Hosszú ideje találkozhatunk számos külföldi kulináris blogban, számunkra ismeretlen mártással Kókuszdió aminosavak, talán népszerűsége (Spanyolországban még nem) nőtt azoknak a népességnek a növekedésével, akik érdekeltek valamilyen étrend, például paleo, vagy egyszerűen egészségesebb táplálkozásban, általában a nátrium- vagy a kalóriabevitel szabályozásában. Végül úgy döntöttünk, hogy megvásároljuk ezt a mártást, amelyhez szükség volt egy online áruházhoz az Egyesült Államokban, mert Spanyolországban még nem találtuk meg, és bár úgy tűnik, hogy elérhető az Amazon-on, az ár majdnem kettős.
Mi az a kókuszdió amino? Nos, ez az érlelt bio kókuszfa nedve tengeri sóval keverve. Mint a címkén látható, ez egy gluténmentes szósz, amely vegánoknak is alkalmas, nátrium-glutamát nélkül, géntechnológiával módosított szervezetek nélkül. Ezenkívül alacsony kalóriatartalmú szósz, 5 kcal-t tartalmaz. adagonként 5 ml (1 teáskanál) és 4% nátrium.
Mindezen jellemzői miatt ez a szósz sok ember szövetségesévé vált, hogy ízesítse ételeit, különösen, mint már említettük, azok, akik az étrendet követik paleo, és azoktól is, akik egészséges ételeket keresnek az étrendjükben. És ez az, hogy bár sok ember még mindig meglepődik, a kókuszdió olyan élelmiszer, amely számos előnye mellett különféle termékeket kínál, amelyek alternatívát jelenthetnek más, általánosan használt és kevésbé egészséges tulajdonságokkal.
Talán a legnépszerűbb a kókuszvíz, megfeledkezve a reszelt kókuszról vagy a friss kókuszról, bár a piacon sok olyan „kókuszvíz” található, amely távol áll a természetes italtól. De ez a trópusi gyümölcs alapján számos érdekes terméket találhat, például kókuszolajat, lisztet vagy cukrot.
Visszatérve ide Kókuszdió Aminos szósz, Úgy tűnik, hogy több márka létezik, de csak azt próbáltuk ki, amelyet a fotón láthat, és azt állítja, hogy az eredeti, a Coconut Secret. Ideális szósznak számít helyettesíti a szójaszószt mert hasonlít ennek az alacsony nátriumtartalmú és tamari könnyű változatához, bár személy szerint nem sok hasonlóságot találunk. A kókuszdió amino-szósz, vagyis a kókuszdió aminosavak sötétek, de kevesebbek, mint a szójaszószok, emellett kevésbé sósak, mi több, meglehetősen markáns, karamellára emlékeztető édes tapintásúak.
Mindenesetre gazdag íze van, amely nagyon jól ízesítheti mindenféle ételt, így szójaszószként, saláták, rizs, hal közvetlen öltözködéséhez vagy vinaigrette vagy más szósz készítéséhez is használható., pácok, pörköltek és sült krumpli. Egyébként a szójaszósz ezen alternatívája mellett a Coconut Secret teriyaki mártást is készít kókuszfa nedv, valamint az ecetet és más termékeket.
Valamivel kapcsolatban táplálkozási tulajdonságai A kókuszaminok közül a szójaszószban 65% -kal kevesebb nátrium mellett érdemes megjegyezni alacsony glikémiás indexét, amely 17 aminosavat, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, és szinte semleges pH-értéket mutat. A sót illetően, amellyel a természetesen érlelt nedvet adják, megerősítik, hogy kézzel kapták kristályos vizekből a Fülöp-szigetek déli partjának szigetei közelében, és hogy nátriumtartalma evőkanálonként 113 milligramm.
Most már ismeri a terméket, felvesszük a receptjeinkbe, és elmondjuk, mit gondolunk. Ha további információkra van szüksége az elkészítéséről vagy arról, hogyan kezdődött a szósz gyártása, ezen a linken keresztül elérheti a gyártó weboldalát. És ha már ismeri és használja ezt a mártást, akkor nagyszerű lesz, ha megosztja véleményét és a recepteket, amelyekben szívesen használja.