A csirke az az egyik legnépszerűbb étel minden korosztályban étkezők között. Ezért ez a recept a csirke pepitoriában biztos siker lesz, ha informális étkezést vagy különlegesebb eseményt tart.
Tápanyag-információ
Az első lépést meg kell tennünk a saját érdekében csirke pepitoriában van hámozzuk meg és vágjuk le a 2 hagymát julienne-ben. Egy kevés olívaolajjal ellátott edényben a pochamos alacsony lángon átlátszóvá.
Míg, fűszerezzük hogy megkóstolja a darabokra vágott csirkét. Liszt ezeket a darabokat, és egy másik tartályban olajjal kissé megpirítjuk, hogy a héja megbarnuljon. Levesszük a tűzről és tartalékot.
Amikor a hagymát kiöntötték, adjuk hozzá a fokhagymagerezd hámozott és darált. Vesszük a őrölt mandula és eltávolítjuk.
Most a sor önteni bor. Közepes lángon tartjuk, hogy csökkenjen.
Miután a bor csökkent, hozzáadjuk az edénybe a csirke darabjainkat. Látjuk a csirkehúsleves. Az összes darabot jól le kell fedni a húslevessel. Megszórjuk egy kis sáfrány és babérlevél.
Körülbelül 30 percig közepes lángon tartjuk az edényt, hogy a csirke jól elkészüljön.
Most szórja meg a tojássárgája és összekeverjük a mártással. Vágd le tojásfehérje apróra és tegye a csirke tetejére. Te is reszelheted.
A mi csirke pepitoriában készen van.
Kísérje ezt a pepitoria csirkét fehér rizzsel vagy sült burgonyával. Így nagyon komplett étlapot és mindenekelőtt finomat fogsz kapni.
A csirke, a recept fő összetevője, az egyik legegészségesebb hússal rendelkezik, mindaddig, amíg bőr nélkül fogyasztjuk.
Ezenkívül nagyon kevés zsírt tartalmaz, és fehérjéi nagyon könnyen asszimilálódnak, ezért ez egy olyan étel, amely különösen alkalmas gyermekek, idősek és mindazok számára, akiknek gyomra finom.