Frissítve: 2020.05.23., 06:00.

elhízás

A zsír létfontosságú anyag testünk megfelelő működéséhez. Több ezer évvel ezelőtt őseink túlélték a zord időjárást és az étkezés nélküli időszakokat, részben annak köszönhetően, hogy zsír testükön. Abban az időben az élelmiszer kevés lehetett, ezért elengedhetetlen volt az ilyen energiaellátás. Ma más a helyzet, nincs már hiány, és a környezet sem játszik ellenünk. Azonban a elhízottság, ami a zsír túlzott felhalmozódása a testben, globális szinten problémává vált.

A bizonyítékok azt mutatják, hogy az elhízás káros, mivel különböző társbetegségeket hordoz. De a közepette az egészségügyi válság okozta SARS-CoV-2 (az új koronavírus), a kérdés ismét mindenki ajkán állt, főként a kormány döntése miatt, amely megtiltotta az elhízott embereknek a karantén feloldását követően a munkába való visszatérést. Kétségtelen, hogy veszélyeztetett populációról van szó, és az egyik tényező, amely sebezhetővé teszi, az immunrendszerének kimerülése.

Ebben a megjegyzésben elmagyarázzuk, hogyan gyengítheti a testben a felesleges zsír immunrendszer, amely a szervezet természetes védekezéséért felelős a fertőző ágensek, például baktériumok és vírusok ellen.

Sejtjeink fő energiaforrása a cukrok, amelyek kisebb-nagyobb mértékben megtalálhatók az élelmiszerekben, főleg a glükózban. Az elfogyasztott glükóz eléri a sejteket, és elegendő energiával látja el őket a következő étkezésig; ennek a vegyületnek a feleslegét a májban és az izmokban is glikogén formájában tárolják. A felesleges glükózt a máj átalakítja zsírsavakká - főleg trigliceridekké -, amelyek aztán az adipocitákba kerülnek.

Az adipociták a zsírszövetet alkotó sejtek, amelyek olyan funkciókat látnak el, mint a test belső szerveinek párnázása, védelme és a helyükön tartása. Ezenkívül az adipociták felhalmozzák mind a máj által termelt zsírsavakat, mind az elfogyasztott ételből származó felesleges zsírt.

Ezeknek a zsírsejteknek az egyik fő jellemzője az nagy tárolókapacitással rendelkeznek, akár többször is megnöveli annak méretét a felesleges zsír befogadása érdekében.

"Az elhízottaknál két dolog történik, nemcsak az adipociták a méret, de a szám növekedése is", magyarázza Armando Felix Zambrano az El Comercio-nak, a táplálkozási mesterképzésnek a Valencia Nemzetközi Egyetemen. Ily módon a zsír, amelyet elhízott embereknél látunk, nem más, mint a nagyon duzzadt zsírszövetük.

És azoknál az embereknél, akiknek felfújt hasa van, köznyelven „chelera hasnak” nevezik, Felix kifejti, hogy „Nem csak a bőr szintjén felhalmozódott zsír, hanem intraabdominális is, ami azt jelenti, hogy sok zsír van a szerveik között. Ezeknek az embereknek nagyobb a kockázata, mert hajlamosabbak az alacsony fokú krónikus gyulladásra ".

Az elhízás megváltoztatja az immunrendszert, mert megváltoztatja az antitestek képződését (védekezés a fertőzés ellen), és befolyásolja a sejtek immunitását, vagyis a védekező sejtek működését. Az elhízást gyulladásos betegségnek tekintik, mert megváltoztatja és kedvez a gyulladásos folyamatoknak az egész testben"- kommentálja ezt az újságot Christian Leiva, aki az orvostechnikában végzett.

Felix a maga részéről ezt elmagyarázza a gyulladás az immunrendszerünk normális védekezési reakciója bármely külföldi ügynök felé, és minden embernél előfordul.

Gyulladás esetén a testnek kétféle válasza van: sejtes immunitás és humorális immunitás. Az első típusban a mediátorok sejtek, főleg T-limfociták; a második típusban azonban antitestek. Mindkettő együtt dolgozik a behatoló ügynökök kiküszöbölésében.

„Amikor elvágja a bőrét az érintett területre, egy sejtcsoport érkezik, amely felelős a mikroorganizmusok szervezetbe jutásának megakadályozásáért, vagy megöléséért, ha már beléptek. Miután ezt rögzítették, amikor már nincsenek mikrobák vagy baktériumok, jön a javítási folyamat. Ezután megkezdődik a gyógyulás, a szövet megjavul és így véget ér a gyulladásos folyamat ", - teszi hozzá a szakember.

Ez a folyamat bármely egészséges embernél bekövetkezik. Egy elhízott embernél viszont krónikus alacsony fokú gyulladás van, ami azt jelenti, hogy a gyulladás állandó. Miért?

A felesleges zsír az adipociták halálát okozza, ami viszont vonzza az immunsejteket és létrehoz egy hamis támadásjel. Mindez a védekező sejtek rossz működését okozza, mivel tartósan aktív és pihenés nélkül tartja őket, ezáltal kimerítve más fertőzésekre való reagálás képességét.

A leptin egy hormon, amely kiválasztja a szöveteket és a zsírokat, és amely többek között, felelős a jóllakottság érzésének szabályozásáért. Egészséges embereknél a szükséges elfogyasztásával a leptin aktiválódik, és parancsot ad a testnek, hogy hagyja abba az étkezést. Így érezzük a teljesség érzését.

"Feltételezhetjük, hogy elhízott betegeknél, mivel több zsírszövetük van és több leptin termelődik, a teltségérzetnek nagyobbnak kell lennie, de ehelyett a hormon ellenállása keletkezik", magyarázza Felix. „A testben néha, amikor valami nagyon aktiválódik, hirtelen ez a funkció csökken. Ugyanez igaz az inzulinrezisztenciára is. Ha túl sok inzulint termelnek túl sok cukor elfogyasztásával, az már nem ugyanúgy hat, a sejtek rezisztenssé válnak, és már nem figyelnek rá ", Hozzáadás.

Azáltal, hogy nem szabályozzák a leptin teltségérzetét, az emberek hajlamosak többet enni, és ennek eredményeként a testben több a zsírfelesleg, amely végül zsírsejtek, ami túlzott növekedést okoz. Annyira duzzadva az erek nem képesek ellátni ezeket a sejteket, ezért gyakran elpusztulnak.

- Mintha léggömbök lennének egy hálózsákban. A háló az ereket ábrázolja, a gömbök pedig az adipocitákat. Amint a léggömbök felfújódnak (zsírral feltöltődnek), a háló már nem lesz képes elérni a középen lévőket, ezért a vér már nem képes olyan könnyen táplálni őket. Ennek eredményeként ezek az adipociták hypoxiában pusztulnak el ", - mondja a szakember.

És mivel az immunrendszer mindig megvéd minket minden külföldi ügynöktől, az elhalt zsírsejt a gyulladásos reakció ingere. Az immunválasz makrofágok - immunsejtek - küldése a zsírsejtek maradványainak megszüntetésére.

A probléma az, hogy mivel ez a ciklus állandó, az immunrendszer folyamatosan aktív -makrofágok küldése - amikor az ideális az, ha a szervezetben mindig gyulladáscsökkentő és gyulladáscsökkentő egyensúly van; vagyis szünet a gyulladás végén. Az elhízásban szenvedőknél viszont mindig gyulladáscsökkentő reakció lép fel, éppen ezért alacsony fokú krónikus gyulladásról beszélünk. ÉSEnnek eredménye az immunrendszer kimerülése vagy gyengülése.

Az immunrendszer ilyen körülmények között nem képes időben felismerni és eltávolítani a baktériumokkal és vírusokkal fertőzött sejteket., ami kedvez ezen szerek szaporodásának és új sejtek fertőzésének, így tovább csökkentve immunrendszerünk képességét e fertőzések leküzdésére. Ami valódi fenyegetéssé válik az új koronavírus által körülvett környezetben.

Jelenleg az ultra-feldolgozott élelmiszerek, amelyek tele vannak cukrokkal, sókkal és adalékokkal, elősegítik az emberek túlzott zsírfelhalmozódását. Ehhez járul még a mozgásszegény életmód. Meg kell azonban jegyezni, hogy az elhízás sok esetben genetikai tényezőkre is reagálhat és nem feltétlenül a környezet vagy az élelmiszer.

Az Országos Egészségügyi Intézet (INS) szerint, a perui felnőttek körülbelül 70% -a túlsúlyos vagy elhízott. Ugyanezen jogalany szerint az országban az emberek 29% -a hetente legalább egyszer fogyaszt gyorsételeket. Sült ételek esetében 87,1% ugyanolyan gyakorisággal fogyasztja őket; míg országosan az emberek 20,2% -a, a hegyekben pedig 33,6% -a fogyaszt túlzottan sót; és a perui emberek kevesebb mint 50% -ának sikerül a minimális mennyiségű rostot fogyasztania az ételében.

* A kereskedelem ingyenes hozzáféréssel fenntartja a koronavírus összes lényeges tartalmát

Melyek az új koronavírus tünetei?

A COVID-19 leggyakoribb tünetei a következők: láz, fáradtság és száraz köhögés, bár egyes betegeknél testfájdalmat, orrdugulást, orrfolyást, torokfájást és hasmenést észleltek. Ezek a kellemetlenségek lehetnek enyheek vagy fokozatosan jelentkezhetnek; Vannak azonban olyan esetek, amikor az emberek megfertőződnek, de nem jelentkeznek tüneteik - mondta az Egészségügyi Világszervezet (WHO).

Ezenkívül a szervezet bejelentette, hogy a betegséget megszerző emberek 80% -a gyógyul, anélkül, hogy speciális kezelést végeznének, minden hatodik esetben súlyos betegség és légzési nehézség, az idősebbek és a mögöttes egészségi állapotban szenvedők (magas vérnyomás, szívproblémák vagy cukorbetegség) nagyobb valószínűséggel alakulnak ki súlyos betegségek, és a vírussal fertőzöttek csupán 2% -a halt meg.

Kiket fenyeget leginkább a koronavírus?

Mivel a COVID-19 egy új koronavírus, a világszerte előforduló jelentések szerint az idős emberek és azok, akiknek már vannak olyan betegségei, mint például magas vérnyomás, szívbetegség vagy cukorbetegség, azoknál fordulnak elő súlyos betegségben, mint mások.