UBUNTU

Az új Cafebucha de la Kombucheria a kávé és a kombucha egyesülése a kiegyensúlyozottabb és igazságosabb világ víziójával. Egyesíti az ökológiai mezőgazdaságot és a tisztességes kereskedelmet a hagyományos élelmiszer-feldolgozással, valamint az etikus és egészséges fogyasztással.

cafebucha

Az Ubuntu afrikai és az EMBERISÉGET jelenti. A filozófia az, hogy mindegyiknek a TAPASZTALATA és TUDATA része. Ez egy TISZTELETEN, FELISMERÉSEN és MÉLYSÉGEN alapuló VÉLEMÉNY. Az Endeavour HARMONIKUS és BÉKÉS TÁRSADALOM.

Ubuntu Cafebucha

a Café, a Kombucha és az Ubuntu szó. Ez egy Kombucheria-projekt, amely közelebb kerül a jövőképéhez. Minden eladott palackból 0,10 eurót adományozunk a VejerSinFronterasnak.

Kidolgozás

Hogyan készítjük el a Cafeuchát?

Kiválasztott kiváló minőségű alapanyagokat választunk, kizárólag biogazdálkodásból és fenntartható termelésből. Ezt garantálják tanúsítványok és együttműködő projektjeink látogatása.

A kávét hidegen extrahálva, lassan macerálják. Ez a folyamat zökkenőmentes és hatékony; biztosítja tulajdonságainak maximális kinyerését és megakadályozza az egészséges anyagok elvesztését. A magas klorogénsav-tartalmú zöld kávé erős antioxidáns.

A Yerba Mate fermentáció-fokozó és magas L-theanin-tartalma mellett sima és szabályozó ízt biztosít.

A kávé erjesztéséhez Panela-t használunk. A cukornádból közvetlenül kivont, nem finomított tiszta cukor. Gazdag ásványi anyagokban és ízletes karamell fogalommal.

A folyamat során nem alkalmazunk olyan technológiát, amely károsíthatja a mikroorganizmusokat vagy az élelmiszer molekulaszerkezetét. Az erjedés természetes, és lehetővé teszi több enzim és szerves sav kifejlesztését, amelyek kedvezően hatnak az emésztőrendszerünkben (probiotikus).

Élő és egészséges terméket garantálunk. És javítani, mindez kézműves módon, nagy gonddal, tiszta és pozitív energiájú környezetben történik.

Hozzávalók

Az összetevők és származásuk

Minden összetevő az ökológiai gazdálkodásból, a fenntartható gyakorlatok és a tisztességes kereskedelem szövetkezeteiből származik.

100% ARABICA KÁVÉ

A szerves kávé az, amelyet peszticidek vagy műtrágyák használata nélkül termesztenek, csak felhasználással természetes módszerek. A 900 méter feletti magasságban termesztett arabica kávé az kiváló minőségű alacsonyabb magasságban termesztett kávékhoz. A kávéfák nagy magasságban nőnek legjobban, és az általuk termelt bab jobb minőségű, lehetővé teszi a bab lassú érlelését, amely magasabb savtartalmat, ízt és koncentrációt, nagyobb sűrűséget és keményebb babot eredményez.

Az egyetemek és a nemzetközi szervezetek által akkreditált különféle tanulmányok azt mutatják, hogy az egészségre mérsékelt kávéfogyasztás ajánlott. Ez egy természetes termék, amely segíthet a koncentráció és a memória fenntartása, valamint a fizikai és szellemi teljesítmény növelése.

ZÖLD KÁVÉ

A zöld kávé nem megy át pörkölési folyamaton. Közvetlenül teljes érése előtt csomagolják. Ez a különbség különbséget okoz a színben, az ízben és a tulajdonságokban. Számos friss tanulmány indokaként a kutatás megerősíti tulajdonságait. Klorogénsavban gazdag.

A klorogénsav biológiai hatásait felismerik, mint a polifenolok esetében is, nagy teljesítményük miatt antioxidáns, hanem azért is, mert képes lassítani a glükóz felszívódását a szervezetben (fogyás).

YERBA MATE

A fermentáció fokozásához és stabilizálásához a Mate Verde-t használjuk a legfrissebb és nem füstölt állapotban. A pár a testünk számára a legnagyobb előnyökkel járó infúziók egyike, mivel tartalmaz vitaminok, például A, B1, B2, C és E, továbbá több mint tízféle aminosav (fehérje), vas, nátrium, kálium és magnézium. Nagyra értékelik a testre gyakorolt ​​pihentető hatása miatt, amely felébreszti az elmét (L-Theanine).

PANEL

Származás: Peru északnyugati része

A Panela az egész nádcukor. A legtisztább cukornak tekintik, mert egyszerűen a nádlé bepárlásából és az azt követő szacharóz kristályosításából nyerik.

Ezt a cukrot, a fehértől eltérően, semmiféle finomításnak, centrifugálásnak, tisztításnak vagy bármilyen egyéb feldolgozásnak nem vetik alá, ezért megőrzi az összes vitaminok és ásványi anyagok cukornádban van és van kevesebb kalória.