Biztosan hallottál már a chia mag, És ez az egyik szuperélelmiszerek legelterjedtebb és használtabb! Chia sikere mindenekelőtt a rendkívülinek köszönhető tulajdonságait.
TARTALOMJEGYZÉK
Chia mag tulajdonságai
A chia titka, ami miatt a szuperétel magas tartalma Omega 3 és a nyálka, oldható rost, amelyet maga is láthat működés közben, amikor áztatja a magokat, és sok "erejét" átadja neki ... többet szeretne tudni róla?
És ezek a chia mag fogyasztásának előnyei:
Segítenek a fogyásban
Amikor néhány perc alatt áztatjuk a chia magokat egy pohár vízben, láthatjuk, hogyan képződik egy átlátszó gél, apró fekete foltokkal, a magokkal szuszpenzióban. Ennek oka a nyálka, az oldható rostok egy típusa, amelyet a chia mag tartalmaz.
Most hogyan segíthet a nyálka a fogyásban? Ez a vizes gél „csapdába ejti” szénhidrátok, mi teszi őket lassabban felszívódik, kerülve a vágy enni valami édeset ami általában evés után jön.
Természetesen a chia fogyasztása nem varázslat, és ahhoz egészséges, alacsony zsírtartalmú étrendet kell kísérnie, hogy a fogyás hatékony legyen.
Az emésztőrendszer előnyei
A chia mag Ősi idők óta használják emésztési rendellenességek kezelésére. Mint mondtuk, ezek a tulajdonságok a nyálka, amely különböző betegségekre hat:
Harcolj a koleszterin ellen és javítsd a szív- és érrendszeri egészséget
Nagy hozzájárulás Omega 3 Y oldható rostok Ez a chia magok egyik fő jellemzője. Az Omega 3 tulajdonságokkal rendelkezik gyulladáscsökkentő, antitrombotikus és antiaritmiás, tehát a chia mag jó szövetséges lesz ebben a tekintetben.
Bizonyított az is, hogy a rostban gazdag ételek fogyasztása segít alacsonyabb koleszterinszint, és ebben a chia magok bajnokok. 1 teáskanál chia 2 gramm rostot tartalmaz, ugyanaz, mint egy alma. Ezenkívül nyálkahártya-rostként képes felszívni a gélgé vált folyadékokat, ami részben megakadályozza a a koleszterin felszívódása az élelmiszerek tartalma.
Szövetségesek a cukorbetegség ellen
A chia két fő összetevőjének köszönhetően szövetséges lehet a cukorbetegség ellen: Omega 3 és a nyálkás rost. A nyálka elkapja a cukrokat és a keményítőket az ételtől, és ennek eredményeként a test lassabban felszívja őket, segítve elkerülni a magas vércukorszint.
1 teáskanál chia hozzáadásával olyan ételekhez, mint saláták, szendvicsek, hüvelyesek vagy gyümölcssaláták, segítünk a szervezetnek a cukrok lassabb felszívódásában. Fontos kövesse a megfelelő étrendet és forduljon orvoshoz, mivel egyes esetekben az 1-es típusú cukorbetegség vagy az inzulinkezelések a chia fogyasztása hipoglikémiát okozhat.
Chia mag, az Omega 3 forrása
Ezt eddig láttuk chia mag nagy mennyiségű Omega-3 zsírsavak, még inkább, mint néhány kék hal, például a lazac. A chia 34% olajat tartalmaz, és ebből 64% típusú Omega 3, egyfajta esszenciális zsírsav, amelyet így hívnak, mert a mi a szervezet nem képes ilyen típusú zsírokat előállítani, és ezért étellel kell bevennünk őket.
Mivel a chia magok az egyik fő növényi forrása az omega 3-nak, a chia magok igen jelzettek vegetáriánus étrend
A chia mag antioxidáns tulajdonságai
Ahogy az elején mondtuk, chia megtette Háromszor több antioxidáns (főleg flavonoidok) mint az áfonya, híres étel ebből a szempontból. Az antioxidánsok segítenek megakadályozza a szabad gyökök károsodását a testedben az a bőr idő előtti öregedése és szövetek gyulladása. Védenek bizonyosaktól is daganatok, kardiovaszkuláris állapotok, gyulladások és vírusok.
HOGYAN KELL SZEDNI A CHIA MAGOT
A chia fogyasztásának legegyszerűbb módja a magjának felhasználása, amelyet bármelyik szupermarketben megtalálhatunk. A Ajánlott napidíj chia felnőtteknek körülbelül 20 g, 3 evőkanálnak felel meg. A 2 évesnél idősebb gyermekek a javasolt mennyiség 5 g. Amikor először vesz be chia magot, ajánlatos egy teáskanálnyival kezdeni, és a mellékhatások elkerülése érdekében napról napra növelni kell a mennyiséget, amíg el nem éri a kívánt adagot.
Áztatott vagy szárított és őrölt magokat vehet:
Chia gél
Helyezzen 2 vagy 3 szint evőkanál chia magot egy pohárba vízzel, lével vagy más itallal. Hagyja állni 15 és 30 perc között. Kapsz egy gélt, amelyet a kanál megehet. Célszerű a gél mennyiségét napi 4 adagban elosztani, fél órával a főétkezések előtt. Hűtőszekrényben tárolható.
Hogyan kell bevenni a szárított chia magokat
Vannak, akik nem szeretik a gél állagát, ezért szívesebben fogyasztják a magokat áztatás nélkül. Ebben az esetben javasoljuk, hogy 2 vagy 3 szintes evőkanál magot őröljön meg elektromos darálóval vagy konyhai robotgéppel, és a magokat szórja meg salátákra, turmixokra, gyümölcssalátákra, levesekre, joghurtokra stb. Ebben az esetben is tanácsos elosztani a felvételeket a 4 fő étkezés során.
Chia mag, mint tojáspótló
Tudta, hogy a chia megszokható cserélje ki a tojást a receptekben? Ideális helyettesítő az emberek számára intoleranciák, hanem annak is, aki követi vegán vagy vegetáriánus étrend. A chia mag felhasználható a tojás pótlására, különösen a sült receptek. Minden tojásért 1 evőkanál őrölt magot összekeverünk 3 evőkanál vízzel és addig pihentetik őket, amíg zselatin állagot nem kapnak, hasonlóan a nyers tojáshoz. Ezután ugyanúgy hozzáadják a recepthez, mint a tojással.
MI AZ CIA?
A chia (Salvia hispanica L.) a Lamiaceae család lágyszárú növénye. A többi szuperélelmiszerhez hasonlóan Latin-Amerikában, különösen Mexikó középső és déli részén, Guatemalában és Nicaraguában őshonos. A. Terjesztése chia mag mivel az étel többek között annak köszönhető, hogy ez az egyik magasabb fajta alfa-linolénsav-zsírsav-Omega 3 növényfajok.
A chia mag semmiféle kezelésre nincs szükségük a fogyasztáshoz. Hozzáadható turmixokhoz, levesekhez, joghurtokhoz, gabonapelyhekhez, vagy akár receptekbe is keverhető, például a házi kenyér. Vízbe áztatva felszabadítják a nyálka, egyfajta zamat nélküli zselatin előállítása, amelyet Mexikóban frissítő italként fogyasztanak, eszenciákkal és gyümölcslevekkel ízesítve. Liszt is előállítható a finom magvakból, ún tűlevelű, Főleg édesként fogyasztják. Végül egy másik módja a chia használatuk gyengéd hajtások nyersen vagy főzve.
CHIA KONTRAINDIKCIÓK
- Cukorbetegség: Azt mondtuk, hogy a chia segít késleltetni a cukrok és szénhidrátok felszívódását, ezért hasznos cukorbetegek számára. Azonban a rost módosíthatja az inzulin vagy a gyógyszer hatását. Ezért, különösen, ha inzulinnal kezeli magát, vagy ha terhességi cukorbetegség, fontos, hogy konzultáljon orvosával a chia fogyasztása előtt.
- Rost: mint minden étel, a felesleg is okozhat nemkívánatos hatásokat, még az ellenkezőjét is a kívántnak. Ilyen a rost, amely felesleges fogyasztás esetén gyomorrontást, puffadást, puffadást stb. Ezt figyelembe véve a chia mag nagyon rostban gazdag (35 g 100g-ban), kényelmes kis mennyiségekkel próbálkozni, amíg el nem éri a testünk számára megfelelő adagot.
- A gyógyszerekre gyakorolt hatás: szálban gazdag kiegészítők szedése lehet módosíthatja egyes gyógyszerek hatását. A chia késleltetheti, fokozhatja vagy csökkentheti a hatását szájon át alkalmazott gyógyszerek, ezért ajánlott chia-t venni legalább két órával később Ha Ön farmakológiai kezelés alatt áll, konzultáljon saját kezelőorvosával, mielőtt elfogyasztaná ezt a magot.
A magvak fogyasztásának másik módja az, hogy elkészítjük ezeket a finomakat receptek chiával amelyet az alábbiakban javasolunk:
CHIA MAG, 10 ELŐNY
Hosszan beszéltünk arról chia tulajdonságok, Búcsúzóul tehát 10 pontban foglaljuk össze őket:
- Chia segít küzdeni székrekedés ellen, stimulálja a belet és nagyobb térfogatot ad a széklet bolusának.
- Szabályozza a bélflóra az oldható rostok nagy hozzájárulásának köszönhetően.
- Csökkenti a szenvedés kockázatát szív-és érrendszeri betegségek.
- Csökkenti a koleszterin felszívódását jelen van az ételben
- A chia magokat lehet használni cserélje ki a tojást a sült receptekben.
- Szövetséges lehet az ellen cukorbetegség mert lassítja a cukrok és szénhidrátok felszívódását.
- A chia magok nagyon ajánlottak a terhesség hozzájárulásodért Omega 3 Y rost.
- Nagy hozzájárulásáért is Omega 3 hozzájárul javítja a neurológiai egészséget.
- Erős antioxidáns amely a szabad gyökök fellépésével küzd.
- Chia hasznos karcsúsítson, mivel csökkenti az étvágyat.
Most, hogy mindent tud magjai chia, Csak el kell kezdeni szedni őket!