Breadcrumb navigáció

Főmenü

  • Rajt
  • Ról ről
    Ainia által
  • Innováció
    és a fejlődés
  • Laboratóriumi elemzés
  • Fogyasztói tanulmányok
  • Élelmiszer-jogszabályok
  • Technológiai felügyelet
  • Képzés és rendezvények

Navigáció

Tartalom

Kövesse az Ön piacán kínált és fogyasztott új termékeket

Ebben a részben a Consumolab kutatói és az ainia új termékekkel foglalkozó szakemberek naprakész információt nyújtanak a fogyasztók által legjobban fogadott élelmiszer-ajánlatokról. Tudományos szigorral. Ha érdekel, iratkozz fel most.

szokásokat

Hogyan befolyásolja az életkor az étkezési szokásokat?

A Harris Interactive által az Egyesült Államokban csaknem 2500 felnőttkel végzett tanulmány szerint kiderül, hogy a fogyasztók jobban tudják az egészség és a táplálkozás fontosságát, de mi történik Spanyolországban? Adatokkal válaszolunk.

Az adatokból kiderül, hogy az amerikaiak öregedéssel magasabb vásárlási preferenciákat és egészségesebb étkezési szokásokat alakítanak ki.

Étkezési szokások (felnőttek + 66 évesek): Minél idősebb az életkor, annál inkább aggódik az evés miatt

- Ők minden generációból származnak, azok, akik jobban figyelnek a táplálkozási tényekre, és ezt az aggodalmat az egészségi állapotukkal kapcsolatos aggályok befolyásolják (valószínűleg azért, mert nagyobb valószínűséggel kell speciális étrendet követniük olyan diétát, mint például alacsony sótartalom) és cukor).

- Ők csökkentik leginkább a só- vagy cukorbevitelüket, mint bármely más generációs csoport.

Milyen különbségek vannak az étkezési szokásokban a korosztályok között?

A szükségesség a fő hajtóerő, amelyet az élelmiszer-fogyasztási szokások ismerete követ. Amint azt a következő rangsorban láthatjuk, az étrend korlátozásával kapcsolatban itt vannak az étkezési szokások közötti különbségek a korcsoportok között:

A felnőttek/érettek (+66 év) háromnegyedének (76%) étrend-korlátozása van, szemben a Baby Boomerek (47-65 évesek) 58% -ával, az X generáció 50% -ával (35-46-osok) és 51% -kal Echo Boomers (18-34 évesek).

Kulcsfontosságú tényezők az étkezésben: friss termékek és a zsír csökkentése

• Friss termékek: A megkérdezett amerikaiak háromnegyede számára az étrend legfontosabb kulcstényezője, hogy friss termék (89%),

• Szálas és gabonafélékkel készült termékek: ezt követik rosttartalom (81%) és teljes kiőrlésű gabonafélék (81%),

• Alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú termékek: alacsony zsírtartalmú (80%) és mindenekelőtt alacsony a telített zsírtartalom (76%). kalória (77%)

• Helyi eredetű termékek: Az amerikaiak figyelembe veszik az élelmiszertermelést, egyértelműen előnyben részesítve a helyi eredetű termékeket (71%), azonban csak 42% mutat érdeklődést a biotermékek iránt.

Fokozott tudatosság, kevés tényleges alkalmazással

Az adatokból kiderül, hogy az amerikai fogyasztókban észlelt tudatosság nem az étrend változását jelenti a legtöbb generáció számára. A cukor vagy a só esetében annak ellenére, hogy nagyon fontos tényezők az étrend szabályozásában, az Egyesült Államokban ezen felnőttek kevesebb mint fele korlátozta a fogyasztás szintjét (cukor (42%) vagy só (47%)).

Ez a tény még nyilvánvalóbb abban az esetben, ha összehasonlítjuk a fiatalabb generációkat az idősebbekkel, ahol az Echo Boomerek 32% -a, illetve 31% -a korlátozza cukor- vagy sóbevitelét, szemben az érett emberek 67% -ával, illetve 61% -kal. csináld.

A spanyolországi fogyasztók egészséges étkezési szokásokat mutatnak

Spanyolországban hasonló tendencia figyelhető meg, mint ami a Harris Interactive által végzett tanulmány eredménye, az egészséges táplálkozás iránti aggodalomra való tekintettel. Spanyolország esetében azonban nemcsak a tudatosság növelése, hanem ebben az esetben a fogyasztók egészségesebb étkezési szokásokat mutatnak.

A ConsumptionLab által készített tanulmány szerint az egészséges termékek keresésére és az egészséges táplálkozásra való törekvés nagyobb mértékben figyelhető meg az idősebb (46–60 éves) fogyasztók körében. Noha az idősek (46-60 évesek) napi gyümölcs- és zöldségfogyasztásának gyakorisága 82, illetve 51%, a fiatalok (25-35 évesek) esetében ez 62%, illetve 38%. Ugyanez történik a halfogyasztás esetében is, mivel míg a fiatalok 57% -a azt mondja, hogy hetente többször fogyasztja, addig a felnőtt profil szerinti fogyasztás akár 70% -ra nő.

A legegészségesebb idősek

A Consumolab tanulmányából kiderül, hogy nemcsak az életkor növekedésével egészségesebb ételeket fogyasztanak, hanem aggodalomra ad okot a "kevésbé egészséges étrend" -hez kapcsolódó termékek fogyasztásának csökkenése is.

A 46 évesnél idősebb felnőttek kevésbé kész ételeket, rágcsálnivalókat, édességeket és péksüteményeket fogyasztanak a fiatalabb fogyasztók profiljához képest, mint például a szénsavas italok fogyasztása esetén.

A felnőttkori profilú (46–60 éves) fogyasztókat jobban aggasztja az egészséges táplálkozás fenntartása, ezt 70% mutatja, szemben a 25–35 év közötti fogyasztók 58% -ával. Ugyanez vonatkozik arra a kérdésre, hogy egészséges és kiegyensúlyozott étrendet követnek-e (39% vs. 51%), és alacsony zsírtartalmú étrendet tartanak-e (48% vs. 70%).

Hasonlóképpen, a 46 év feletti fogyasztók kijelentik, hogy kerülik azokat az ételeket, amelyek befolyásolhatják koleszterinszintjüket, nagyobb jelentőséget tulajdonítva ennek (53% vs. 41% a 25-35 év közötti fogyasztók körében).

Consumptionlab tapasztalat a fogyasztói magatartás elemzésében

A fogyasztási táblán különböző mennyiségi és minőségi kutatási technikák segítségével vizsgáljuk a fogyasztói magatartást; és ezekből az információkból ismerjük a fogyasztók ízlésének és preferenciáinak tendenciáit, valamint azok változásait a preferenciákban és vonzerőben, amelyeket a különböző termékkategóriák generálnak a vizsgált korosztálytól függően. Ha érdekli az ilyen típusú tanulmány, kérjük lépjen kapcsolatba velünk.