A tökmag kalóriái, szénhidrátjai és egészségügyi előnyei.
A tökmag kielégítő snack sokak számára, akik szeretik a ropogós ételeket. Ki ne szeretne egy marék ízletes magot? De ha otthon készíted őket, vagy megvásárolod a boltban, akkor az megváltoztathatja a tökmag kalóriáit és a tökmag táplálkozását.
Hozzávalók
Utasítás
Tápanyag-információ
Tökmag kalória
Körülbelül 163 kalóriát fog fogyasztani, ha 28 gramm tökmagot fogyaszt (pörkölt és sózatlan állapotban).
Mi van, ha otthon készíti el a tökmagot? A legtöbb recept arra szólít fel, hogy olajban vagy vajban süsse meg a magokat, és a tetejére sót szórjon. Ezeket a számokat kell hozzáadnia (a teljes receptért), ha szabványos pörkölt módszereket használ.
Sült tökmag kalóriák és táplálkozás főzési módszerrel
- Ha egy evőkanál vajban megsütjük a magokat, adjunk hozzá 102 kalóriát, 12 gramm zsírt, 7 gramm telített zsírt és 2 milligramm nátriumot.
- Ha egy evőkanál olívaolajban megsütjük a magokat, adjunk hozzá 119 kalóriát, 14 gramm zsírt, 1,9 gramm telített zsírt (de 10 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és 1,4 gramm többszörösen telítetlen zsírt) és nulla nátriumot.
- Ha egy teáskanál sót szór a nagy adag sült magjára, adjon 2325 milligramm nátriumot az egész recept táplálékához, és ossza el ezt az adagok számával, hogy megtudja, mennyi hozzáadott nátriumot fog elfogyasztani.
Szénhidrát tökmagban
Egy adag tökmag 4,2 gramm szénhidrátot tartalmaz, de csak 2,4 gramm nettó szénhidrátot, mivel az adag 1,8 gramm rostot is tartalmaz.
Egy 28 grammos adag becsült glikémiás terhelése 10.
Zsírok tökmagban
Egy adag tökmag körülbelül 14 gramm teljes zsírt eredményez.
Fehérjék tökmagban
8,5 gramm fehérje hasznos lesz egyetlen adag tökmagban.
Mikroelemek tökmagokban
A tökmag nem nagy vitaminforrás, de bizonyos ásványi anyagokban részesül, ha ezt az ételt fogyasztja. A tökmag jó magnézium-, foszfor-, réz- és cinkforrás.
A tökmag egészségügyi előnyei
Még ha túl is fogyasztja a tökmagot, a legtöbbször mégis megfelelő táplálékkal látja el testét. A hozzáadott olajat, vajat, sót vagy fűszereket nem tartalmazó tökmag jó lendületet ad az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsíroknak, amelyeket "egészséges zsíroknak" neveznek. Az egészséges táplálkozás szakértői azt javasolják, hogy a telített zsírokat tartalmazó ételeket cseréljük le olyan ételekre, amelyek mono- és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak. A tökmagolaj is tápláló.
A tökmagokban alacsony a nátriumtartalom és viszonylag magas a fehérjetartalom.
A tökmagban a legjobb dolog az étkezési rost adagja, amelyet akkor kap, amikor megeszi őket. A rostfogyasztás segít a lázadó éhség utáni vágyakozásban és a napi mérsékelt táplálkozásban. Ha egészséges testsúlyt próbál elérni vagy fenntartani, akkor a rost a barátja.
De nem minden tökmag azonos előnyökkel jár.
Ha csomagolt vagy feldolgozott tökmagot vásárol, akkor valószínűleg extra adag zsírt és nátriumot kap.
Például a tökmag csomagok népszerű márkái, amelyeket az üzletben lát, legfeljebb három gramm zsírt és óriási 815 milligramm nátriumot tartalmazhat 28 grammos adagonként.
Gyakori kérdések
Ehetek egész tökmagot?
Igen. A tökmagról nehéz eltávolítani a bőrt. Ezért sok fogyasztó egészben fogyasztja őket.
Hogyan kell tárolni a tökmagot?
Ha a magokat tök ültetésére szeretné használni, először szárítsa meg, majd tegye egy borítékba, és sötét helyen tárolja, amíg készen áll a használatra.
Amikor a tétel magját megsütjük, lezárjuk légmentesen lezárt edényben, és szobahőmérsékleten tároljuk.
Receptek és elkészítési tippek
Természetesen bármikor elfogyaszthat egy kis marék tökmagot. Azonban jobban ellenőrzi az adagokat, ha nem egy nagy edényből eszi meg őket. Ehelyett mérjen meg néhány evőkanálnyit az üvegből vagy a kádból, és tegye őket egy tálba.
A tökmag kiváló leves és saláta alapanyag is. Ha szeretnél egészséges pakolásokat készíteni, dobhatsz néhányat egy hummus pulyka pakolásba egy ízletes, ropogós étkezéshez. Ha szereted a tojásokat reggel, akkor megszórhatod rántottával vagy sült tojással is.
Sütni tökmag egyszerű. Csak kövesse ezeket a lépéseket.
- Miután eltávolította a magokat egy tökből, alaposan öblítse le, és távolítsa el a hozzájuk tapadt nedves, szálkás pépet.
- Helyezze őket egy tálba, és ha akar, adjon hozzá olajat vagy fűszereket. A só a legnépszerűbb ételízesítő, de kipróbálhat paprikát, chilis port, parmezánt vagy indiai fűszereket is. Vannak, akik kedvelik az édes ízt, és cukrot, barnacukrot vagy fahéjat adnak hozzá.
- A vetőmagokat vékony rétegben terítse el egy nagy tepsiben.
- Tegyük 150 ° C-ra előmelegített sütőbe kb. 30 percre.
- Fogyasztás előtt hagyja, hogy a tökmag tétele kissé lehűljön.
Allergiák és kölcsönhatások
Lehetséges allergiás reakció a sütőtökre, bár ritkán fordulnak elő erről az allergiáról. Az American College of Allergy, Asthma and Immunology szerint bármikor kialakulhat allergia. A sütőtök húsának fogyasztása vagy a magvak fogyasztása allergiás reakciót okozhat, amelynek tünetei lehetnek a mellkas feszülése, csalánkiütés és hányás. Ha tökallergiára gyanakszik, forduljon egészségügyi szakemberhez.
Óvatosan alkalmazhatja a tökmag fogyasztását is, ha lítiumot szed. A magok vagy a hús csökkentheti, hogy a test mennyire távolítja el a lítiumot. Ez növelheti a lítium mennyiségét a szervezetben, és súlyos mellékhatásokhoz vezethet.