A növényi kifli tápértékének elemzése
Az El Cafetón hatodik nyársát az alábbiakban elemezzük: Növényi kifli.
Az alábbiakban bemutatom a táplálkozási elemzés elvégzéséhez szükséges lépéseket:
A nyárs összetevőinek 1º-bontása: Növényi kifli.
2º-A kifli és a tojás felső fedelének lemérése.
3º-A paradicsom és a friss Manchego sajt lemérése.
4. - Mortadella és saláta mérése.
5.-A kifli alsó fedelének lemérése.
6º-A nyárs tápértéke Növényi kifli.
Hozzászólások:
Amint a fényképen látható, a Croissant alsó fedele majonézzel van impregnálva. Kerültem a kettő elválasztását annak érdekében, hogy a lehető legkisebbre csökkentsem az összetevők veszteségét ebben a műveletben. Ezért úgy gondolom, hogy a majonéz mennyisége, amelyet a kenyérbe impregnáltak, körülbelül 1 kp (
7g). Ezért van 46 g kenyér 53 helyett (a képen látható).
Bibliográfia
1. Mataix Verdú J, Mañas Almendros M. spanyol ételösszetételi táblázatok. 3. kiadás Granada: Granada Editions Egyetem; 1998.