2020. november 9. · Írta: Eduardo Bueso. Feladva: Blog, Gasztronómia, Könyvek
David de Jorge Martín Berasategui-val, a «Cocina sin vergüenza» könyv borítóján
David de Jorge szakács és kulináris filozófus, a dejorgism doktrínájának megalapítója, Martín Berasategui-val, a legtöbb Michelin-csillaggal rendelkező spanyol szakácsral.
Megírta a Konyha szégyen nélkül című, egyedülálló receptkönyvet, szar nélkül, jó hangulatokkal és jó alapanyagokkal. Nem ez az első eset azonban, hogy ez a kulináris tandem szó szerint összeáll. Több mint 100 fogyókúrás, de ízletes recept, több mint 999 recept hülyeség nélkül, jóval több mint 999 recept hülyeség nélkül és Martín Berasategui és David de Jorge (grafikai előzmények).
David de Jorge és Martín Berasategui, gasztronómiai égboltunk két sztárja, mindig ugyanazt az ügyet védte: főzés csemege nélkül és teljes koncentrációban az élvezetre. Ezért készítették el ezt a tiszteletlen, de praktikus receptkönyvet minden nap étlapjához. Egyszerű konyha, tele jó hangulattal és józan ésszel, amely elkerüli az extravaganciákat, a testtartást és az egzotikus összetevőket, és recepteket tartalmaz elfoglalt, aggódó, jó szájízű emberek számára.
Az előételek, saláták, levesek és krémek, húsok, szószok és öntetek, a desszertek, a rizs és a tészta, valamint az ételek és koktélok kivételével a legkülönlegesebb alkalmakra, ezeken az oldalakon megismerhetjük a minőségi hazai gasztronómia szinte elhagyott művészetét.
Ez a könyv több, mint szakácskönyv vagy napi menü. A szégyen nélküli főzés filozófia, a dejorgismo, amely a testtartás elől menekül és a hagyományos kályhát állítja, ostobaság nélkül.
Miguel Aguilar szerint «Ez a könyv a legközelebb áll a dejorgianus filozófiához, annak a kiáltványhoz, aki utálja a manifesztumokat. Ezt a filozófiát két elidegeníthetetlen posztulátum foglalja össze: az ostobaságok heves gyűlölete és a teljes élvezeti koncentráció ».
Nosztalgia a jó konyha iránt? Ez egy nélkülözhetetlen könyv azok számára, akik szeretünk szégyenkezés nélkül főzni, élvezni és megosztani az igazi ételeket.
Borító a «Konyha szégyen nélkül» könyvhöz
- Új könyv Mit mond a tudomány a fogyás egyszerű és egészséges módja - A táplálkozási
- Új könyv: "Karcsúsíts, hazudj nekem" - Az általános táplálkozási szakember
- Maradona új fogyáskezelésen esik át - Információ
- Maria del Mar Bonet 50 éves "kreatív intenzitás" könyvkritikák
- PP és Cs megállapodnak abban, hogy csökkentik a minisztériumok számát egy új kormányban, Andalúzia Diario Sur-ban