A szociológus Lavianában figyelmeztetett az étkezési kultúra referenciáinak változására

Hírek mentve a profilodba

hedonizmus

Cecilia Díaz, állva, a tegnapi beszélgetésben Pola de Laviana-ban. Juan Plaza

Pola de Laviana, M. Á. G.

A társadalmi szokások és az egészséges táplálkozás közötti kapcsolat volt a középpontjában annak a beszélgetésnek, amelyet tegnap tartott Cecilia Díaz, az Oviedói Egyetem professzora, az Alto Nalón innovációs és fejlesztési központban, Pola de Laviana-ban. Díaz elmagyarázta azokat a paradoxonokat, amelyek egy olyan társadalmat irányítanak, "amelyben rengeteg étel van, de ennek ellenére a nem megfelelő étrendből fakadó egészségügyi problémák egyre növekszenek". A beszélgetés a "Food and Society" nyári tanfolyam tevékenységeinek része, amely pénteken zárul.

A szociológus felfedte a helytelen étrendhez kapcsolódó szociológiai kulcsokat. „Amikor megkérdezed őket, az embereknek nagyon közel van az elképzelésük arról, hogy mi az egészséges étrend; ismerik az elméletet, de a gyakorlat kudarcot vall ”- érvelt Díaz, majd hozzátette:„ A probléma az, hogy a hedonizmus és az ízlés az irányadó elv az étel kiválasztásakor, különösen a fiatalabb lakosság körében, és ez elvezet minket az egészséges táplálkozástól. Ez az időszervezéshez és az időhiány miatti stresszhez is kapcsolódik, amelyek például a vacsorát tették a nap legfontosabb étkezésévé ».

Az Oviedói Egyetem szakértője rámutatott, hogy Asztúriában "jó étkezési kultúra" van, bár "ezt minden nap elő kell mozdítani". Utalt a mai társadalmak táplálkozási viselkedésében tapasztalt változásokra is: „Minden eddiginél több információval rendelkezünk az élelmiszerekről, de zavartabbak vagyunk. A bizalom és a tanulás mércéje átkerült a családoktól az adminisztrációhoz és a médiához ».