bevitel szabályozásában.