A desszertek szuperek lehetnek finom anélkül, hogy meg kellene tölteni cukorral és egyéb egészségünket befolyásoló elemek.

citrom

A csicseriborsó és a citrom muffin jó választás, alacsony kalóriatartalmú, jóllakottságot ad, elősegíti az emésztést és nem növeli a koleszterinszintet.

A csicseriborsó tartalmaz fehérje, vas, folát és rostokban gazdag.

A a magas rost- és fehérjetartalom kielégítő hatása hüvelyesek segíthetnek kontroll súly.

Csökkenti a vércukorszintet. Alacsony glikémiás indexe és amilóz, a csicseriborsó segít megelőzni a vércukor- és inzulinszint hirtelen megugrását, ami javíthatja a 2-es típusú cukorbetegek általános vércukorszint-szabályozását.

Ürítse ki a vastagbelet nevű oldható rostjának köszönhetően raffinóz. Amint a baktériumok lebontják ezt a rostot, egy butirát nevű zsírsav keletkezik, amely segít csökkenteni a vastagbélfal gyulladását és elősegíti a belek rendszerességét.

Csökkentse a vér koleszterinszintjét köszönet növényi szterin nevű szitoszterin.

Készítsd el a finomat csicseriborsó muffin citrommal az Amerikai Kulináris Intézet receptjével és a Harvard Nutrition Source megosztotta.

ÖSSZETEVŐK

  • 1¾ csésze (271 g) főtt csicseriborsó vagy egy lecsepegtetett és leöblített doboz
  • 1 evőkanál (12 g) citromhéj
  • 1 evőkanál (12 g) narancshéj
  • 2 evőkanál (28 g) friss citromlevet
  • 2 evőkanál (28 g) friss narancslé
  • ¼ csésze (52 g) extra szűz olívaolaj
  • ¼ csésze (45g) kristálycukor
  • 2 tojássárgája
  • ⅔ csésze (80g) teljes kiőrlésű liszt, szitálva
  • 2 teáskanál (8 g) sütőpor
  • ½ teáskanál (2 g) só
  • ½ teáskanál (2 g) őrölt kardamom
  • ⅓ csésze (30 g) őrölt mandula
  • 2 tojásfehérje

  • 1 evőkanál (8 g) őrölt vagy szeletelt mandula
  • ¼ teáskanál (1 g) őrölt kardamom