alfredo

Ez a 30 perc Az egészséges csirke Alfredo brokkolival csak 300 kalóriát tartalmaz adagonként. Olvassa el, és fedezze fel a hét trükköt, amellyel egészségesebbé tettem ezt a kényelmi ételt!

CSATLAKOZZA be ezt a receptet

Ezt a receptet eredetileg 2017. szeptember 15-én tették közzé. Frissített szöveg és képek, ma videó került hozzá.

és vallomásom van, amikor Alfredo szószos tésztára gondolok, az első dolog, ami eszembe jut, valójában távol áll ettől az egészséges csirke Alfredótól. Sőt, visszagondolok arra az időre, amikor szakács voltam az Isabel's nevű étteremben, és az ebédmenüben Primavera Alfredo volt. Sok fokhagymával és néhány zöldséggel készült, csökkentett szószokkal. Az egyik adag úgy készült, hogy a fokhagymát és a zöldségeket olajon megpárolták, majd egy csésze tejszínt adtak hozzá, és a serpenyőben elég vastagra csökkentették a tészta bevonatához. A mártást bőséges marék Asiago sajttal fejezték be.

Tudom, mire gondolsz: "Mellszobornak hangzik, és szundít." Egyetértek! Biztos, hogy a technika egyszerű, és az így kapott szósz kiválóan sajtos és gazdag volt, de eszembe sem jut, hány kalóriát nyomott az étel!

Idén ősszel az egyik legfontosabb prioritásom volt megtalálni a módját, hogy adjak egy Alfredót a klasszikus kényelmi ételek receptjeim közé. De hogyan lehetne olyan Alfredót készíteni, amely nem törte meg a kalóriabankot, és mégis könnyű és kielégítő volt?

Készítsen finom, de egészséges csirke Alfredo tésztát

Adjon hozzá alacsony kalóriatartalmú, szezonális zöldségeket

Amikor nekiláttam egy könnyű Alfredo tészta itt a blogon tudtam, hogy szükségem van töltse fel néhány szezonális zöldséggel. A brokkoli volt az első zöldség, amely eszembe jutott, mert a nyár végétől a hidegebb hónapokig van szezon, mert jó zöldség hideg tárolásra. Plusz, brokkoli Olyan jó fokhagymával, sajttal és tejszínes mártással. Szeretem, ahogy a szósz és a fokhagyma felszívódik a virágosokba.

Adjon hozzá sovány fehérjét egy teljes étkezéshez

Aztán adtam csirkét néhányhoz sovány fehérje, és vigye el az ételt a szénhidrát zónából a kiegyensúlyozott étkezési területre. 4 fontonként egy font adagonként körülbelül 4 uncia főtt húsnak felel meg. Tökéletes. Minden adag 29 gramm fehérjét tartalmaz.

Váltson teljes kiőrlésű tésztára

Ezután a tésztához teljes kiőrlésűet használtam, és kissé csökkentettem az adag méretét, hogy kalóriát spórolhassunk, és hagytam, hogy a kevésbé kalóriatartalmú sűrű brokkoli megtöltse a tálat.

Készítsen tejszínes mártást

Aztán jön megtudja hogyan lehet Alfredo szószt készíteni sok olaj, egy csésze nehéz tejszín és egy adag sajt felhasználása nélkül fejenként. Tudtam, hogy a munkámat beszüntették! Végül az ízes csirkehúsleves kombinációját használtam, amely alacsony kalóriatartalmú, sovány tej, és csak 1/4 csésze, fele és fele 6 adaghoz. Sűrítéséhez és krémesítéséhez mindenféle lisztet használtam. A csirkét először a lisztbe dobtam, mielőtt megpirítottam. És a maradék lisztet is felhasználtam a szósz sűrítéséhez. Csodálatosan megvastagodott!

Növelje a sajtos ízt

Aztán sajtot adott hozzá. Parmigiano Reggianóért jártam, csak 1 csésze 6 adagra. Az édességet és az ízt fokoztam dijoni mustár és egy csipet friss kakukkfű hozzáadásával, amely alapvetően kalóriamentes.

Az így kapott egészséges csirke Alfredo brokkolival mindössze 30 percet vesz igénybe az elejétől a végéig, és csak 300 kalóriát tartalmaz adagonként!

Hét módszer a csirke Alfredo egészségesebbé tételére

  1. Tömeges adagolás zöldségekkel, amelyek kevésbé kalóriatartalmú mint a tészta és a szósz.
  2. Használat sovány fehérje a makrotápanyagok kiegyensúlyozására.
  3. Használat teljes kiőrlésű finomított szénhidrát helyett tészta rost és alacsony glikémiás szénhidrát hozzáadásához.
  4. Használat kevesebb olaj pirítsd meg
  5. Cserélje ki a csirkehúsleves, a sovány tej és a csak egy kicsit a fele a mártáshoz
  6. Sűrítse a mártást univerzális liszttel.
  7. Használat kevesebb sajt, de adj ízt Dijonnal és kakukkfűvel.

Mit szolgáljon fel ezzel az egészséges csirke Alfredóval

Ez a csirke Alfredo recept brokkolit tartalmaz, így technikailag nem kell semmit tálalnia vele. De azt hiszem, mivel az adagok nem hatalmasak, és az is csak 300 kalória adagonként, érdemes egy köretet szolgálnia vele. Íme néhány ötlet:

Egészségesebb és kényelmesebb ételek:

Köszönöm, hogy elolvasta! Ha elkészíted ezt a receptet Kérjük, térjen vissza, és hagyjon csillag értékelést és értékelést! Ez sokat segít!

Leírás

Ez az egészséges, 30 perces brokkoli csirke Alfredo csak 300 kalóriát tartalmaz adagonként, így finom, gyerekbarát vacsora lesz a héten!

Hozzávalók

2 ½ csésze nyers tészta, lehetőleg teljes kiőrlésű (6,8 uncia)

4 csésze nyers brokkoli, apróra vágva

2 nagy, csont nélküli csirkemell apró kockákra vágva (1 font)

¼ csésze plusz 1 evőkanál univerzális liszt

¼ teáskanál durva kóser só

¼ teáskanál őrölt bors vagy ízlés szerint

2 teáskanál extra szűz olívaolaj, osztva

3 fokhagymagerezd, darálva

1 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

2/3 csésze sovány vagy alacsony zsírtartalmú tej

¼ csésze másfél

1 ½ teáskanál dijoni mustár

1 teáskanál darált kakukkfű

1 csésze reszelt parmezán sajt és további tálalás.