csirke

Hozzávalók (személyenként):

  • 150 gr. csirkemell.
  • 100 gr. természetes ananász.
  • 1 evőkanál szójaszósz.
  • 1/2 pohár narancslé.
  • 1 evőkanál olívaolaj.

Kidolgozás:
Apróra vágjuk a csirkemellet. Keverje össze a szójaszószt a narancslével, kenje meg a csirkét ezzel a keverékkel, és hagyja pácolni 2 órán át a hűtőszekrényben. Hámozza meg és aprítsa fel az ananászt, elkerülve a közepét, és gyűjtse össze a felszabadult levet. A csirkét lecsepegtetjük, és az ananásszal együtt nyársakat formázunk. Rendezzük egy sütislapra, és süssük 10-15 percig. Ha a csirke száraz, a főzés felénél megszórunk néhány evőkanál pácot. Helyezze a maradék páclét egy fazékba, adjon hozzá ananászlevet, adjon hozzá egy csipet cukrot és főzze, amíg a szósz a felére csökken.

Tálalja a csirkét és az ananásznyársat szójaszósszal, narancslével és ananászlével, korábban csökkentve, hogy több ízt és nagyobb állagot kapjon. A csirke helyettesíthető a pulyka, az ananász pedig a kivi vagy a mangó. A fehér baromfihús alacsony zsírtartalmú, és magas biológiai értékű fehérjét biztosít, míg az ananász nagy mennyiségű C-vitamint és rostot biztosít számunkra, ami szövetséges recept folyadékretencióval és székrekedéssel küzdő emberek számára.