2016. február 24., 00:00 1,5 ezer Nézetek
- 5 részvény
Chili con carne és fehér rizs. Egy klasszikus, amely nem bukik meg, de ízlésünk szerint inkább azt, hogy ne legyen túl fűszeres, bár nagyon hagyományos. Mint láthatja, ebben az esetben fehér rizzsel kísérjük. A konyha tipikus étele a Tex-eMex.
Az összes chili con carne alapanyaga darált marhahús vagy sertés, vörös bab és paradicsom. Hozzá kell adnia még néhány dolgot, de ez a három összetevő az alapvető.
Fűszerek és különféle gyógynövények lesznek az alapja a chili elkészítésének. Lássuk az összetevőket:
- 400 gramm darált sertéshús
- 1 doboz vese bab
- 1 doboz 400 gramm hámozott paradicsom
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- egy doboz csemegekukorica
- fél evőkanál édes paprikát
- egy teáskanál paprikapor
- 1 chili paprika (édes vagy fűszeres)
- koriander levelek
- egy teáskanál oregánót
- egy teáskanál kömény
- egy csipet fekete bors
- evőkanál cayenne paprika (opcionális, ha azt akarjuk, hogy nagyon forró legyen)
- egy kanál Worcester szósz (angol szósz)
- Só
Egy serpenyőben felaprítjuk a fokhagymát, a chili paprikát és a hagymát, kicsit megdinszteljük és hozzáadjuk az édes paprikát. Ha jól megpárolt, adjuk hozzá a húst, keverjünk el mindent, és amikor minden jól összekeveredik, elkezdjük hozzáadni az összes fűszert: oregánót, paprikát, Worcester szószt, sót és fekete borsot (opcionálisan cayenne bors).
Körülbelül 5 percig mindent megdinsztelünk, és hozzáadjuk a paradicsomszószt és a paradicsomokat, amelyeket a kanállal összetörünk, hogy beágyazódjanak a húsba. Hagyja 15 percig főzni alacsony lángon. Megízleljük és megjavítjuk a sót.
Adja hozzá a babot és a lecsepegtetett kukoricadobozt, keverje össze és hagyja még 5 percig főni.
Tálaláskor megszórjuk a koriandert.
Megtesszük a fehér rizst a szokásos módon, és oldalra tesszük.