kebab

  • Ár: 2,8 €/fő
  • Kalória/100 g: 270kcal
  • Hús és baromfi receptek

Hozzávalók

  • 4 comb (combdal) szabad tartású csirke COREN de Galicia Calidade
  • 1 görög joghurt
  • 1 lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 paradicsom
  • 50 g. apróra vágott saláta
  • 10 ml. citromlé
  • ½ kávé típusú evőkanál édes paprika
  • ½ kávé típusú evőkanál őrölt kömény
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • ½ evőkanál fekete bors (frissen őrölt)
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Só (minden ház ízléséhez)
  • 4 pita kenyér (házi vagy vásárolt)

Hogyan készítsünk csirke doner kebabot.

A "Doner”A leghagyományosabb török ​​étel és a legismertebb világszerte.

Vékony bárány-, csirke- vagy marhaszeletek elkészítéséből áll, amelyeket korábban függőleges esztergán főztek. És ezért a "doner kebab", Mit jelent "grillezett hús, ami megfordul".

Ezt a húst általában zöldségek és egyéb kiegészítők kísérik. Kóstolja a hagyományos Pita, amit otthon vagy a "durum", Egyfajta hengerelt palacsintában.

Utolsó simításként és még egy javaslatként a joghurtos szósz vagy az ismert tzatziti szósz.

Ez az "utcai" étel sok helyen megtalálható, mivel a török ​​étel elterjedt egész Európában, így hazánkban is. De nincs más, mint otthon elkészíteni, alapanyagokkal, és ez nem fog túl sok munkát igényelni.

Ezúttal a csirke mellett döntöttem, amely könnyen elkészíthető hús, olcsó és finom a pácban, amelyet a receptben elkészítünk.

Ha tetszik a arab konyha, Ajánlok más ételeket, amelyek megtalálhatók a blogon, nagyon egészségesek, és amelyek szintén illenek a vegetáriánus vagy vegán étrend, egyes esetekben.

Köztük a falafel joghurtos mártással, a hummus vagy csicseriborsó krém, a baba ganoush vagy Padlizsán krém vagy egy finom Csoportosít, Libanoni kuszkusz saláta. Hogyan fogod elkészíteni a kebabodat?

A csirke előkészítése a doner kebabhoz

  1. Először a combokat csontozzuk meg, hogy csak a hús álljon rendelkezésünkre.
  1. Ha nem vagy jó ebben, mondd el a hentesnek, amikor megveszed őket. Távolítsa el a zsír vagy az inak egy részét is.
  2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
  3. Adjon hozzá egy nagy tálba görög joghurtot, darált fokhagymát, fűszereket, citromlevet, extra szűz olívaolajat és ízlés szerint sót.
  4. Mindent jól összekeverünk, amíg homogén krém nem lesz.
  5. A húst nagy darabokra aprítjuk. Hozzáadjuk a tálhoz a páclével, és mindent jól összekeverünk.
  6. Annak érdekében, hogy az összes csirke darab jól elterjedjen. Fedjük le egy átlátszó filmmel, és hagyjuk legalább egy órán át hidegen pácolni.
  7. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony julienne csíkokra. A paradicsomot vastag szeletekre, majd negyedekre vágjuk. Fenntartjuk.
  8. Egy serpenyőben, kevés extra szűz olívaolajjal megsütjük a csirkét a páclével (tejszín).
  9. Kerek és kerek, mindkét oldalán aranyszínűvé. Kivesszük és csíkokra vágjuk.

A csirke doner kebab elkészítése

  1. A pita kenyér már elkészült, de fel kell melegíteni. Megteheti a sütőben, de praktikusabb módszer a kenyérpirító használata. 3-4 perc múlva kész lesz.
  2. A doner kebab összeszerelése: késsel kinyitjuk a pita kenyeret (vigyázzunk, hogy ne égjen meg), hagyva egy nyílást, ahol meg fogjuk tölteni. Kezdjük egy alap apróra vágott salátával, majd a paradicsom darabokban, a csirkehús és egy kevés hagyma.
  3. Utolsó simításként elkísérjük egy joghurtmártással vagy a jól ismert Görög szósz "tzatziti".

Mint mindig, a bejegyzés végén lépésről lépésre vannak a fotók. Ne hagyjon ki ennek egyetlen részletét sem csirke doner kebab recept.