A gyömbér, a koriander és a metélőhagyma ízes keveréke mogyoróolajjal és citrusfélékkel kombinálva klasszikus ázsiai stílusú salátaöntetet vagy pácot hoz létre.
Beküldte: Vitamix
Hozam:
Felkészülési idő:
Nyomtatás:
Nehézségi szint:
Tartsa:
Hozzávalók
- ¼ csésze (60 ml) fehérborecet
- 1 nagy narancs hámozott és felezett
- 1 sárga citrom, hámozva és felezve
- 1 kis mész hámozva
- 1 mogyoróhagyma, kockára vágva
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 evőkanál friss gyömbérgyökér
- 1 teáskanál (3 g) só (opcionális)
- ¼ csésze (60 ml) olívaolaj (opcionális)
- ½ csésze (120 ml) mogyoróolaj
- 2 teáskanál szezámolaj
- 1 evőkanál méz (opcionális)
- ¼ csésze (15g) friss petrezselyemlevél apróra vágva
- 1 teáskanál friss korianderlevél, apróra vágva
Utasítás
- Helyezze az ecetet, a narancsot, a citromot, a meszet, a hagymát, a mustárt, a friss gyömbért és a sót a Vitamix tartályába a felsorolt sorrendben, és rögzítse a fedelet.
- Válassza ki az 1. sebességet.
- Kapcsolja be a turmixgépet, és fokozatosan növelje a sebességet, amíg el nem éri a maximumot.
- 30 másodpercig turmixoljuk.
- Távolítsa el a fedéldugót, és lassan öntsön finom olíva-, földimogyoró- és szezámolaj-áramot a fedéldugó nyílásán keresztül, amíg emulgeálódik.
- Csökkentse a sebességet 4-re, és adja hozzá a petrezselymet és a koriandert.
- 1 percig turmixoljuk simára.
Évfolyamok
Ezt a mártást különféle dolgokra lehet használni, akár salátaöntetként, akár pácként.