az egészség megváltoztatja ajánlásait

Az Aecosan figyelmeztet néhány higany jelenlétére a halakban, és azt javasolja, hogy a legkiszolgáltatottabb populáció kerülje egyes fajok fogyasztását

Az Health elindította a riasztást. A minisztériumtól függő Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség nemrégiben frissítette a halfogyasztásra vonatkozó ajánlásokat, mivel a 2011-ben előállított legnagyobb fajokban higanytartalom van jelen, és most a legkiszolgáltatottabb populációnak ad tanácsot kerülje a kékúszójú tonhal, a kard/császárhal, a csuka és a cápa fogyasztását (kutya, veréb, kutya, kutya és bolond).

tonhal

"A halban lévő higany mennyisége tehát összefügg az élelmiszerláncban elfoglalt helyével, a ragadozók, nagy és hosszú életűek, mint például kardhal, cápa, kékúszójú tonhal vagy csuka magasabb koncentrációjúak"Az állami szervtől magyarázzák, amely hangsúlyozza, hogy a terhes nők, akik terveznek legyen és mi szoptatnak kell kerülje a fogyasztását valamint kerülniük kell a diétájukból, amelynek gyermekei 0 és 10 év között.

Mindazonáltal, akiket az Aecosan "kiszolgáltatott populációnak" minősít, a kiegyensúlyozott étrend fenntartása érdekében hetente három és négy adag között kell tartalmazniuk az alacsony és közepes higanytartalmú fajok halát, megpróbálva variálni a fehér és kék hal bevitele között.

Új antibiotikum a bab mikrobiotájában

A maguk részéről 10 és 14 év közötti gyermekek A magas higanytartalmú fajok fogyasztását havi 120 grammra kell korlátozniuk, míg az alacsony és közepes higanytartalmú halak bevitelét optimálisnak tartják. egyensúlyi étrend ha hetente három és négy adag között eszel, próbálj különbséget tenni a fehér és a kék hal között is.

Ezen életkorokon kívül, vagyis arra, amit az Egészségügy mérlegel "Általános népesség", nagy higany jelenlétű halak nem jelentenek kockázatot riasztó, mert az organizmus szerint minden faj hala fogyasztható, amennyiben heti 3-4 ételt készítenek fenntartani az egészséges étrendet.

Ezek az alacsony higanytartalmú fajok (a többi közepes tartalmú halnak számít): Pollock, szardella/szardella hering, tőkehal, kék puha tőkehal, kakas, makréla, tintahal, garnélarák, rák, Cañadilla, csicseriborsó/stoker, ponty, tintahal, chirla/kagyló, tintahal/tintahal, Cigala, Coquina, Dorada, Espadin, garnélarák, Fattyúmakréla, homár, garnélarák, európai nyelv, filé/nyelvhal, tengeri sügér, kagyló, merlan, szürke tőkehal, borotva, laskagomba, osztriga, pomfret, lepényhal, tintahal, polip, quisquilla, atlanti lazac/lazac, csendes-óceáni lazac, szardínia, szardínella, Szardinopa, lepényhal és pisztráng

De mi a higany és hogyan befolyásolja?

A higany, amint azt az Egészségügy is jelzi, olyan környezetszennyező anyag, amely megtalálható az ételekben a földkéregben való jelenléte és az emberi tevékenység eredményeként. Így a környezetbe kerülése után a higany eljut a tengerek és folyók vizébe és a halakra koncentrál, a ragadozók, a legnagyobbak és a leghosszabb életűek, több kisebb felhalmozódást okoztak belül. Ezt nevezik bioakkumuláció.

E hal emberi lenyelése után a benne felhalmozódott higany hatással lehet a központi idegrendszerre, ha fejlődik, és az anyatejben van. Ezért a terhes nők vagy azok, akik terhes vagy fiatalabb gyermekeket fontolgatnak, a leginkább kiszolgáltatottak ennek a szennyeződésnek az élelmiszerekben való jelenlétére.