A Helianthus tuberosus L tulajdonságai.
A csicsóka gyógyászati tulajdonságai
A csicsóka előnyei
A Csicsóka, csicsóka, Pataca vagy Csicsóka (Helianthus tuberosus L.) a Compositae család egynyári növénye, szorosan rokon a napraforgóval.
A csicsóka kiemelkedik magas inulin tartalom, egyfajta rost, amely az articsókában, a pitypangban vagy a cikóriában is megtalálható.
 |
Mire használják a csicsókát?
A csicsóka elfogyasztott gumók, és gyógynövényes gyógyszerekben is alkalmazható.
Csicsóka tulajdonságok: gazdag inulinban
Az inulin természetes rost, amelynek étrendben történő bevitele segít alacsonyabb a vércukorszint és a koleszterinszint, Amellett, hogy van prebiotikus hatás, vagyis növeli a bélbifidobaktériumok aktivitását, ami egészségügyi előnyöket nyújt.
Olyan gazdag ebben a komponensben, hogy ez a növény az egyik legjobb ipari inulinforrás.
A csicsóka emésztési tulajdonságai
A növényi gyógyászatban a csicsóka keserű, emésztési tulajdonságokkal rendelkezik. Ezeket a tulajdonságokat a növénynek nevezett gyógyászati komponense biztosítja heliangina (Heliangine angolul). Keserű elv (szeszkviterpén-laktonok), emésztési tulajdonságok.
Ez az összetevő stimulálja a gyomor (gyomor) és az epehólyag (cholagogue) váladékát, a súlyos emésztések, a hyposecretory dyspepsia vagy a lassú emésztés gyógymódjaként az emésztőszervek váladékának stimulálásával, így javítva az emésztési folyamatot.
Ezenkívül az inulin előnyös a májban, mivel keserű tonikként működik. Ez az összetevő megtalálható a cikóriában, a gentianban és az articsókában is.
Csicsóka cukorbetegség ellen
Az övéért magas inulin tartalom, A csicsóka segít a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. A gumó rostot, ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a antidiabetikus hatás, mint a réz, magnézium, mangán és cink-.
Az inulin oldható rost, amely lassítja a tápanyagok felszívódását, javítja a cukrok emésztését és ezáltal előnyös a cukorbetegek számára.
| Fotó csicsóka egy piacon |
Csicsóka, mint bélszabályozó
az inulin a prebiotikus rost, vagyis erjed a bélben, elősegítve a bélritmus javítását és fenntartva az egészséges bélflóra.
Az inulin és származékai, az úgynevezett fruktooligoszacharidok (FOS) olyan komponensek, amelyeket a szervezet nem képes felszívni, ezért nem biztosítanak kalóriát. Az inulin funkciója az, hogy kefe természetes belek, Mivel az emésztőrendszeren való áthaladása során a zsírokat és a koleszterint elkapja a szervezetből, elősegítve a máj megtisztítását.
Harcolj alkalmi székrekedés ellen, segíts alacsonyabb koleszterinszint és trigliceridek és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.
A béltraktuson való áthaladása során, inulin erjed és serkenti a növekedését hasznos mikroorganizmusok vagy bélflóra, csökkentve azokat, amelyek kórokozók. A jó bélflóra fenntartásának számos előnye van - az egészséges bélflóra kimutatták növeli a test immunitását és az ásványi anyagok, különösen a kalcium felszívódása. Ebben az irányban az inulinban gazdag étrend megakadályozza a csontritkulást.
Ez a fajta rost a alacsonyabb a szenvedés kockázata vastagbél rák.
A csicsóka nagyon gazdag inulinban, prebiotikus és bélszabályozó hatású rosttípus. Mindazonáltal, néhány ember intoleráns lehet gázt, hasi fájdalmat és emésztési kényelmetlenséget okoz.
Csicsóka a szív- és érrendszeri egészség érdekében
A benne lévő rost nagyon tisztító, mivel Segít csökkenteni a koleszterinszintet Mivel megfogja a bevitt zsír egy részét, megakadályozva annak felszívódását. Ezek a tulajdonságok alkalmassá teszik a megfelelő táplálékra az emberek számára szív-és érrendszeri betegségek, mert kezeli a koleszterint, valamint a tisztító étrendekhez.
Csicsóka fogyáshoz
A csicsóka vagy a csicsóka nagyon alkalmas étel a burgonya helyettesítésére a fogyókúrás étrendben. A benne található élelmi rost a teltségérzetet biztosítja étkezés közben, és azzal együtt zsírszegény, jó szövetséges az elhízás étrendjében.
A burgonyához hasonlóan a csicsóka is kevés kalóriával járul hozzá az étrendhez. 70 kalóriát (kcal.) Tartalmaz 100 g-onként, megközelítőleg ugyanannyit, mint a burgonya (86 kcal./100 g.).
A csicsóka tápértéke
A csicsóka a magas százalék a vízben, a friss gumó tömegének közel 80% -a. Emiatt egyes régiókban ún vízi turma vagy Csicsóka.
Kiemelkedik összetett szénhidrátokban, például hemicellulózban és különösen fruktánokban, például inulinban és származékaiban (inulenin, sinantrin, dilevan) való gazdagság.
| A csicsóka táplálék-összetétele 100 g-onként. | |
| Tápláló | Tartalom |
| Kalória (kcal.) | 73. |
| Szénhidrátok (g.) | 17.44 |
| Fehérjék (g.) | két |
| Zsír (g.) | 0,04 |
| Rost (g.) | 0,01 |
| C-vitamin (mg) | 4 |
| B1-vitamin vagy tiamin (mg) | 0,20 |
| B2-vitamin vagy riboflavin (mg) | 0,06 |
| B3-vitamin vagy niacin (mg) | 1.3 |
| B6-vitamin vagy piridoxin (mg) | 0,077 |
| Folátok (mcg) | 13. |
| Kalcium (mg) | 14 |
| Magnézium (mg) | 17. |
| Foszfor (mg) | 78 |
| Nátrium (mg) | 4 |
| Kálium (mg) | 429 |
| Vas (mg) | 3.14 |
| Cink (mg) | 0,66 |
| Réz (mg) | 0,45 |
| Szelén (mcg) | 11.10 |
| Víz (g.) | 78.01 |
Tartalmaz enzimek mint például a kataláz (antioxidáns), az inuláz (az inulint fruktózzá alakító enzim), a tirozináz (a vágáskor a gumó megbarnulásáért felelős) és szeszkviterpén-laktonok (heliangina vagy heliangine), keserű elvek, amelyeket emésztési tulajdonságokkal használnak. Ezek serkentik a gyomor és az epehólyag váladékát, gyógyírként szolgálnak a súlyos emésztések számára.
Toxicitás: A csicsóka ellenjavallatai és káros hatásai
- puffadás: Néhány ember intoleranciát tapasztalhat az étel iránt, amelyet gáz és hasi fájdalom jellemez a csicsóka elfogyasztása után. Általában azok az emberek, akiknek az articsóka meteorizmust okoz, ugyanez fog történni a csicsókával is, mivel mindkét étel gazdag inulinban, például articsóka. A csicsóka nagyon alkalmas étel lehet a celiakia étrendjében.
- Allergia: a növény tartalmaz a allergén komponens, szeszkviterpén-laktonok, a Compositae család növényeiben gyakori. A Compositae család más növényeire allergiás személyek allergiásak lehetnek a csicsókára is.
- Kontakt dermatitis: a friss növényzel való érintkezés dermatitist okozhat.
- Emésztési kellemetlenség: Az inulint vagy a fruktózt nem túl toleráns embereknek kerülniük kell a pataca fogyasztását. Használata súlyos hasi fájdalmat okozhat.
Több információ tovább Csicsóka.