A chapati kenyér a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető, mert nem igényel erjedési időt, és nagy lángon vagy serpenyőben főzik.

chapati kenyér

Ennek a receptnek az összege kicsi, ezért kezdetben kísérletezhet. Körülbelül 6-8 lepénykenyeret kap. Csak meg kell duplázni vagy megháromszorozni az összegeket, hogy nagyobb kenyérmennyiséget kapjon.

Ebben a cikkben.

A Chapati kenyér összetevői:

  • 2 pohár teljes kiőrlésű liszt.
  • 1/2 pohár vizet.
  • 1/2 teáskanál finom só.

Kidolgozás:

A lisztet és a sót jól összekeverjük, hozzáadjuk a vizet és 8-10 percig gyúrjuk. Sima és homogén tömegnek kell lennie.

Ezután nagyjából egy golflabda méretű golyókat készítünk, és jól elsimítjuk, amíg olyan lesz, mint egy mexikói tortilla. Nagyon vékonynak, kb. 2-3 mm vastagnak kell lennie.

Nagy lángon közvetlenül a serpenyőbe vesszük, zsír nélkül, és 1-2 percig főzzük mindkét oldalon. Kicsit felpuffad és barnás arcszínt kap. Ne aggódjon, ha kissé megperzselődik, ez normális.

Látja, milyen egyszerű, alázatos, könnyű és gyors a chapati kenyér.

A lepénykenyerek elkészítése után az egyik oldalára növényi olajjal festhetjük, és adhatunk hozzá egy kevés őrölt köményt, esetleg oregánót és frissen őrölt fekete borsot.

Helyettesítheti a víz egy részét tejjel, vagy egyszerűen adhat hozzá egy kis vajat vagy natúr joghurtot cukor nélkül ... Lágyabb és ízletesebb kenyeret fog elérni. A kenyérnek némi színnel is több jelenlétet biztosíthat, csak hozzá kell adnia 1/4 teáskanál színezéket, és a víz hozzáadása előtt el kell keverni a liszttel (ugyanaz, mint a rizsételeknél), vagyis kesztyűt, ill. festeni fogják a kezed!