Ismered a krónikus táplálkozást? Tudja, hogy mi az alapja, vagy van-e valamilyen alapja? Ki tud jól és miért? Elemezzük az elméletet és a módszert

  • Rajt
  • ABC
2015. július 29. | Frissítve 2017. február 7-én, Neus Elcacho

Honnan származik?

1986-ban keletkezik a Alain Delabos nevű orvos, a táplálkozás filozófiája szerint követve a biológiai óránkat és azt az elképzelést, Az egyik vagy másik óra alatt elfogyasztott ételeket nem hasonlítják össze ugyanúgy.

Tulajdonképpen kíséri ezt az elméletet az egyes személyek morfotípusának tanulmányozásával. Minden ember morfotípusa szerint azt mondják, hogy a zsírt bizonyos módon tárolják. Emlékszel egy kicsit az alma vagy a körte alakú testelméletre, igaz?

Az orvos. Chauchard, aki jelenleg csaknem azonos, chronogenonutrition nevű módszert forgalmaz, ugyanarról a filozófiáról beszél, de hozzáadja a tisztítási folyamatot, a glikémiás index elméletét és a vércsoport elméletét.

chrononutrition

Mi alapul a krón táplálkozás? Van valami alapja?

A módszerelmélet elmagyarázza ezt belső óránkra olyan külső tényezők hatnak, mint a fény és az évszakok. A ciklus melatonin előállítása Ez összefügg a szemsejteket stimuláló ultraibolya sugarak érintkezésével. Amikor sötétedni kezd, a melatonin elkezd termelődni, és a legmagasabb pontja reggel 3 körül van, amikor csökkenni kezd és reggel 7 után zuhan. Ez a melatonin szekréció az életkor előrehaladtával fokozatosan csökken)

Azt is megmagyarázzák hogy a melatonin befolyásolja a különféle hormonok, például a koleszterin metabolizmusát.
A koleszterinszintézis a napfelkeltét követő két órában csúcsosodik ki. Így a krónikus táplálkozás azt sugallja, hogy a reggeli bükk zsír és hogy lassú felszívódású szénhidrátok kísérik őket, hogy elkerüljék az inzulin szekréció aktiválódását. Blokkolja a HMG-CoA reduktáz koleszterinre gyakorolt ​​hatását és megakadályozza a gyors cukrok stimulálását.

Azok a tanulmányok, amelyeken dr. Chauchard azt mondja, hogy a test napközben körülbelül 4 óránként szekretálja az inzulint és a kortizolt, és ezért az ételeket 4 óránként kellene elkészíteni.
Hoz déli elegendő energiával kellene hozzájárulni. Mindenek felett fehérje (hús), amely jóllakatja és megkönnyíti a neurotranszmitterek, például a szerotonin, a dopamin, az adrenalin és a noradrenalin szintézisét. Kísérniük kell őket zöldségek és keményítős a test sav-bázisának kiegyensúlyozására.

Délután édesnek kell lennie, mert akkor van nagyobb rezisztencia az inzulinhoz képest.

Este pedig készíts egy könnyű vacsorát.

Úgy hangzik, mint a híres mondás "reggelizni, mint egy király, enni, mint egy herceg, és vacsorázni, mint egy szegény ember", ugye?.

Francisco García Olmedo, a madridi Politechnikai Egyetem biotechnológiai tanszékéről egy interjúban kijelentette, hogy a termodinamika törvényei ugyanazok, bárhol, éjjel vagy nappal készülnek. Amikor zsír- és kalóriaégetésről beszélünk, úgy tűnik, hogy minden szakember mást mond. Mit gondol az elméletről?

Ki tenné jól?

Visszatérve a chrononutrition módszerre, és amint az a kifejezés hivatalos honlapján meg van határozva, ez a "Új" módszer a fogyáshoz, diéta.

A Francia Élelmiszerügyi, Környezetvédelmi és Munkavédelmi Ügynökség 2010-ben beépítette ezt a módszert vagy étrendet a 15 legrosszabb étrend vizsgálatába, mert elősegíti a zsírokat, fehérjéket és kevés gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz.

Ez a diéta valamilyen módon lehetővé teszi, egyél olyan ételeket, amire annyira vágyunk, de a megfelelő időben. Ha nem így csináljuk, akkor kövérként spórolnánk meg velük.

Logikus lenne azt mondani, hogy a legenergikusabb tápanyagokat kell enni azokban az órákban, amikor a test aktívabb, nem? Mert megégetjük. De a test nem így megy. Nem csak azt a kiflit égeti el, amelyet éppen evett, ha rögtön utána futni fog.

Emellett nem ehetjük a legenergikusabb ételeket, ha egy verseny közepén vagy közvetlenül a rajt előtt vagyunk, mert emésztőrendszerünk ezt nem engedi. Visszanyerhetjük a később vagy órákkal később elköltött energiát.

Édes snack? Mondja valaki fogyókúrának, hogy délután édeset és minden csokoládét fogyaszthat. Szinte mindenkinek, akinek szorongása van az édességek miatt, délután (a vércukorszint szabályozásának hiánya) jelentkezik. Olyan ez, mintha azt mondanád egy franciának, hogy minden nap vörös húst ehet és fogyhat! Jó állítás!

Ajánlások ezen étrend alapján?

Délután mindannyian fogyaszthatunk valami édeset, amennyiben ez minőségi, és a szükséges kalóriákon belül.

A zsírt egész nap bevehetjük, ha a szükséges mennyiségben csináljuk, és főleg, ha a legjobb minőségűek.

Ez az az energia, amelyet éjszaka kell irányítanunk, hacsak nem kell visszaszereznünk azt, amit az intenzív testmozgásról mondtam neked.

A könnyű vacsorák ajánlása mindenkinek. Különösen, ha nem sokat sportolunk, és elegendő tápanyagot adtunk a nap folyamán. Ezenkívül szükségünk van arra, hogy a májunk és a belünk ne legyen sok munka éjszaka, hogy jobban tudjunk pihenni. Ha sok vacsorát eszünk, nagyon nyersen, zsírosan vagy sűrűn, egész éjjel hosszú emésztéssel fogunk élni, és reggel fáradtan, dagadtan, gázzal vagy rosszkedvűen ébredhetünk.

Információs források:

1. Biológiai ritmusok: a kronobiológia tudománya. Arendt J. JR orvosok Lond.
2. Szociális hatások az emlősök cirkadián ritmusára: állatok és humán vizsgálatok. Mistlberger RE, Skene DJ.
3. „Étkezési idő” az agy számára: Órák kérdése. J Physiol.
4. Cirkadián fázis kontrasztos életkorú felnőtteknél. Kripke DF és Marler MR.
5. Fény- és biológiai ritmusok. J Intern Med.
6. A holdnál fényesebb fény cirkadián hatásai. Evans JA, Gorman MR.
7. A melatonin kronobiotikumként. Arendt J & Skene DJ.
8. A hőmérséklet hatása a cirkadián órák és ezek molekuláris bázisainak bevonására, fázisváltozására, amplitúdójára. Rensing L & Ruoff P.
9. kronobiológia 1975-ben. Halberg F.
10. Bilan lipidique: A krón táplálék interetje. Rapin JR és Delabos A.

Neus Elcacho

Integratív dietetikus és táplálkozási tanácsadó

Ara edények időpontot kérnek a
Neus Elcacho A l'Ets konzultációja
936 338 063 e-mail