Ma elkészítettem egy csirke receptet ebédre, amelyet meg akarok osztani veletek.
A csirke egyfajta fehér hús, amely tökéletesen alkalmas egészséges ételeinkhez és a fogyáshoz.
Ez egy hús magas fehérjetartalom és ezek magas biológiai értékű fehérjék is, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Fehérje hozzájárulása kb. 22%.
Ez is egyfajta hús nagyon kevés zsír és szinte teljesen kiküszöbölhetjük, ha főzés előtt eltávolítjuk a csirkehéjat.
Ez ad nekünk is vitamin és ásványi anyagok. Magas a B6-vitamin. Foszfort és szelént is ad nekünk.
Ezúttal szuper jó gombamártással főztem ... a szósz nem jelent zsírt vagy tiltott dolgot, mert a receptben látni fogja, hogy gyakorlatilag nincs zsírja, és egészséges módja annak, hogy mártásokat és étvágygerjesztőbb ételeket készítsen, és így kissé változhat.
Ennek az ételnek minden egyes adagja hozzávetőlegesen 350 kcal-t fog biztosítani számunkra.
Hozzávalók (két főre)
- 300 gramm csirkemell.
- 100 gramm bogáncsgomba, használhat más típusú gombákat is.
- Fél hagyma.
- 150 ml sovány tej.
- Két kanál olívaolaj.
- Só és bors ízlés szerint.
Kidolgozás: A gombamártás elkészítésével kezdjük.
Egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olajat. A fél hagymát apróra vágjuk, a gombát feldaraboljuk, néhány egészet fenntartva későbbre. Amikor az olaj forró, megpirítjuk a hagymát, amikor aranybarna, hozzáadjuk a gombákat, hagyjuk őket megpuhulni és lassú tűzön főzni, ízlés szerint ízesíteni és a főzés felénél átöntjük a fölözött tejet a gombákon, és hagyjuk tovább főzzük. Hagyjuk a tejet körülbelül kétszer-háromszor felforrni ... vigyázzon, nehogy a szósz kijusson a serpenyőből. Amikor már kissé sűrű, jól átengedjük a turmixgépen, így marad egy szósz, amelyben nincsenek gombadarabok.
Bekapcsoljuk a sütőt és előmelegítjük 180ºC-ra. Megfelelő sütőedénybe tesszük a csirkét, és a tetejére szórjuk a másik evőkanál olajat és a citrom levét, fűszerezzük, és beletesszük azokat a gombákat is, amelyeket korábban lefoglaltunk.
Körülbelül 10-15 percig hagyjuk a sütőben mindkét oldalon.
Kivesszük a sütőből, és ráöntjük a gombamártással, amelyet korábban készítettünk.
És készen áll ... mersz előkészíteni?
Ha kevés rizst vagy teljes kiőrlésű tésztát ad az ételhez (legfeljebb 30-40 gramm nyers), akkor már van egészséges és teljes étel fehérjékkel, zöldségekkel és szénhidrátokkal.