Ha maradt csirkehús, vagy ha más ételt szeretne készíteni a kicsiknek brokkolihoz, próbálkozzon ezzel a tortával. Biztos, hogy jól érted.
Tápanyag-információ
Fűszerezzük a csirkemellet és pároljuk meg a darált fokhagymával egy olívaolajos serpenyőben.
Vágja darabokra a brokkolit, és forralja forrásban lévő sós vízben 5 percig. Ez idő után lecsepegtetjük és összekeverjük a csirkével. Vigye át mindkét összetevőt a darálón, az élelmiszer-feldolgozón vagy a keverőn, attól függően, hogy milyen állagot szeretne adni a tortának.
A tojásokat felverjük a tejszínnel, és a reszelt sajt mellett hozzáadjuk a darált tésztát.
Kenj meg egy formát vajjal, és öntsd bele a keveréket. Bain-marie-ban sütjük, 190 fokra előmelegített sütőben. Ha beállt, vegye ki, és hagyja kihűlni, mielőtt kibontja.
Fedje le a tortát egy réteg zselatinnal, hogy finomabb állagú és megjelenésű legyen.
A csirkemell nagyon kevés zsírt tartalmaz, fehérjéi pedig könnyen asszimilálódnak, így különösen gyermekek, idősek és mindazok számára, akiknek gyomra finom.
Ma brokkolival főztük, egy keresztesvirágú, szintén alacsony kalóriatartalmú és nagyszerű rostforrás. C-vitamint, folsavat és béta-karotint is tartalmaz, utóbbi antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
A tojás és különösen a tejszín azonban növeli ennek a süteménynek a kalória- és zsírtartalmát.