2011. november 1
Csirke és gomba pite
Szeretem a csirkepite receptjeit, és valakit közzétettem, de nagyon szeretem ezt a receptet a sütemény, és spórolsz néhány kalóriát (a súlyfigyelőktől származik), mert penészpogácsát készítesz és bevonsz a tésztával, nagyon szép, és mindannyian imádták (a zöldségeknek elkészítettem egy kis adagot, hogy csak egy csirke nélkül főzzek)
Ezt a receptet a Goodtoknow.co.uk oldalról adták át
Hozzávalók (4 adag)
A péksüteményhez
250 g lapos liszt
csipet só
70 g zsírszegény zsír
Töltelék
alacsony zsírtartalmú főző spray
(vagy 1 teáskanál olaj)
350 gramm kb bőr nélküli csirkemell, kockára vágva
1 hagyma vékonyra szeletelve
1 apró sárgarépa apróra vágva
2 evőkanál zöldborsó (fagyasztva)
2 fokhagymagerezd apróra vágva
250 gramm gomba negyedelt
1 evőkanál sima liszt
150 ml fehérbor
300 ml csirkehúsleves
2 evőkanál tej ro ecsettel
sót és őrölt fekete borsot
Módszer
Cukrászsütemény
Helyezze a lisztet és a sót egy tálba. Dörzsölje az alacsony zsírtartalmú kenhető edénybe, amíg a keverék nem hasonlít
zsemlemorzsa. Csak annyi hideg vizet adjon hozzá, hogy összeálljon a tészta. Alakítsuk koronggá, csomagoljuk be fóliába és hűtsük 30 percig.
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
Melegítsen fel egy nagy, fedeles, tapadásmentes serpenyőt, permetezze be a főzőpray-vel, és barnítsa meg a csirke darabokat. Távolítsa el a csirkét egy tányérra.
Ugyanabban a serpenyőben 3 percig puhítsa meg a hagymát, mielőtt hozzáadná a fokhagymát és a gombát, majd adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és zöldborsót.
Főzzük további 2 percig. Keverje hozzá a lisztet, majd fokozatosan keverje össze a bor és a csirke alaplevet.
Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe. Forralja fel, fűszerezze, majd fedje le és párolja 15 percig.
Tippelje be egy ajakkal ellátott kerámia pite edénybe, és 10 percig hűtse.
Húzza ki a tésztát egy körrel, amely nagyobb, mint az edény teteje. Vágjon ki egy keskeny péksüteményt kívülről, ecsetelje le a szélét vízzel, és nyomja meg a tésztát. Ezután emelje fel a tészta fedelét. Nyomja le jól és vágja le a széleket.
Villával bélyegezzen mintát a szélére.
Kenjük meg a tejjel, és süssük a pitét kb. 25 perc alatt, amíg ropogós és aranyszínű lesz.
Megosztom
SPANYOLUL
Csirke és gomba pite
Szeretem a csirkepite receptjeit, sőt, több is van a Blogon.
De ez nagyon tetszett (már kétszer megtettem), főleg a
puha és nem túl vastag tészta (ahogy annak lennie kell), mivel ez egy recept, amelyből származik
A súlyfigyelők némi kalóriát is megtakaríthatnak, ha ugyanolyan gazdagok.
A különbség az is, hogy általában a csirkepite alapja van, majd a töltelék
és a borító, ebben az esetben csak a töltelék és a fedél készül.
Ez a recept a Goodtoknow.co.uk webhelyen található
Hozzávalók (4 adag)
Tömeg
250 gramm liszt sütőpor nélkül
1 csipet só
70 gramm margarin vagy más alacsony zsírtartalmú
Töltött
Olaj spray vagy
1 teáskanál olaj
350 gramm melldarabok bőr nélkül
1 hagyma, apróra vágva
1 kis sárgarépa, darabokra vágva
2 evőkanál borsó (fagyasztva)
(Használhatja a fagyasztott zöldségek választékát is, én pörköltekhez használom)
2 fokhagymagerezd, darálva
250 gramm gomba, negyedelve
1 evőkanál liszt
150 cm3 fehérbor
300 ml már elkészített csirkehúsleves
2 evőkanál tej a torta festéséhez
só és bors por fűszerezésre
Készítmény
Keverje össze a lisztet és a sót egy tálban. Adja hozzá darabokra a margarint, és ujjaival illessze össze, olyan legyen, mint a zsemlemorzsa, majd apránként adjon hozzá jeges vizet, hogy tésztát képezzen, amely nem tapad az ujjaihoz.
Csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja kb. 30 percig pihenni.
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
Egy nagy tapadásmentes serpenyőbe tegye az olajat vagy a spray-t a spray-vel, és barnítsa meg a csirke darabokat,
vegye ki a csirkét egy tányérra. lefoglal.
Ugyanebben a serpenyőben hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és kb. 3 percig sütjük, mielőtt hozzáadnánk a fokhagymát és az apróra vágott gombát. Hozzáadjuk a sárgarépát és a borsót. Hagyja főzni körülbelül 2 percig.
Hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük és a már elkészített csirkehúslevest, jól összekeverjük.
Letakarva főzzük kb. 15 percig.
Ezután öntsük egy kerámia formába, és hagyjuk pihenni körülbelül 10 percig.
Azon kívül, hogy a tészta kinyújtja a fedelet, a forma formájától függően, az enyém ovális, de lehet kerek, nem túl nagy, mert négy adagra vonatkozik.
A tészta kinyújtásakor fedje le a formát a töltelékkel, készítsen egyfajta zsinórt a széléhez, zárja le a tésztát kevés vízzel, és nyomja meg a szélét. majd villával haladjon át a teljes szélén, hogy az lezáruljon.
Ecsettel festse meg a tésztát a tejjel, és süsse aranybarnára, kb. 25 percig.
Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit pihenni, mert csukva nagyon forró.
Tálalható egyedül vagy salátával.