meggyógyult

Chekhon a ponty családból - demokratikus és igénytelen hal. Könnyű felismerni a szokatlan forma miatt - tökéletesen egyenes hát és kiváló has, éles gerincvel. Bármely más halhoz hasonlóan meg lehet sütni egy csehet, és az a fülére esik, de a cseh cseh nyerte el a nemzeti szeretetet - a házi sör és a komoly férfi beszélgetések iránt "egy életre".

Szárított pisztráng recept

összetevők:

  • Friss chechon - 4 darab;
  • só - 400 g.

készítmény

A száraz szarvasmarhák házi készítése abszolút nem nehéz. Ha nincs nagy szerencséd a horgászatban, és a cseh egyre kisebb-nagyobb, 25 cm-ig találkozott, akkor elvágás nélkül elhízik. Nagy halakkal neki is játszania kell. Kibelezve van, gondosan belemártva a vért. Eltávolítjuk a kopoltyúkat, belülről gondosan bemetszést végzünk a gerinc mentén, hogy ne károsítsuk a bőrt. A pikkelyeket, mint tudjuk, nem távolítják el.

Most mondd meg neki, hogyan kell sózni egy csecsont. A halakat megfelelő edényben kenje szét, szórja meg bőségesen sóval. Szorosan nyomja le, takarja le gézzel és hűvös helyen nyálazzon 3-5 napig.

Miután minden halat hideg vízzel öblítettünk, fűzzük a húrra, és szárítsuk fel. Az időjárástól és a mérettől függően 5-10 napot vehet igénybe. Jobb tavasszal szárítani a halakat, mert a meleg gyorsan elszakítja a meleget.

Ebben a szakaszban nagyon sok

Fontos megvédeni a cseheket a legyektől. A halat általában fadobozokban szárítják, minden oldalról gézzel borítva. A második héten a védelem eltávolítható - a kiszáradt lárvákat a reteszelt halak nem késleltetik.

A chekhon nem túl nagy hal. A Volga fajta aszketikusabb és soványabb, mint nővére, Don. A checheon, mint a többi szárított hal, egyáltalán nem kalóriatartalmú. Az átlagolt adatok az egyedüliek - csak 88 kcal/100 g, és ez fehérje- és egyéb hasznos anyagok és nyomelemek gazdag tartalmával elég diétás termékké teszi. Ne felejtsük el azonban, hogy ez a hal meglehetősen sós, és éppen ezért az alakot követő fiatal nőket nem szabad elragadni a száraz kantonokkal.