barbuda

Tartalomjegyzék

A Coprinus comatus gomba, az egyik ehető gombában könnyebben azonosítható, de az egyik legkényesebb a gomba gyűjtésekor is

Az összegyűjtésétől számított néhány órán belül kezd bomlani. Mint a legtöbb ehető gomba, a C oprinus comatus számos más közönséges névvel rendelkezik, amelyek általában ilyen vagy olyan módon utalnak a fiziognómiájára.

A leggyakoribb nevek között megtalálhatjuk: A tintahal, Gyertya szippantó, gyertya szippantó, barbuda, tintagomba, kalap, tinturuela, urbeltz galpardun, gorritzaile, tintatolt, sok más név mellett, amelyeket általában az egyik leghíresebb ehető gombának adnak hogy létezik.

A felismerése meglehetősen egyszerű, mivel sajátos jellemzője van. Magas víztartalmú gomba, amely gyorsan hirtelen növekedéssé és nagyon kevéssé állagossá válik. Robbanásszerűen és optimális körülmények között virágzik, egyetlen nap alatt a végleges méretig növekszik.

A probléma a gombaszedők, az, hogy ez a folyamat fordítva is megtörténik, vagyis gyorsan kezd elveszíteni állagát, lebomlik, míg végül fekete folyadékká válik.

Érdekes tény, hogy a Coprinus comatus, gyógyhatásúak. Példa ezekre a kivonatok Coprinus comatus amelyek bizonyos daganatellenes vegyületeket tartalmaznak, amelyek hatékonyak az emlőrák ellen, így segítenek megelőzni a rákos sejtek növekedését és nem képeznek új daganattelepeket.

A Coprinus comatus, más néven náci gomba, az egyik legfinomabb ízű gomba

A szakállas vagy tintagomba egyike azoknak a mikológiai fajoknak, amelyeket a legtöbb gombaszedő elutasít vagy megvet. Nagy hiba! Ez az egyik ehető gomba, amely a konyhában viselkedik a legjobban. Esős ​​epizód után ez az egyik legkorábbi gomba. Ezért ez is egy faj, amely megvilágíthatja a kosarat, ha a többi faj megjelenése előtt kimentünk a hegyekbe.

Melyek a tintagomba vagy a Coprinus comatus jellemzői?

Nem csak finom gomba, hanem alakját tekintve is nagyon különleges. Miután felismertünk egy szakállas vagy tintás répát, mivel a Coprinus comatus ismert, többé nem fogunk habozni más példányokat találni.

Kétségtelen, hogy a legszembetűnőbb tulajdonság fekete tintává cseppfolyósodni képes. Kalapjának sajátosan fellobbanó alakja gyorsan sötét, szinte fekete folyadékká válik, amely, ha nem tudjuk, kárt okozhat az autóban, a kosárban vagy a konyhánkban.

Hogy van a Coprinus comatus?

Kalapjának színe fehér, barna pikkelyekkel, amelyek egyik népszerű nevét adják neki. A szakállas gomba. Kalapja alul kinyílik és elfolyik, és néhány óra múlva teljesen eltűnik.

A Coprinus comatus talpa hosszú és vékony. Középén üres és nagyon könnyen elválik a kalapjától.

A Coprinus comatus pengéi fiatalságukban fehérek, majd rózsaszínűvé változnak, amíg sötét, majdnem fekete színűek nem lesznek.

Ha a Coprinus comatus húsáról vagy a tintagombáról beszélünk, akkor azt mondhatjuk, hogy ez egy nagyon kellemes ízű és törékeny húsú gomba. Néhány rajongó számára ez a legjobb, csakúgy, mint az aromája. Csakúgy, mint a többi mikológiai faj esetében, a felnőttkori fázisban is a hús sötét árnyalattá válik, mielőtt a tintához hasonló fekete folyadékká válna.

Hol és mikor találhatunk tintagombát.

A Coprinus comatus vagy más néven tintahal, Általában főként jól megtermékenyített területeken fordul elő, ezért jelenik meg a szántókon, réteken és az utak szélén, ahol a mezőgazdasági tevékenység és az állattenyésztés sok tápanyagot rak le a talajba, amelyek tápanyagokat táplálnak, és ez a gomba gyorsan növekszik.

Érdekes ajánlás annak idején gombát gyűjteni mint például a tintahal, Ehhez nagy páratartalomra van szükség, könnyebb megtalálni nedves és árnyékos helyeken, és valószínűleg nem sokáig tart megtalálni.

Már mondtuk, hogy bőségesen megjelenik a bőséges esőzések epizódja után, ősszel és tavasszal egyaránt. Tehát réteken, útszéleken és ösvényeken találhatunk tintanyomokat vagy szakállas gombákat. Nagyon szereti a gyepes parkokat és a földeket eltávolított tőzeglápokkal is. Itt találhatunk különféle példányok számos csoportját. Néha akár tízeket is.

A Coprinus fokozatosan jelenik meg, így ha jó jelet találunk, néhány nap múlva visszatérhetünk, mert biztosan találunk jó néhányat, amelyeket korábban nem értékeltek.

A Coprinus comatus összetévesztése más gombákkal

Sajátos alakjának ismeretében az egyetlen összetévesztés valamilyen veszéllyel a Coprinus másik fajával, a Coprinus atramentarius-val fedezhető fel. Barna tónusú, kisebb méretű és a kalapban nyilvánvaló redők nélküli Coprinusról beszélünk. Nem mérgező gomba, hacsak nem iszunk alkoholt, még 2 vagy 3 nap után sem. Ezután allergiás reakciót vált ki, amely emésztőrendszeri rendellenességeket, bőrpírt és lázat okoz. Ennek a reakciónak köszönhetően alkoholizmusban szenvedő betegeknél írták fel.

A tinta gomba és gyógyászati ​​tulajdonságai

Nagyon törékeny gomba, a világ szinte mindenütt jelen van, amely általában rétenként és pusztákon csoportosan növekszik. Hosszú, vékony, 20 centiméteres magasságú láb és hosszúkás harang alakú kalap jellemzi (innen kapta a nevét „matacandil”), amelyet számos finom fehér pikkely borít (innen ered a „barbuda” elnevezés).

Ehető és nagyra értékelik. Nagyon korán kell összegyűjteni, mivel születése után 2–3 nappal önemésztő (deliquescence jelenség), fekete festékké alakul át (korábban írásra használták). Táplálkozási szempontból, fehérjetartalmán kívül, kiemelkedik a B csoportba tartozó vitaminok, valamint a C, D és E vitaminok relatív bőségében. Ásványi anyagokban és főleg vanádiumban, vasban, rézben és cinkben is gazdag.

A Coprinus comatus fogyasztásának fő előnyei

A legfontosabb a vanádiumban való gazdagsága, amely biológiai úton felszívódó szerves komplexeket képez, amelyek antidiabetikus hatásának alapját képezik.

A szerves vanádium-komplexek két szinten hatnak:

  • A hasnyálmirigy szintjén a béta sejtek védelme és újjáélesztése (inzulintermelők). I. DIABÉT (IDDM)
  • Általános sejtszinten a sejtmembrán receptorok fokozása az inzulinrezisztencia következményes csökkenésével. DIABETES II (NIDDM)

Hangsúlyozni kell, hogy a vanádium-sók alkalmazása a cukorbetegség kezelésében számos mellékhatást okoz, és nem túl ajánlott orvosi gyakorlat. Másrészt a vanádium ezen gombán keresztül történő beadásának nincsenek mellékhatásai, és nincs is szüksége vaserősítésre, mivel a Coprinus is gazdag vasban.

A Coprinus egyike a legmagasabb béta-glükán tartalmú gombáknak.

A Coprinus comatus terápiás hatása az MTCH szerint

Serkenti a gyomrot és a lép-hasnyálmirigyet. Az emésztési folyamat javítására szolgál nehéz vagy lassú emésztés esetén. Javítja az étvágyat szenilitás vagy anorexia nervosa esetén is. Ajánlott az aranyér elleni küzdelemhez.

A Coprinus comatus terápiás tulajdonságai

Hipoglikémiás. 90 perc Coprinus por bevétele után a vércukorszint 41% -kal csökken, hatása 6 órán át fennmarad, a vércukorszint 20% -os csökkenésével. A vércukorszintet hasonló módon kell szabályozni, mint az inzulinadagolást a hipoglikémia elkerülése érdekében.

Metabolikus szindróma. A gomba hipoglikémiás hatást mutatott általános sejtszinten is, csökkentve az inzulinrezisztenciát.

Az érelmeszesedés és az érelmeszesedés elleni hatás. Ennek a gombának a bevitele javulást mutatott a vérkeringésben, csökkent az érelmeszesedés (anti-érelmeszesedés) és javult az artériás falak rugalmassága (anti-érelmeszesedés).

Daganatellenes. A Coprinus kivonatok hatékony daganatellenes vegyületeket tartalmaznak az emlőrák ellen (nem ösztrogén hatásúak), és három tevékenységben nyilvánul meg: 1. A rákos sejtek növekedésének gátlása - 2. Apoptózisuk kiváltása - 3. Új tumor kolóniák kialakulásának gátlása (in vitro).

Ezenkívül kivonata azonosította az y3 fehérjét, amely gátolja a gyomorrák tumorsejtjeit. -Előzékenység. A dehidratált Coprinus porral táplált egerek a szokásos étrendjükkel együtt csökkentették a plazma cukor koncentrációját, amit a súlygyarapodás megszakadása kísért. Ezt úgy értelmezték, hogy a hipoglikémiás hatást kísérő metabolikus hatás a súlygyarapodásra.

Antioxidáns A gomba erõs antioxidánst, ergotioneint tartalmaz, a búzacsíra antioxidáns erejének 12-szerese.

A tinta gomba a következő esetekben ajánlott:

  • I. cukorbetegség (IDDM)
  • Diabetes II (NIDDM)
  • Metabolikus szindróma
  • Elhízottság
  • Kardiovaszkuláris állapotok Aterosclerosis
  • Érelmeszesedés
  • Székrekedés
  • Adjuváns a rákkezelésekben:
  • Gyomor
  • Emlő (nem hormonfüggő)

Coprinus comatus a konyhában

A szakállas gomba, vagy a tintatartó gomba ugyanúgy viselkedik a konyhában, mint a gomba, így bármilyen előkészítés, amelyet ezekkel a gombákkal készítünk, tintagombáinkkal is elvégezhető. Salátában finomak, kevés petrezselyemmel és fokhagymával párolva, carpaccio-ban és még nyersen is finomak.

Néhány fokhagymával, chilivel és sonkával párolt Coprinus comatus spagetti örömöt okoz, és nagyon könnyű főzni. Még egy Coprinus rizottó is meglep majd finom zamatával.

Az egyetlen óvintézkedés, amelyet meg kell tennünk ezekkel a gombákkal, az, hogy csak azokat a fiatal példányokat főzzük meg, amelyek nem kezdenek olvadni a tintában. Az eredmény megfeketedett lemez lesz.

Csak fiatal Coprinus comatus-t fogyasszon. Kerülje a tintát

Az a keverési folyamat lelassításának trükkje, hogy a lábakat elválasztjuk a Coprinus comatus fejétől, amint összegyűjtjük őket. Nem csoda, de kissé lelassítja a folyamatot, és több teret enged nekünk a fogyasztásra. Bár ez a különbség még mindig alacsonyabb, mint más ehető gombáknál.

Végül, és általános ajánlásként soha nem szabad fogyasztanunk azokat a példányokat, amelyeket utakon, parkokban és kertekben gyűjtöttünk. A gombák felszívják a talajban található mérgező fémeket és méreganyagokat, és ezeken a helyeken nagyobb mennyiségben fordulnak elő, mint más élőhelyeken.

Már ismeri ennek a gombának a jellemzőit. Mint láthatjuk, felhasználása, valamint tulajdonságai nagyon változatosak. Akár gasztronómiai, akár gyógyászati ​​szempontból használjuk őket, biztos, hogy a legtöbbet hozzuk ki ebből a gombából. Most csak jól felszerelten kell kimennie a hegyre, és el kell küldenie nekünk fényképeit felvételeiről és receptjeiről. Biztosan szeretjük őket!

Egészségére tinta és gomba!