Ma egy jó rizst akartam, ebben az esetben barna, zöldségekkel és tenger gyümölcseivel. Megtettem a gyorsfőzőben, mert 15 perc múlva megvan a főtt rizs, az a trükkem, hogy hagyom, hogy a rizs egy éjszakán át beázzon, így jobban sül.

barna
Hozzávalók (4 fő)
- 4 csésze barna rizs (áztassa egyik napról a másikra)
- 1/2 hagyma
- 1 kis zöld paprika
- 2 0 3 fokhagymagerezd
- 2 érett paradicsom
- 250 gramm tintahal gyűrű (vagy tintahal)
- 250 gramm garnélarák
- fagyasztott zöldségek (borsó, körbab, articsóka)
- sáfrány
- fehérbor
- 8 pohár hal húsleves (házi hal húslevest tettem, amit lefagyasztottam)
- olivaolaj
- só, bors
- petrezselyem

Apróra vágjuk a hagymát, 1 gerezd fokhagymát és a borsot.
Tegyen 3 evőkanál olajat egy közepes serpenyőbe, és közepes lángon párolja meg a zöldségeket. Ezután adjuk hozzá a tintahalat és egy kis sót, és várjuk meg, amíg kissé megbarnul, mielőtt hozzáadnánk a reszelt paradicsomot.
Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a fagyasztott zöldségeket, garnélarákot és rizst. Annak érdekében, hogy egy kis ízű legyen.
Tegyen egy mozsárba két gerezd fokhagymát, friss petrezselymet és sáfrányt szálakban. Jól összetörjük, amíg nem lesz pép, és adjunk hozzá fél pohár fehérbort, és öntsük a pörköltbe.
Váltson a gyorsfőzőre, adjon hozzá 8 pohár halállományt, és zárja be a gyorsfőzőt. Főzzük 15 percig, miután a gőz kijön.

Megfigyelések a módszerhez
Alkalmas a módszerre, mert tartalmaz barna rizst, zöldségeket, amelyek csökkentik a rizs és a tenger gyümölcseinek glikémiás indexét, zsír nélküli fehérjét. Korlátozza az olaj mennyiségét a minimumra.