Ebben a blogban egyszerű és házi recepteket talál

2013. április 20, szombat

TELJES RIZS PÁLLA TENGER- ÉS ZÖLDSÉGEKKEL

Ezzel a recepttel hagytam a rizst egy pillanatra pihenni.
Ezúttal az Eco-salim szerves barna rizst használtam. Mint már tudod, a barna rizsnek több időre van szüksége a főzéshez, mint a fehér rizshez, nekem egy kicsit hosszabb volt, mint a csomagoláson feltüntetett, de nagyon jó volt.
Két órát áztatott

egyéb

ÖSSZETEVŐK (3 fő)
3 garnélarák
3 scampi
250 g. kerek barna rizs az Eco-salimtól
150 g. fagyasztott lapos zöldbab
2 jó articsóka
1 sült pirospaprika
1/2 hagyma
1 vagy 2 gerezd fokhagyma
1 érett paradicsom
Olaj és só

KÉSZÍTMÉNY
Tegyen olajat a paellába, és amikor forró, adja hozzá a finomra vágott hagymát és a fokhagymát. Amikor már majdnem aranyszínűek, adjuk hozzá a kockákra vágott sült paprika felét és a reszelt paradicsomot.
Az articsóka tisztításakor a kemény levelek és hegyek eltávolításával készítsen mindegyikből nyolc darabot.
Amikor a paradicsom majdnem kész, adjuk hozzá a zöldségeket, a scampit és a garnélákat. Vegyünk néhány kört és adjunk hozzá három pohár vizet. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a rizst és a sót (mint már mondtam, két órán át áztattam a rizst, majd lecsepegtem). Harmincöt percig főzzem, nekem még volt egy kicsit, majd hagytam még tízet pihenni.
Nem adtam hozzá színezéket, szeretem, ha megmarad a barnás színe.