alapú

Ez a cukormentes eperlekvár recept nagyon egyszerű és nagyon gyorsan összeáll. Ellentétben egy hagyományos lekvár tápértékével, amely magas kalóriatartalmú és nem annyira egészséges, ez a lekvár nem tartalmaz hozzáadott cukrot, tehát nincs üres kalóriája. Másrészt chia-t tartalmaz, amely rostot és omega 3 zsírokat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentők.

Chia az eddigi legmagasabb Omega 3 koncentrációval rendelkezik, az omega 3 olaj aránya 58-65%. Ezzel a koncentrációval a chia a növényi világ egyik legjobb alternatívája az egészséges zsírok hozzájárulása szempontjából.

A hagyományos lekvárokban a cukor sűrítőszerként és egyben tartósítószerként is működik. Egyéb mesterséges tartósítószereket is gyakran adnak hozzá.

A cukormentes verziókban egy másik összetevőt kell használni a lekvár tipikus sűrűségének eléréséhez. Halfarok vagy agar agar (a halfark növényi változata) általában erre a célra szolgál, de ebben a változatban chia-t használtam sűrítőszerként.

Ezekkel az összetevőkkel ezt a cukormentes eperlekvárat teheti a kenyérre, teljesen bűntudat nélkül, és inkább megelégszik azzal, hogy tápláló terméket használ.

Az íze nagyon gazdag volt, az igazság az, hogy felülmúlta a cukor nélküli egyéb kereskedelmi lekvárokat, amelyeket korábban vettem.

Ha érdekli a chia receptek, próbálja ki a mangót és a chia pudingot ebben a blogban. Hagyom neked a cukor nélküli áfonya és eperlekvár receptjét is.