Don Simón bemutatja
Levesek és krémek
Bármelyik leves alapja egy jó húsleves, például a 100% -ban természetes Don Simón húslevesek, amelyekkel nagyon könnyű olyan kényelmesen elkészíteni az ételeket, mint ez a csirkeleves.
Ebben a receptben a 100% -ban természetes Don Simón csirkehúslevesből indulunk ki, hogy elkészítsük a télen annyira kedvelt kanálételek klasszikusát, a csirkés tésztalevest, amelyhez személyes fogást adunk néhány apróval. ellenállhatatlanná tenni.
Hozzávalók
- Közepes burgonya, 1
- 100 g kockára vágott sonka
- Tojás, 2
- Póréhagyma, 1
- Don Simón csirkehúsleves, egy liter
- Extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál
- Levestészta, 100 g
1. lépés
Egy fazékban vizet forralunk egy fröccsenő ecettel és egy teáskanál bikarbonáttal. Amikor forrni kezd, hozzáadjuk a tojásokat, és amikor forralunk, tíz percig számolunk. Levesszük őket, és hideg vízzel egy tálba hagyjuk. Ehhez a receptnél érdekel, hogy a fehér és a sárgája is teljesen túrós.
Amikor égés nélkül kezelhetjük őket, meghámozzuk és tartalékoljuk.
2. lépés
Amíg a tojás sül, megpucoljuk a póréhagymát és a burgonyát. A póréhagymát brunoise-ba, a burgonyát pedig fél centis kockákra vágjuk.
Egy edénybe az extra szűz olívaolajat közepes lángon melegítjük. Hozzáadjuk a póréhagymát és a burgonyát, pár percig mindent megdinsztelünk, ügyelve arra, hogy a póréhagyma ne égjen el.
Hozzáadjuk a sonkakockákat, kevergetve keverjük össze mindent.
3. lépés
Add hozzá a Don Simón csirkehúslevest, amíg az összes hozzávaló teljesen el nem fed. Hagyja lassú tűzön főzni körülbelül tíz percig, vagy amíg az összes zöldség megpuhul. Hozzáadjuk a levestésztát, és a csomagoláson feltüntetett ideig főzzük. A tészta mennyisége ízlés szerint változik, de a normál körülbelül 100 gramm tészta minden egyes húsleveshez.
4. lépés
Meghámozzuk a kemény tojásokat, amelyeket fenntartottunk, és elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. A fehéreket apróra vágjuk, és apró darabokban hozzáadjuk a leveshez. Egy kanál húslevest elválasztunk egy pohárban, hozzáadjuk a tojások sárgáját és mindent összekeverünk, a sárgáját egy villa segítségével jól összetörjük. A keveréket a levesedénybe öntjük, és jól összekeverjük. Ez a kis trükk kissé megvastagítja a húslevest, és nagyon vonzó bársonyos megjelenést kölcsönöz neki.
5. lépés
Csirkés tésztalevesünket forrón és frissen tálaljuk. Ha van felesleg, és a tészta túl kötött, átadhatjuk a keverőt, és finom és finom csirkekrémet készíthetünk belőle.
Más receptek Don Simón húslevesekkel
De mivel az ember nem csak levesekből él, és a 100% -ban természetes Don Simón húslevesek választéka messze meghaladja a csirkehúslevest, javasolunk négy másik receptet, amelyekkel nagyon kevés erőfeszítéssel sikerülni fog. Ezen felül, a munka megtakarítása mellett, az új Don Simón borok 100% -ban újrahasznosítható ECO konténerekben kerülnek forgalomba.
Burgonya a zöldséglevessel (2 fő)
Hozzávalók
1. lépés
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és egy centiméter vastag szeletekre vágjuk. Liszten és felvert tojáson átengedjük, és bőséges olajban megpirítjuk őket, csak hogy megsülje a tésztát. Miután mind meg vannak sütve, fenntartjuk a megvert burgonyát, hogy befejezzük a pörköltben való főzést.
2. lépés
Széles rakott tálban melegítsünk fel néhány evőkanál extra szűz olívaolajat, és pirítsuk meg a tollakra vágott hagymát. Hagytuk őket orvvadászni alacsony lángon, amíg szép arany színük nem lett.
Megemeljük a hőt, hozzáadjuk az evőkanál lisztet, pár percig jól keverjük, hogy a liszt elveszítse nyers ízét, és hozzáadjuk a fehérbort. Teljesre emeljük a hőt, és hagyjuk forralni, amíg az alkohol elpárolog.
Adja hozzá a húslevest és a kurkuma, és várja meg, amíg felforr.
3. lépés
Adja hozzá a nálunk lefoglalt panírozott krumplit, csökkentse a tüzet, és hagyja a chup chupot 30 percig főzni, amíg a burgonya megpuhul. Nagyon fontos, hogy a főzési idő alatt ne keverjük a kanállal a pörköltet, legfeljebb a rakott finoman rázva. Így megakadályozzuk a tészta törését és hámlását.
Tálalás előtt adunk hozzá egy kis petrezselymet és apróra vágott snidlinget.
Kenyérgombóc Don Simón pörköltlevessel (2 fő)
Hozzávalók a húsgombóchoz
Hozzávalók a mártáshoz
1. lépés
Az előző napi kenyeret apróra vágjuk, és összekeverjük a felvert tojással, egy csipet sóval, a fokhagymával és az apróra vágott petrezselyemmel. Fél órát pihentetjük, amíg a kenyér megpuhul és felszívja a tojást.
Ez idő után hozzáadunk egy-két evőkanál zsemlemorzsát - vagy még egy kicsit -, amíg a hagyományos húsgombócok tésztájához hasonló állagú tésztát nem kapunk, amellyel formázhatjuk kenyérgombócunkat.
2. lépés
A tésztából részleteket veszünk és húsgombócokká formázzuk. Rengeteg olajban aranybarnára sütjük, és lefoglaljuk.
3. lépés
A mártás elkészítéséhez tegyen 2 evőkanál sütőolajat egy serpenyőbe, és a finomra vágott hagymát a préselt fokhagymagerezdekkel és petrezselyemzölddel buggyantsa.
Adja hozzá a fehérbort, emelje fel a hőt az alkohol elpárologtatásához, majd adja hozzá a Don Simón pörköltlevest és a lefoglalt húsgombócokat, majd hagyja alacsony lángon 15 percig főzni, hogy a kenyérgombócunk felszívja a szósz ízeit.
Ez idő után kivesszük a fasírtokat, turmixgép segítségével összetörjük a mártást, és újra hozzáadjuk a fasírtot.
4. lépés
Azonnal szolgálunk. Nagyon jók, ha zöldséges körettel, például pörköltvel vagy grillezett zöldségekkel kísérik őket.
Rizs csirkével és garnélával Don Simón paella húslevessel (2 fő)
Hozzávalók
1. lépés
Fűszerezzük a csirke darabokat, és alacsony tűzön, extra szűz olívaolajjal, nagy lángon (8/12) megpirítjuk, fordítva, hogy minden oldalról jól megbarnuljanak.
2. lépés
Miközben megragadjuk az alkalmat, hogy a paprikát és a metélőhagymát apróra vágjuk, enyhén megsózzuk, és hozzáadjuk a fazékhoz, amikor a csirke aranyszínű lesz. Pár percig pirítsa őket, csökkentse a hőt (5/12), és hagyja még 5 percig sütni.
3. lépés
Adjuk hozzá a fehérbort, emeljük fel a hőt, hogy az alkohol elpárologjon, és amikor már nem szaglik a bor, adjuk hozzá a kurkumát, keverjük össze, adjuk hozzá a borsót és a paella levest, és várjuk meg, amíg felforr.
4. lépés
Ekkor hozzáadjuk a rizst, megvárjuk, míg felforr, csökkentjük a tüzet (3/12), és hagyjuk kb. 18-20 percig főzni (kényelmes a rizscsomagoláson található utasításokat átnézni). Amikor körülbelül 5 perc van hátra, tegye a garnélákat a rakott tálba, hogy azok megfelelőek legyenek. Ha kész, vegye le a tűzről, hagyja a rizst 5 percig pihenni és tálalja.
Tészta garnélával és kagylóval (2 fő)
Hozzávalók
1. lépés
A kagylókat egy tálba tesszük hideg vízzel és egy evőkanál sóval, hogy azok kiürítsék a náluk lévő homokot.
2. lépés
Tegye az olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a felszeletelt fokhagymát és az ñoras húst, amíg a fokhagyma enyhén meg nem pirul. Szűrje le az olajat, és tegye egy nagy fazékba. A fokhagymát és az ñorákat összekeverjük a chorizo paprika húsával, a petrezselyemmel, egy csipet sóval és a fehérbor sugárral, és az egészet mozsárban megtörjük. Fenntartjuk a cefrét, és ismét felmelegítjük az olajat a fazékban.
3. lépés
Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a brunoise-ra vágott hagymát, amikor átlátszóvá válnak, adjuk hozzá a sült borsot és a fenntartott cefrét. Pár percig keverjük, amíg a bor elpárolog, és adjuk hozzá a Don Simón hal- és tengeri húslevest.
4. lépés
Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a tésztát és adjunk hozzá sót. Hagyja főzni körülbelül 8 percig. Hozzáadjuk a garnélákat és még pár percig a tűzön hagyjuk.
Amíg egy kagylót nyitunk egy serpenyőben, amelynek alján egy kis víz van. Elvetjük azokat, amelyek nem nyílnak meg.
5. lépés
Amikor a tészta megfőtt, adjuk hozzá a nyitott kagylókat és a jól leszűrt húslevest.
Vegye le a tűzről, hagyja 5 percig pihenni, és tálalja.