Spanyolországban a sertéshús ára a legdrágább Európában, mind az idén, mind az idei átlagban (bár a megfigyelt csökkenő tendencia rövid távon visszafordíthatatlan és folytatódik).

covid

Egy egészen különleges és különleges októberi hónapot fejeztünk be. A covid pandémia erős lendületet vett, és a második hullám arra kényszerít bennünket, hogy körültekintő és óvatos legyünk társadalmi viselkedésünkben, valamint engedelmeskedjünk a hatóságoktól kapott utasításoknak és utasításoknak.

Az ASF és a Covid-járvány egységesen sújtotta Németországot. Pillanatnyilag Kína nem nyitja meg piacát ennek az eredetnek. A probléma regionalizálásának stratégiáját a kínai hatóságok nem fogadták el; most Németországban azon dolgoznak, hogy megpróbálják meggyőzni a kínaiakat arról, hogy mivel az ASF csak a vaddisznókat érinti, lehetővé teszik a fehér házisertés belépését. A kínai hatóságok egyelőre elutasítják ezt a lehetőséget. Hetek telnek el, és a probléma növekszik.

Senki sem tudja pontosan, mennyire terjedelmes a túlsúlyos disznók zsákja Németországban: 1.000.000? 800.000 állat? Ez a súlyos probléma végül megoldódik, és megoldása szükségszerűen a hús túlkínálatát vonja maga után az Európai Unióban.

Eddig az történt, hogy az a 110 000 vagy 120 000 sertés (annak húsegyenértéke), amelyet Németország nem tudott heti rendszerességgel exportálni Kínába, mióta az ASF megjelenik a területén, szinte milliméteres mértékben megfelel annak a 110 000 vagy 120 000 sertésnek, amelyet leállít minden héten a vágóüzemekben a Covid korlátozásainak oka. Ez a különös körülmény késleltette az igazi probléma megjelenését: a húsfelesleget. Jelenleg ez a hús még él és négykézláb jár.

A sertések árának alakulása a Covid után (Németország ára csatornában van, Spanyolország ára pedig élőben)

Spanyolországban július 16. óta az árunkat élőben 1,30 euróban/kg-ban határoztuk meg. Szeptember 17-én 4 ezrelékkel, október 15-én további 3-tal, 22-én, csütörtökön egy centtel zuhantak. Az e heti piac 1,90 centtel csökkent. Ezt az evolúciót a spanyol feldolgozóüzemekben a Covid kevés zavarával magyarázzák (egyelőre tegyük össze az ujjainkat), valamint az új nagy Binéfar vágóhíd tevékenysége által doppingolt igen nagy igény. A megfigyelt csökkenő tendencia rövid távon visszafordíthatatlan és folytatódik.

És mindehhez nagyon fontos kiemelni, hogy minden hét október hónapjában megdőlt a heti áldozatok történelmi rekordja (logikailag kivéve az ünnep hétét, október 12., hétfő). A hetente levágott kissé meghaladó egymillió disznóból hosszú millió fejet ölünk meg az október 19-23-i héten.

Az árak tekintetében nézzük meg a következő táblázatot:

Állapot Az év eddigi átlagos ára Jelenlegi ára Spanyolország Németország Franciaország Hollandia
1,37 €/élő kg (*) 1,27 €/élő kg
1,30 €/élő kg 0,98 €/élő kg
1,26 €/élő kg 1,21 €/élő kg
1,25 €/élő kg 1,04 €/élő kg

Forrás: Mercolleida
(*) Ez az ár a legmagasabb az elmúlt 5 évben.

Mi vagyunk a legdrágábbak Európában (messze és hosszan), mind jelenleg, mind átlagosan eddig. Sírjunk, sírjunk, de örömkönnyekkel.

Vegyük jól ezeket az adatokat, mert látványosak. A Covid korlátozásai komolyan veszélyeztetik a fogyasztást Európa-szerte (tiltott találkozók, kijárási tilalom, zárt éttermek), és a jövő nagyon bizonytalan. Az eddig történteket félelmetes kivételként kell értelmezni (hogy a Covid nem avatkozott be - vagy nagyon keveset - a vágóhidak tevékenységébe), amelyek hirtelen véget érhetnek. Klubokat festenek, sajnos.

Kína az utóbbi időben félreérthetetlen jelzéseket küld, hogy lazul, mind a kereslet, mind az árak tekintetében, amelyeket hajlandó fizetni ... Emlékezzünk arra, hogy Kína ebben az évben eddig összesen 40% -ot (40% -ot!) Vásárolt export tőlünk.

Őszintén hiszünk abban, hogy mostanáig és karácsonykor alig vagy egyáltalán nem lehet öröm számolni az árban. Szerencsére magasról jövünk. Az örömöt egész évben már ismertük.

Fejezzük be a jelenlegi sakkvilágbajnok, Magnus Carlsen (Norvégia, 1990) mondatát: "Nem számít, hány jó játék van, ha később nagy hiba következik be". Gondolkozzunk. Gondoljuk tovább. Gondolkodjunk mélyebben.