Május 24. Saláták: lehetséges az étrend és a táplálkozás binomiálja

A jó idő miatt még többet akarunk. Jók arra, hogy szemmel tartsák a kalóriákat, de finomak is lehetnek, és nagy tápértéket biztosíthatnak, ha megfelelő összetevőket teszünk fel

Ellentétben azzal, aminek tűnhet, a saláták nemcsak arra alkalmasak, hogy gondoskodjanak az étrendről, de megfelelő összetevők mellett ugyanakkor magas a tápértékük is. És ízletes ízeket is előidézhetünk velük.

étrend

A saláták fogyasztásának előnyei nagyobbak, mint gondolnánk, és nem csak azért, mert alacsony a kalóriatartalom. Kimutatták, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak salátát, magasabb a C- és E-vitamin, valamint a folsav szintje. Másrészről az Indiana Purdue Egyetem egy nemrégiben készült tanulmánya éppen azt fedezte fel, hogy a főtt tojás és zöldség hozzáadása csökkentheti a rák kockázatát és csökkentheti a koleszterinszintet.

Ha bármilyen típusú hiperkalórikus mártással, vagy olyan összetevőkkel, mint a szalonna, saláták összes lehetőségét kiküszöböljük, a széles körben elterjedt tészta-, csirke- vagy rizssalátákon túl sok lehetőségünk van a hiperszántos ételek elkészítésére. Javasoljuk néhány összetevőt, amelyek egy kis változatosságot kínálnak a zöld ételekhez. Természetesen mindegyikben tetszés szerint hozzáadhat és eltávolíthat összetevőket.

Tenger gyümölcsei saláta

A kagylók táplálkozási tulajdonságai jól ismertek: fehérjék, aminosavak és alacsony zsírtartalom. Igaz, hogy ez drágábbá teszi az ételt, és költségvetési okokból nem biztos, hogy mindennap alkalmas, de egy másik napon nagyon következetes salátát készíthetünk olyan ételekkel, mint például rák, fésűkagyló, garnélarák vagy homár. Szájban tökéletesen összeillenek spenót, báránysaláta és néhány friss friss tárkony, zeller, póréhagyma és érett paradicsom alapjaival. És szósz helyett természetesen egy vinaigrette. Természetesen ne feledje, hogy néhány kagylónak magasabb a koleszterinszintje, ezért ha általában magas, ne éljen vissza különösen ezekkel az ételekkel.

Saláta gyümölcs

Tökéletes nyárra, friss és magas rost-, víz- és vitamin-tartalommal. Ne felejtsük el, hogy antioxidánsai segítenek késleltetni a bőr öregedését. Ha megpróbáljuk beletenni azokat, amelyek kevesebb cukrot tartalmaznak, akkor nagyon egészséges salátát kapunk. Például egy saláta salátával, almával és dióval készülhet. Az eper, az őszibarack vagy a narancs olyan gyümölcs, amelyet más összetevőkkel, például friss sajttal, mustármaggal vagy koktélparadicsommal is hozzáadhat.

görögsaláta

Nagyon könnyen elkészíthető és finom: feta sajt, uborka, koktélparadicsom, vörös olajbogyó és egy kis citrom, oregano, só és őrölt bors. Mindezt olívaolajjal ízesítve. Nem lehet jellemzőbb a mediterrán étrendre.

Saláta quinoával

A Quinoa egy nagyon teljes és könnyen emészthető étel. Mivel gluténmentes, coeliacsok számára is alkalmas. Finom salátát készíthetünk quinoa alapján más ételek, például hagyma, mandarin vagy narancs, apróra vágott saláta, paradicsom, kapor, uborka és még egyéb hüvelyesek hozzáadásával. Egy kis citrommal, olívaolajjal és sóval finom saláta lesz.