Mai recept, celiakoknak alkalmas, a tipikus spagettinek egészségesebb adaptációja húsgombóccal és paradicsommal, ezeket cukkinivel helyettesítve.
Bizonyára, amikor megpróbálja, még az utolsó húsgolyót sem osztja meg.
SÜTŐS SPAGETI HÚSGUMBAL
ÖSSZETEVŐK Cukkini spagetti húsgombóccal (2 adag)
- 3 cukkini
- 2 gerezd fokhagyma
- Fekete bors
- 300 gr. házi paradicsomszósz
- 300 gr. sovány darált marhahús
- 1 tojás
- 30 gr. zabpor
FŐZÉSI UTASÍTÁSOK
- Mossa meg és vágja le a cukkinit olyan vastagra, amilyenre a spagettit szeretné. Vághatja kézzel késsel, hámozóval és a géppel.
A cukkinis spagettit elkészítheti egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben. - Egy serpenyőben: Melegítsünk elő egy serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymagerezdeket, és hagyjuk néhány percig alacsony lángon, amíg megpuhulnak.
- Mikrohullámú sütő: Tegye a cukkinit a mikrohullámú sütőbe, amíg megpuhul. Ez körülbelül 3-5 perc múlva lesz.
Közben tegye a sovány őrölt marhahúst, a tojást, a zabpelyhet és az őrölt fekete borsot egy tálba, és alaposan keverje össze. Ezután formázzuk húsgombócokká. - Először főzze meg a húsgombókat; megpiríthatjuk tapadásmentes serpenyőben, vagy elkészíthetjük közvetlenül a sütőben.
- Ezután csak egy tányérra kell helyezni a spagettit, a házi paradicsomszószt és a húsgombókat, és élvezni kell.
ÉVFOLYAMOK
A darált marhahúst helyettesítheti darált csirkével vagy konzerv tonhalral. Készíthet vegetáriánus variációt is erről a receptről.
Táplálkozási információk Cukkini spagetti húsgombóval:
Összeg arányonként:
Kalória 309
Összes zsír 13,5 gr.
Telített zsír 5,3 gr.
Összes szénhidrát 17 gr.
Cukor 17 gr.
Fehérje 30 gr.
Rost 6 gr.