Könnyű eper lekvár
Sziasztok még egyszer mindenkinek.
A nálunk tapasztalt enyhe téllel a tavaszi gyümölcsök korán jöttek, és már nagyon sok epret találhatunk a piacokon. Azt javaslom, hogy készítsen egy könnyű eperlekvár és így egész évben elfogyaszthatja őket.
A lekvárokkal, amelyek nagyszerű technikát jelentenek a gyümölcs megőrzésére, az a probléma, hogy sok cukrot tartalmaznak, és ezért nagyon kalóriatartalmúak, de sok éven keresztül kivontam a cukrot a készítményekből, és sikerült ellenőriznem, hogy jönnek-e. ugyanolyan jó. Talán az egyetlen probléma, amit megtalálhatunk, hogy hosszabb ideig kell a tűzön tartanunk, hogy megvastagodjon, különben ez ugyanolyan egyszerű.
Ezúttal meg fogjuk csinálni a lekvár barnacukorral hogy egészségesebb és természetesebb, igen, a színünk sötétebb lesz, mint amikor fehér cukorral készítjük, annak ellenére, hogy az íze finom, még ha siet is, annál jobb, mert egyáltalán nem csalogató.
Hagyom neked a receptet a hagyományos módon és a thermomix-szel készítve.
Hozzávalók
400 g barna cukor
1/2 fahéjrúd
1/2 citromlé
1 teáskanál vanília esszencia
Könnyű eperlekvár elkészítése
1. Mossa meg, vegye le a farkát és vágja le az epret. Tegye őket egy nehéz fenekű edénybe, és adja hozzá a cukrot, a fahéjat és a levet. Hagyja pihenni körülbelül 4 órán át, vagy akár egy éjszakán át, de időről időre keverje meg.
két. pár óra múlva, a cukor és a citrom elvégezte a dolgát, az eper pedig a levében lebeg. Itt az ideje, hogy felgyújtani őket.
3. Hadd legyen főzzük 25 percig és menj a kijövő hab eltávolításával. Ez idő után vegye ki és hagyja kihűlni.
4. Ha kihűlt, betesszük további 20 percig vissza a tűzhöz, Időnként kevergetve. Megint hagyjuk kihűlni.
5. Ha egyszer hideg lesz, ellenőrizzük a lekvár állagát, ha még folyékony volt, a főzzük még 10 percig. Ha már megkapta a megfelelő állagot, forraljuk fel, eltávolítjuk és hozzáadjuk a vaníliát. A fahéjrudat levesszük és üvegedénybe tompítjuk, amit már korábban megfőztünk. Csukja be és fordítsa fejjel lefelé. Ezzel és a citrommal néhány hétig jó állapotban tartjuk őket. De ha hosszabb ideig akarjuk tartani őket, 20 percig vízzel lefedve kell forralnunk az üvegeket. Tehát akár egy évig is eltarthat.
Ha nem szeret gyümölcsöt találni, átadható a turmixgépen vagy egy kínaiakon keresztül és így távolítsa el a magokat.
Ezzel a technikával, Kerülni fogjuk, hogy a lekvár készítése közben ne kelljen folyamatosan mozogni, de ha sietünk, sorban megtehetjük, igen, anélkül, hogy abbahagynánk a készítmény keverését, hogy elkerüljük a ragadást. Általános szabály, hogy 30/40 perc elegendő lesz.
Mert ellenőrizze forrón, ha elkészült a lekvár, Tettem egy kis tányért a fagyasztóba, és amikor a lekvár állagúvá válik, kiveszem a tányért, és egy kanál készítményt kenek rá. Rögtön látjuk, hogy néz ki. Ha nagyon folyékony, hagyjuk még egy kicsit főzni.
Ezen felül, mivel sokkal kevesebb cukrot adtunk hozzá, sokkal kevesebb kalóriát fog tartalmazni.
Könnyű eperlekvár termomixben
1.Mossa meg az epret, és távolítsa el a szárát. Tegye őket a thermomix pohárba a cukorral és a citromlével együtt programozzon 10 másodperc sebességet 6.
2. Menetrend most 50 perc, sebesség 4, varoma hőmérséklet. Róla perc 8/9, le kell majd habozni és csökkentse a hőmérsékletet 90 ° -ra hogy ne folyjon túl, meg kell légy óvatos, mert kidobhatja és megégethet minket.
Ellenőrizze az állagot a fagyasztótányérom hegyével. Ha nagyon folyékony, akkor további 5 vagy 10 percet ad hozzá, ez attól függ, hogy mennyire folyékony. Ne feledje, hogy amikor a lekvárok lehűlnek, konzisztenciát kapnak, még akkor is, kissé folyékonyabb marad a normálnál.
3. Ha kész, adj hozzá egy evőkanál vaníliát, 6 másodperces sebességet programoz 5 és kész. Már be is pakolhatod.
A fahéjat nem teszem a thermomixbe.
Mint látható, egy konyhai robot, mint a termomix, feladata a könnyű eperlekvár, de az általam adott tippekkel és trükkökkel nem lesz bonyolult vagy nehéz megtenni a hagyományos módon.
Kapcsolódó receptek könnyű eper lekvárral
Ne feledje, hogy hozzáférést kérhet a következőhöz: Facebook-csoportom A CASA MAYGICA RECEPTEI ÉS TRIKKEI. Ott recepteket oszthat meg, kérdéseket tehet fel, kérdezhet segítséget ... nos, olyanok vagyunk, mint egy nagy család, ahol mindannyian segítünk egymásnak.
Ha tetszett a receptem, ossza meg a közösségi hálózatokon, és adjon egy hasonlót… Ez nem kerül semmibe, és folyamatosan működteti a blogot.