2019

A csokoládé muffin vannak, a Csokoládés brownie, a desszert finom és amit mindenki szeret (ha hozzáadjuk a halloween torta, Már megvan a három legnépszerűbb amerikai desszert, hehe). Ma azonban a jólét kultúrájával, amellyel mindannyian rendelkezünk (sok főzőblogok ezt visszhangozzuk) és hogy egy kicsit jobban vigyázunk magunkra, néhány finom muffin hogy vannak ezek a desszert amiről gyakran le kell mondanunk. Nem szeretnél tudni hogyan kell csinálni egészséges csokoládé muffin? Meg lehet ezt csinálni a fitness desszert, hogy állunk a blogon másokkal hagyományos ételek?Ezzel a recepttel egészséges csokoládé muffin megmutatom hogyan lehet könnyű és alacsony kalóriatartalmú házi készítésű csokoládé muffint készíteni.

Csokoládé muffinok elkészítéséhez, amelyek szintén egészségesek, használhat barna cukor Y rizs liszt (egy másik lehetőség az lenne zabpehely néhány finomért fitnesz zabpelyhes muffinok), egyéb összetevők mellett (ne felejtse el fertőtleníteni a vásárlást, amikor hazaér). Ők is visznek tiszta zsírtalanított kakaó, amellyel tovább csökkentjük a recept kalóriabevitelét (ugyanaz a kakaó, mint az én csokoládétorta).

Tartalomjegyzék

Csokoládé fitnesz muffin recept.

  1. Egy nagy tartályban hozzá tojás Y 1/4 csésze barna cukor, és jól összekeverjük őket (jobb drótkeverővel). Hozzáadás egy csipetnyi olívaolaj 0,4 (kb. 1/4 csésze), egy kicsit Só Y 3/4 csésze tej. Az összes hozzávalót jól integrálja.
  2. Szitáljon szűrővel Másfél csésze rizsliszt, Élesztő csomag Y fél csésze tiszta kakaót zsírtalanított. Adja hozzá az előző keverékhez, és folytassa a verést.
  3. Miután a tészta homogén, öntsük formákba muffin, és tegye őket a sütőbe (előzőleg felmelegítve) 180 fok alatt 15 perc.
  4. Amikor kiveszed őket, várd meg, amíg kissé felmelegednek, hogy kibontakozzanak. Miután kibontotta, díszítheti őket porcukorral, tejszínnel vagy az öntetével, amely a legjobban tetszik, vagy veheti így, finomak.
Csokoládé fitnesz muffin

AZ ELŐKÉSZÍTÉS IDŐJE.

  • Keverje össze az összetevőket: 10 perc.
  • Sütés: 15 perc.
  • Teljes idő: 25 perc.
  • Tényleges munkaidő: 10 perc . A fennmaradó időben csak a sütő vezérlése lesz.

NEHÉZSÉG.

A nehézség ennek az ételnek az minimális, Csak össze kell keverni a hozzávalókat a turmixgéppel, bele kell önteni a formákba és meg kell sütni. 0-tól 10-ig nehézsége lenne 3 (annyi).

Kalóriák számlálója.

  • 1 tojás = 155,1 kcal
  • 1/4 csésze barna cukor = 212 kcal
  • 1/4 csésze olívaolaj 0,4 = 477 kcal
  • 3/4 csésze tej = 111 kcal
  • 1 és 1/2 csésze rizsliszt = 516 kcal
  • 1 csomag élesztő = 32 kcal.
  • 1/2 csésze zsírtalanított tiszta kakaó = 300 kcal.

Összesen = 1703,1 kcal.

Mivel ez a recept a cupcakes-hez kb. 10 vagy 12 cupcake-ot készít (méretétől függően), az egyes cupcakes-ek kalóriája 170,3 Kcal annyi. Ha 12-et kap, akkor kevesebb kalória marad.

Csokoládé muffin

ÖSSZETEVŐK.

  • 1 tojás.
  • 1/4 csésze barna cukor.
  • 1/4 csésze olívaolaj 0,4.
  • 1 csipet só.
  • 3/4 csésze tej.
  • 1 és 1/2 csésze rizsliszt.
  • 1 tasak élesztő.
  • 1/2 csésze tiszta kakaó zsírtalanítva.

További CUPCAKE RECEPTEK:

Most megmutatok más muffin recepteket, amelyeket elkészíthet, egyszerűen az összetevők kissé változtatva:

ŠOKOLÁD CHIP MUFFINOK.

Ez a finom változata csokoládé muffin Talán ez a legismertebb, mivel ez az egyik leggyakrabban a cukrászdákban látható. És nem meglepő, hogy csokoládé chips-ek hordozásával a textúrák keveréke a bolyhos muffin legyen látványos (hasonló a Ropogós csokoládé nugát):

  1. Keverék 1 tojás,100 gramm cukor, egy evőkanál olívaolajat, Só Y 200 ml tej, és energikusan verte őket.
  2. Hozzáadás 300 gramm liszt, borítékot élesztő Y 100 gramm kakaó. Integrálja őket a többi összetevővel.
  3. A keverék fölé adjunk hozzá körülbelül 150 gramm étcsokoládé chips, és homogén módon jól összekeverjük őket.
  4. Öntsük formákba, és süssük 180 fokon 15–20 percig (teszteljük, hogy kiszúrjuk őket, hogy lássuk, milyenek).

BANANA CSOKIS MUFFINOK.

Ez csodálatos muffin rendkívül bolyhos Y kedves, próbáld ki:

  1. Verjen fel 3 tojást és 150 gramm panelát.
  2. 3 nagyon érett banánt pépesítsen, és integrálja az előző keverékkel.
  3. Adjunk hozzá 200 ml olívaolajat.
  4. Ha jól összekevert, adjunk hozzá 100 gramm lisztet, 1 tasak élesztőt és 50 gramm zsírtalanított kakaóport.
  5. Öntsük formákba, és süssük 15 és 20 perc között 200 fokon.

SZIVATOS MUFFINOK.

Ha tudni akarod, hogyan kell csinálni bolyhos cupcakes, ez a te recepted. Hidd el, ha elmondom, hogy még nem próbáltál ilyen cupcakes-okat:

  1. 3 tojást felverünk 175 gramm cukorral, amíg gyakorlatilag össze nem áll.
  2. Integráljon 180 ml olívaolajat és 60 ml tejet.
  3. Add hozzá apránként 200 gramm szitált tésztalisztet és 1 tasak élesztőt. Ne engedje le a keveréket.
  4. Hagyja a keveréket pár órán át pihenni (jobb a hűtőszekrényben). Ezután öntsük a formákba.
  5. 20 percig sütjük 200 fokon.
Csokoládé muffin

ZABFITNESS CUPCAKES.

Még akkor is, ha vigyázol magadra, nem kell ezeket megfosztanod magadtól egészséges muffin. Mint látni fogja, ezzel fitness desszert Már nincs mentsége a diéta kihagyására:

  1. Tegyen össze 3 tojást és 2 fehéret 100 gramm mézzel.
  2. Adjunk hozzá 200 ml olívaolajat és 2 természetes cukrozatlan görög joghurtot.
  3. Fokozatosan integrálja a 350 gramm zabpelyhet és az élesztő borítékot.
  4. Öntsük a formákba, és süssük 180 fokon 15-20 percig.

HÁZI KUPÁK.

Szeretné tudni, hogyan kell csinálni hagyományos házi muffin, mint egy életen át? Vegye figyelembe ezt a receptet, és mindig bolyhosak és finomak lesznek:

  1. Keverjünk össze 4 tojást (a legjobb házilag) 200 gramm cukorral fehéredésig.
  2. Adjunk hozzá 200 ml olajat és egy kis citromhéjat.
  3. Integráljon 240 gramm lisztet, 1 boríték élesztőt és öntse formákba.
  4. 180 fokon 20 percig sütjük.

ZAB- ÉS ALMASÜTÉK.

Ezek már egy kicsit kidolgozottabbak, de garantálom, hogy megérik. Mint látni fogja, a töltött muffin készítésének ismerete nem olyan bonyolult, folytassa és próbálja ki őket:

  1. Vágj fel 2 almát egy csipet citromlével.
  2. Tegye őket egy edénybe egy evőkanál cukorral, egy teáskanál fahéjjal és egy evőkanál vajjal.
  3. 10 percig főzzünk mindent lassú tűzön, majd hagyjuk kihűlni.
  4. Most egy tálba verj 2 tojást, 100 gramm cukorral.
  5. Hozzáadjuk a keverékhez 1 joghurtot, az előző almás keveréket és egy marék apróra vágott diót.
  6. Most adjon hozzá 115 gramm lisztet és egy boríték élesztőt.
  7. Töltse meg a formákat (legfeljebb a felét), és 180 fokon sütje kb. 15 percig.

ZAB- ÉS FARAMÁNKUPKÁK.

Ez a fitnesz zabpelyhes muffinok egy változata, amelyet kissé fent készítettünk, de a fahéj különleges érzésével. Szeretem őket, próbáld ki őket, és elmondod:

  1. Az előzőekhez hasonlóan a tojásokat (ebben az esetben 4-et) összekeverjük 100 gramm cukorral (lehet egész vagy barna is).
  2. Hozzáadunk 100 ml olívaolajat, majd 120 gramm zabpelyhet, 1 teáskanál őrölt fahéjjal együtt.
  3. Hagyja a keveréket 30 perc és néhány óra között pihenni. Ezután beleöntjük a formákba.
  4. 200 fokon 15 percig sütjük.

Hogyan lehet megőrizni a házi muffint?

Mindezen csodálatos házi muffin receptek mellett biztosan eljön az idő, amikor több muffin van, amelyet nem ugyanazon a napon eszel. És idegesít, hogy másnap kemények vagy nem bolyhosak. Ne aggódjon, adok néhány tippet, hogy a házi készítésű muffinok akár több nap után is frissek maradjanak.

  • Óvatosan válassza ki a tartályt, ahol tárolni fogja őket. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy ne törje össze őket, és fedéllel kell rendelkeznie, hogy a levegőben maradjon.
  • A tál alján található sütőpapír vagy sütőpapír segít megakadályozni, hogy a muffinok a tál aljára tapadjanak. Felszívja a felesleges nedvességet is, amely tárolásuk során keletkezhet.
  • Helyezze őket jól a tartályba. Nem szabad összetörniük egymást. Jobb, ha nem is érnek hozzá. Ezenkívül, ha több réteget fog készíteni, akkor helyezzen közéjük egy másik zsír- vagy zsírpapírt.
  • Mielőtt tárolja őket a tartályukban, hagyja őket teljesen kihűlni. Jobb, ha állványon van, így gyorsabban csinálják, és az alap nem marad átázott vagy puha.
  • Ha a cupcakes-t cukormázzal vagy hasonlóval kívánja díszíteni, akkor jobb, ha a lehető legközelebb állítja a tálaláshoz, mert ha nem, akkor ez áztathatja csodálatos cupcake-junkat.
  • Tartsa szobahőmérsékleten, hőforrásoktól távol.
Hogyan lehet megőrizni a házi muffint

Így házi muffinjai 4 napig tökéletesek maradnak. Ha hosszabb ideig fognak tartani (szerintem nem, hehe), fontolja meg a fagyasztás lehetőségét. Ne aggódjon, ha bizonyos óvintézkedéseket tesz, finom muffinokat kap, amikor szüksége van rájuk:

  • Természetesen fagyasztás előtt hagyja őket teljesen kihűlni.
  • Ezután tegye a fagyasztóba anélkül, hogy a tetején vagy az oldalán bármi deformálódna (lehet, hogy többször meg kell tennie).
  • Ha megdermedt, kiveheti őket, és műanyag csomagolásba csomagolhatja. Így többet tehet egy edénybe vagy fagyasztótáskába. Most egymásra mehetnek, már nem rontanak el.
  • Kiolvasztáshoz egyszerűen vegye ki a fogyasztani kívántakat, és távolítsa el a műanyag csomagolást. Hagyja szobahőmérsékleten, és körülbelül 3 óra múlva elkészül ez a finom fitnesz desszert.

Hogyan készítsünk SPONGY muffint?

Bár vannak házi készítésű muffinok receptjei, amelyek puhábbak, mint mások, számos trükköt megtanítok nektek, hogy mindig látványosak legyenek.

  • Az első dolog az, hogy bármi is legyen a recept, gyakorlatilag addig kell verni a tojásokat, amíg fel nem rakódnak. Ez nem egyszerűen keverés, de addig kell folytatni, amíg fehérednek és növekszik a mennyiségük.
  • Ezután óvatosan integrálnia kell a többi összetevőt, ügyelve arra, hogy a keverék ne engedjen minket alacsonyabb szintre.
  • Az összetevők befejezéséhez, ha átszitáljuk a lisztet, akkor olyan mennyiségű levegőt adunk hozzá, amely nagyszerű lehet keverékünkhöz.
  • A sütőnek felülről és alulról forrónak kell lennie, hogy a muffinok egyenletesen főzzenek, és a hő jól eloszoljon.
  • Ugyanezen okból a tartályt, ahol a muffinjait készítjük, jól középre kell helyezni, hogy a hő egyformán érje el őket.
  • Végül soha ne nyissa ki a sütőt legalább 12 percig. Ha így tesz, akkor a muffinok nem emelkednek fel, és az összes tészta az alján marad, így nem lesznek olyan puhák és bolyhosak, mint szeretnénk.

HOGYAN TÖLTSÜK KUPÁKAT?

Ez a klasszikus kérdés, amelyet mindannyian felteszünk magunknak, amikor egy finom cupcake-ot eszünk, amely meglepetést hoz magában. Az az igazság, hogy nagyon egyszerű, és most megmutatom, hogyan töltsön meg cupcakes-et, hogy meglepetést okozzon velük.

Először is tisztának kell lennünk, ha töltelékünk folyékony vagy szilárd szobahőmérsékleten. Vagyis ha sziruppal, krémmel vagy a lekvár, vagy ha éppen ellenkezőleg, csokoládé, dió, gyümölcs stb. darabokkal fogjuk csinálni ... hummus látványos szendvicseket készíteni ...).

Ha a töltelékünk folyékony, rendelkeznünk kell egy konyhai fecskendővel vagy egy finom fúvókával ellátott cukrászsákkal. Először elkészítjük a muffinjainkat a receptben leírtak szerint, majd a sütőből kilépve hagyjuk kihűlni. Hideg muffinjainkkal megtöltjük a fecskendőt a töltelékkel, és befecskendezzük a cupcake-ba (gyakorlatilag mintha fánk lenne).

Másrészt, ha töltelékünk szilárd, akkor a recept elkészítése előtt be kell építenünk. A formák feltöltésekor a tervezett feléig megtesszük. Ekkor beépítjük a tölteléket a cupcake közepébe, és befejezzük a forma kitöltését a keverék többi részével. Sütve teljesen integrálódik és el van rejtve a szeme elől.

Hogyan kell díszíteni a muffint?

Ha meg akarsz lepni, és olyan akarsz lenni, mint egy igazi cukrász, akkor a legjobb, ha kissé díszíted a cupcake-okat. Ez a bonyolult hangzású dolog sokkal könnyebb, mint amilyennek hangzik. Mondok itt néhány módot, bár annyi van, amennyit képzelete kíván:

A cupcakes díszítésének nagyon gyakori módja a csokoládé cukormáz. Látványosak a sok kötet hozzáadásával, és ez is nagyszerű.

Egy másik nagyon hasonló lehetőség az úgynevezett vajkrém vagy vajkrém. Vizuális szinten nagyjából ugyanaz (fekete helyett csak fehér), de újabb ízesítést hoz.

Az előzőhöz nagyon hasonló a krémsajtos díszítés. Azonban azok számára, akik képesek palástolni az édességet, ez sokkal inkább ajánlott.

Ha inkább formákat vagy rajzokat szeretne készíteni, akkor a lehetősége tetszetős lesz. Ez egy cukorpép, amely az utóbbi időben divatos mindenféle süteményt és süteményt díszíteni, mivel sokféle színű, és bármilyen formát kaphat.

Végül használhatja azt a technikát is, hogy chipset szór a cupcake tetejére. Ez az egyetlen lehetőségként megtehető, az előző technikák egyikének alkalmazása után. A chips lehet a péksütemény, csokoládé chips, apróra vágott dió stb. Tipikus színe.

Hogyan lehet díszíteni a muffinokat