2016

A FAO 1979 óta kijelentette a Október 16-án, mint az élelmiszer világnapján annak érdekében, hogy a lakosság megismerje a világ élelmiszerproblémáit, az élelmiszerhiányt, a termesztési nehézségeket bizonyos régiókban és a szegénységet, amely elősegíti az alultápláltság problémáit. Ez nem csak a fejlődő országokban fordul elő, jelenleg a táplálkozással közvetlenül összefüggő betegségek növekedése is aggódik a fejlett országokban.

Az idei témával "Az éghajlat változik. Élelmiszer és mezőgazdaság is ", meghív bennünket, hogy gondolkodjunk el egy olyan témán, amelyet már közvetlenül is érzékelhetünk. Ez nem „valami fog történni”, az éghajlatváltozás már jelen volt az életünkben.

Ez az elveszett betakarításokban, egyes élelmiszerek hiányában érezhető, ami nagyban érinti azokat az embereket, akik gazdaságilag függenek az ágazat munkájától. A hír által közölt aszály nem idegen az életünktől.

A felhívás a fenntartható fogyasztás, szervezett, tiszteletben tartja a környezetet, és tudatosítja bennünket a népesség növekedésében, ez csak néhány apró tényező, amelyben kényelmes megállni és gondolkodni.

Természetesen részt kell vennünk a felelős fogyasztás, mind az elsődleges termékekről, mind a kidolgozások tervezéséről. Hazai szinten sokat tehetünk, a heti menü megszervezése nemcsak a gazdasági tervezés előnyeit kínálja számunkra, táplálkozásunkban változatosabb lesz az étrendünk, így a hét folyamán megpróbálunk különböző ételeket bevinni. Így a termelést is megszervezhetjük, kihasználva a vásárlás termékeit, és így elkerülhetjük a hűtőszekrény alján esetlegesen maradó termékek és élelmiszerek pazarlását.

Magától értetődik, hogy szakmai szinten, ahol a költségeket milliméterre mérjük, a szervezett gyártásra is gondolnunk kell az értékesítés előrejelzésével együtt. Ez minden bizonnyal előny használja ki a szezonális termékeket, elkészíti, tartósítja és időben tálalja az ételeket, a késztermékek minimális veszteségével, amelyeket a túltermelés miatt el kell dobni. Ez javunkra szolgál a fenntartható termelés előmozdítása érdekében.

Egy jó lehetőség mert bizonyos étkezési szokások megváltoztatása, fogadást a fenntartható étrendre, amelyben nemcsak az egészségesebb ételek fogyasztására törekszünk, hanem helyesen is használjuk őket.