táplálkozni

A családok életvitelével napjainkban egyre nehezebb gondolkodni kiegyensúlyozott és változatos menük. A fő probléma a egészséges étkezés a jelenlegi családban az, hogy nem tudunk minden nap főzni, ezért szükséges, hogy mindent napokkal elő lehessen főzni, hogy tápláló, de nem túl kifinomult nap mint nap, és hogy tupperware-ben hordozható.

A modern családok nyüzsgésével a főzés már nem prioritás, hanem gyakran teher. Az egészséges táplálkozáshoz azonban nem feltétlenül kell ugyanannyit a konyhában tölteni, mint a nagymamáinkkal. Elfelejtjük a gasztronómiai technika rendelkezésére bocsátott összes előrelépést: gyorsfőzők, hétvégén és fagyasztva elkészíthető ételek, mikrohullámok stb. Az alapvető dolog a tervezés, tisztázza a heti menüt, előre megvásárolta a vásárlást, és szánjon rá egy kis időt a hétvégén.

Egészséges szokások, a kiegyensúlyozott étrend titka

A helyes táplálkozás érdekében a legfontosabb bizonyos egészséges szokások elfogadása. Referenciaként szolgálhat hagyományos mediterrán étrendünk betartásához: minél változatosabb és minél többet használunk szezonális ételeket, annál biztonságosabbak lehetünk a kiegyensúlyozott étrend követésében.

Az előkészített ételek és a sült ételek használata, a tejtermékek és a származékok túlzott használata gyümölcs helyett, az üdítőitalok és a csomagolt gyümölcslevek fogyasztásával való visszaélés, végül az ipari süteményekkel való visszaélés az étrend néhány fő hibája családok, amelyek képesek megcsonkítani a jó táplálkozási egyensúlyt.

Ma azonban egész évben nagyobb választékot és hozzáférhetőséget kínálunk a friss zöldségekhez és gyümölcsökhöz, mint El Pasóban. És a családokban, az iskolában és a médiában is jobban tisztában vannak az egészséges étrend szükségességével.

Az étkezés új módja családként

A válság rákényszerítette a munkahelyi és iskolai tupperware-eket. Pedro Toranzos professzor. A Prodieta Klinika igazgatója, a Navarrai Egyetem gyógyszerésze, táplálkozástudományi és táplálkozástudományi diplomát szerzett, elmagyarázza, hogy "a tupperware étkezés egészséges, bár egyes ételek elveszíthetik érzékszervi tulajdonságaik egy részét (íz, aroma, illat), ezért kevésbé ízletes. Például egy hal mártással inkább ajánlatos, mint sült ".

Általánosságban elmondható, hogy több étel előkészítéséhez, amelyek pár napig hűtőben tárolhatók és tupperware-ben szállíthatók, akár munkahelyre, akár iskolába, a következő alternatívák állnak rendelkezésre:

1. A tészta. Spagetti, makaróni, lasagna, tészta. Mind a bolognai, mind a carbonara készítményekben jobb, ha a tésztát külön hagyjuk főzni, és az étkezéshez megfelelő időben keverjük össze a mártással. Jól bírják a tésztasalátákat, amelyek mindent megengednek a zöldségektől a fehérjékig tonhal, sonka, sajt, csirke, surimi stb. Formájában.

2. Rizs. Jobb a hosszú és teljes kiőrlésű gabona a korpával, valamint zöldségekkel és fehérjékkel, például halakkal, sovány húsokkal vagy poolo-val keverve.

3. Pörköltek. Húsgombóc típusú, sovány marhahússal és burgonyával. Fontos a burgonya megfagyásának elkerülése érdekében.

4. Zöldségek. Főzve, párolva vagy párolva étkezés közben felmelegíthetők, és néhány napig hűtőszekrényben tarthatók.

5. Tojás. Főtt vagy omlettben (burgonyával és zöldségekkel keverve) egyik napról a másikra fogyasztható, mindig jól hűtve.

6. Hal. A legjobban szószban tartósíthatók, hogy másnap megegyék és tupperware-ben tartsák őket.

Teljesen nem tanácsos több ételt enni ugyanabban az otthonban. "Az igények különbözőek, de különböző mennyiségek beadásával megoldható. Ezenkívül a harapnivalók és a reggel közepe szükségszerűen teljesen más lesz" - figyelmeztet a szakember.

Javasoljuk, hogy legalább a vacsorát otthon osszák meg. A gyermekek emulációval cselekszenek, és arra ösztönzik őket, hogy olyan különféle ételeket fogyasszanak, amelyek nem különösebben vonzóak számukra, amikor meglátják szüleiket. Megtanulnak "mindent megenni". "Elég gyakran előfordul, hogy a menüt a gyermek" szeszélye "alapján választják. Az oktatási szempontoktól függetlenül táplálkozási hiba: a gyermek ízlése általában csak nagyon kevés ételre és alacsony tápértékre korlátozódik" - mondja Pedro Toranzos.

Jó szokás: jó reggelit

Az egyik fő táplálkozási célnak azt kell kitűznie, hogy a gyermekek és a szülők is reggelizzenek, mielőtt otthagyják. "Kíváncsi, hogy a konzultáció során, amikor azt kérdezem, miért nem reggeliznek, néhány beteg azt mondja nekem, hogy" abban az időben semmi nem jut a gyomrukba ". A szállodai büféreggeliben azonban úgy tűnik, hogy mindannyiunknak sok minden van Alapvetően időprobléma, elég, ha néhány perccel azelőtt felkel "- javasolja ez a szakértő.

Egy másik étkezés, amelyet javítani kellene, a reggel közepe és az uzsonna. A hagyományos hideg hús vagy sajt szendvicset felváltották az ipari sütemények.

Ebben az értelemben mindig a mennyiségekre kell gondolni. Ha napi 5 kis ételt sikerül megennünk, kevésbé éhesek leszünk a következőre, és anyagcserénk aktívabban reagál, mint ha többet, de ritkábban eszünk. Pedro Toranzos megerősíti, hogy "a normális dolog az, hogy az általunk felszolgált adagok túlméretesek. Olyan mennyiségben kell fogyasztani, amely a körülményeinkhez igazodik: alapanyagcsere, fizikai és sporttevékenység".

Mrrisol New Spin
Tanács: Pedro Toranzos. A Prodieta Klinika igazgatója, a Navarrai Egyetem gyógyszerésze, dietetikus és táplálkozási mester.