húsából

Vannak olyan ételek, amelyeket általában túlzottan fogyasztunk, például a hús. Fehérjét csak húsból kapunk?.

Az elfogyasztott ételek tápanyagot biztosítanak számunkra. Ezek minőségétől függően jobbak vagy rosszabbak leszünk a táplálkozásban. Ezért a Corporis Sanumban jobban érdekel az ételek minősége, mint maga a mennyiség.

Ha minden étkezésnél húst eszik?

Az összes tápanyag közül a fehérjék az egyik leghíresebb tápanyag, ezért ma feleslegben fogyasztják őket. A zsíroknak például rosszabb a hírnevük, bár ezek szükségesek és nagyon fontos funkciókat töltenek be. Természetesen a jó minőségűeket kell választania, és visszaélés nélkül kell elvennie. Mint mindenben, a mértékletesség a kulcs.

Egyes országokban az étrend fehérjehiánya egészségügyi problémákat okoz, de a mi a társadalomban visszaélünk a fehérjetermékekkel, különösen a húst, és ezért tanácsos csökkenteni ennek az ételnek a fogyasztását.

A fehérjék azok az tápanyagok, amelyekre szervezetünknek szüksége van a megfelelő működéshez.

Testünkben a fehérjék néhány fő funkciója a következő:

  • szerkezeti: testszövetek kialakulása és helyreállítása.
  • enzimatikus: beavatkozás a reakciókba
  • immunológiai: antitestképződés

Tehát nyilvánvalóan jelenléte étrendünkben elengedhetetlen.

A probléma

A probléma a túlzott fehérjefogyasztás, főleg az állati eredetű, mert kevesebb hangsúlyt kapunk más élelmiszereknek, amelyeknek nagyobb arányban kellene jelen lenniük, például a gyümölcsöknek és zöldségeknek. Úgy tűnik, hogy ha minden étkezésünkben nincs hús, akkor az étel nem teljes, és ez nem igaz.

A fehérjék lehetnek állati eredetűek vagy növényi eredetűek. Az állati eredetűeknek nagyobb a biológiai értéke, vagyis az általuk nyújtott fehérje teljesebb.

A hal, a tojás, a hús és a tejtermék állati eredetű fehérjét biztosít számunkra, de ez nem jelenti azt, hogy megőrülnénk és túlzottan kellene fogyasztanunk. Valójában a fehérje százalékos aránya a kiegyensúlyozott étrendben körülbelül 15%. Tehát egyértelmű, hogy mérsékeltebb fehérjefogyasztást kell tennie.

A megoldás

Vannak más növényi eredetű ételek, amelyek szintén fehérjét biztosítanak számunkra, például hüvelyesek vagy diófélék, ezért nem szükséges, hogy minden étkezésünk húst tartalmazzon. Ezen kívül találhatunk más ételeket is, például a tempeh-t vagy a seitan-t, amelyek növényi fehérje-forrást jelentenek, és amelyek kiváló választás azok számára, akik nem akarnak állati eredetű ételeket fogyasztani.

Mint mindig, a titok a változatos étrend, de a jó minőségű ételek változatosak, nem az előre főtt és az ultra-feldolgozott ételek.

Gyümölcsökben és zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben gazdag étrendet kell készítenünk, és felváltva kell fogyasztanunk a tojást, a halat és a húst. Ily módon egészen biztos, hogy a testünket mindennel ellátjuk, amire szüksége van.