Leírás
Nagyon megnyugtató étel papagájjal és tejföllel párolt ollóból magyar stílusban.
Hozzávalók
Utasítás
Fűszerezzük a csirkét. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábosban, és barnítsuk meg a csirkecarabokat minden oldalról. A csirkét kivesszük a rakottból, és melegen tartjuk.
A hagymát hozzáadjuk a rakott tálhoz, és addig sütjük, amíg száradni nem kezd. Hozzáadjuk a köményt, ha használjuk, és adunk neki pár fordulatot. Az edényt levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a paprikát, összekeverjük a hagymával. Visszatesszük az edényt a tűzre. Adja hozzá a paradicsompürét és főzze 1-2 percig, mielőtt hozzáadná a húslevest.
Visszatesszük a csirkét a fazékba, letakarjuk, és hagyjuk, hogy a csirke lassan főzzen, amíg meg nem puhul, 30-35 percig. A szósz sűrűsödni fog. Hozzáadjuk a sült paprikát, és hagyjuk tovább forralni a pörköltet, amíg a bors forró nem lesz, 5-6 percig.
Adja hozzá a tejfölt és keverje össze a rakottal, anélkül, hogy a tejszín felforrna. Vigye vissza a tűzhelyet a tűzről, ellenőrizze az ételízesítőt, és forrón tálalja a csirkegulyást.