RENDSZEREK A FRISS AGRÁRTERMÉKEK CSOMAGOLÁSÁHOZ ÉS CSOMAGOLÁSÁRA (1. rész)
Láda és csomagolt friss mezőgazdasági termékek
1. Csomagolási igény
1.1 Besorolás és csomagolás
1.1.1. Kézi csomagolás
1.1.2. Megmunkált csomagolás
2. Csomagolóanyagok
2.1. A konténer méretei
3. A konténerek mechanikai szilárdsága
4. Csomagolt termékek hűtése
5. Csomagolási hatás
5.1. Csomagolásellenőrzési kezelések
5.2. A csomagolás során a terméken elszenvedett károk
6. Csomagoló rendszerek
6.1 Friss és minimálisan feldolgozott termékek csomagolási típusai
6.1.1. Egységcsomagolás
6.1.2. Szállítási csomagolás
6.1.3. Egységek csomagolása
6.2. Raktárak és csomagolóeszközök
7. A konténerek egymásra rakása
Vásároljon mezőgazdasági gépeket
Mezőgazdasági gépek eladása
1. CSOMAGOLÁSI SZÜKSÉGLET
A piacra kerülő, friss mezőgazdasági termékek túlnyomó többségéhez valamilyen típusú csomagolásra van szükség, amely megkönnyíti a jobb szállítást és kezelést, hogy az ember kezelhető módon tudja mozgatni őket. 5–25 kg tömegű konténereket használnak. Egyes termékek, például a burgonya 25-50 kg-os zsákokban, nagy zöld leveles zöldségek, például saláta csomagolásban csomagolás nélkül szállíthatók.
Egyes országokban kosarakat, tálcákat és táskákat használnak a termékek piacra hozatalához; Ezek a tartályok könnyű anyagokból készülnek, például bambuszból, pálmalevélből stb. De azoknak a termékeknek, amelyeket nagy mennyiségben fognak forgalomba hozni, csomagolásra van szükség, hogy csökkentsék a kezelés vagy kezelés során bekövetkező esetleges károkat és a szállítási költségeket is.
A csomagokat megfelelő méretben szabványosítják a szállítás, a kezelés és az egymásra rakás megkönnyítése érdekében. Megkönnyítik a termék lemérését is, elkerülve ezzel a mérlegelés többszöri megismétlését. A csomagolásnak a lehető leggazdaságosabbnak és praktikusabbnak kell lennie.
A konténer és a végfelhasználó között nagyon közvetlen kapcsolat van, ezért a csomagolás a leginnovatívabb ágazat, és ezért arra kényszeríti a szállítókat, hogy olyan új típusú csomagolásokat dolgozzanak ki, amelyek praktikus felhasználást és könnyű kezelhetőséget kínálnak, ami megfelel a mai fogyasztó igényeinek. . Ezért a csomagolt termékek értékesítésének jelenlegi növekedése nagy jelentőséggel bír.
A műanyag edények jelenleg nagyon népszerűek a háztartásokban a fejlett országok által ma alkalmazott életmód miatt. Ezért és még sok más okból kifolyólag ezt a típusú csomagolást a fogyasztó nagyon követeli. A műanyag csomagolás segít megőrizni az élelmiszerek frissességét és abban, hogy a terméket többször is felhasználhassák fogyasztásra.
A friss termékek csomagolásához az alább megjelölt követelmények sorozatának kell teljesülnie:
- A konténereknek elég jó mechanikai ellenállással kell rendelkezniük, hogy a tartalmukat egymásra rakásuk vagy szállításuk során megvédjék.
- A konténert alakjának, méretének és súlyának megfelelően kell a piaci igényekhez igazítani.
- Az anyagnak, amelyből a tartály épül, mentesnek kell lennie a termékre vagy az emberre átvihető vegyi anyagoktól.
- A tartálynak meg kell akadályoznia a szivárgás vagy kiömlés okozta veszteségeket.
- El kell viselnie azokat a hőviszonyokat, amelyek előállítása során és később is ki vannak téve.
1.1. Válogatás és csomagolás
Sok termék már a gazdaságban, vagy sokszor a raktárba érkezéskor is besorolásra kerül. Mindkét módon, ha egy terméket már a nyílt terepre csomagoltak, új osztályozást hajtanak végre, amint elérte a csomagoló raktárt.
A fejlett országokban szigorú stratégiát követnek, több csomagolási eszközzel, amelyekbe egyszerre választják ki és csomagolják a zöldségeket és a gyümölcsöket; A cél egy jó minőségű és kiszerelésű homogén termék piaci kínálata. Sok olyan ország rendelkezik speciális központokkal, amelyek tanácsot adnak a gazdálkodóknak a növénytermesztési kampányaik során, és megtervezik termékértékesítésüket, és így képesek magas hozammal és jó minőségű termelést kínálni a piac számára.
Mindig felmerül az új termékosztályozás bevezetésének gondolata, ami arra készteti a gazdálkodót, hogy növelje minőségét, hogy beépítse őket a kialakított osztályozásba.
Az egyik olyan ország, amely jelenleg integrálódott a friss gyümölcsök előállításának és feldolgozásának piacába, Izrael. Termelését kifejezetten exportra szánják, és szigorú minőségellenőrzése miatt jelentős számú piacot ér el.
1.1.1. Csomagolás manuálisan
Kis raktárakban a csomagolás manuálisan történik. A besorolást manuálisan, kalibrátoroknak nevezett mérőeszközökön keresztül, valamint a csomagolást is manuálisan végzik. A piacra küldött tálcákat, dobozokat vagy bármilyen típusú edényeket feltöltik.
1.1.2. Gépesített csomagolás
A nagy csomagoló raktárak gépesített rendszereket alkalmaznak csomagolásukhoz, a létesítményeikben található nagy mennyiségű termék miatt.
nak nek) Egyrétegű csomagolás.
Olyan termékek számára készült, amelyeknek magas az ára a piacon és jó a kereskedelmi minőségük, ezért minden egyes termékdarabot selyempapírba csomagolnak, vagy egyetlen elválasztó rekeszbe helyeznek. A terméket dobozonként értékesítik.
b) Többrétegű csomagolás.
Ezt a típusú csomagolást azokhoz a megmunkálási folyamatokhoz használják, amelyek a termékeket rétegek szerint elválasztva méret szerint osztályozzák.
2. CSOMAGOLÓ ANYAGOK
Ma már többféle csomagolóanyagot használnak a szigorú export- és fogyasztói keresletnek szentelt piac igényeinek kielégítésére. Létrehozták a különböző csomagolóanyagokat. A csomagolandó terméktől függően egyesek egy vagy több olyan anyagot igényelnek, amely jobban megfelel az anyag konzerválásának, szállításának vagy kiszerelésének.
A csomagolóanyagok között vannak a következők:
- Természetes anyagok: Ezek olyan edények vagy tartályok, amelyeket hagyományosan használtak, például nagy kosarak, amelyek természetes anyagból készültek bambuszból, pálmából, fonott vagy kókuszrost levelekből (Var. Sartiko). Nem kényelmesek, számos előnnyel járnak a használatukkal szemben, például nem merev anyag és könnyen deformálódhatnak, mert éles éleik vannak, amelyek a terméket kereskedelmi értékét elvesztve tépik, vagy mert rossz higiénés és nehezen tárolható edények mosni.
- Karton: A karton általában szilárd és sima, vagy felületén hornyok vagy csatornák vannak. A kartondobozok többé-kevésbé mélységgel készülnek, a formatervezés, a méretek és az ellenállás nagy változatossággal. Mindig a tetején nyissa ki, és amelynek szélére nyomtatható a súlyt tartalmazó címke stb. Lehetnek nyomtatott reklámjaik is, amelyek a származási vállalatra hivatkoznak. A kartondobozok tiszták és kezelhetők, de azzal a hátránnyal, hogy a nedvesség, a halmozás és a kezelés miatt könnyen károsodnak.
- Faipari: Ilyen típusú anyagokkal a dobozokat és a fiókokat különböző vastagságú fa lapokkal gyártják. Az ilyen típusú dobozok egyszer használatosak és merevek, ezért jól reagálnak egymásra és szállításra. E csomagok költségei teljes mértékben versenyképesek a piaci igényekkel, sok esetben hasonlóak a hullámkarton csomagokhoz. Hasznos élettartamuk végén hasznosítják és újrahasznosítják.
- Természetes és szintetikus szálak: A zsákokat vagy táskákat természetes szálakból, például szizálból, valamint szintetikus polietilén vagy polipropilén szálakból állítják elő. Ezeknek a Mayának is nevezett táskák kapacitása 5-15 kg lehet, amit most "zsáknak" neveznének. A rezisztens termékeket, például a burgonyát, a hagymát, a fokhagymát, hálónak szánják.
A háló különböző rendszerekkel és technikákkal nyerhető, például szövéssel vagy extrudálással, különböző színek és textúra megszerzésével; ily módon kiválasztva azt a felhasználást és alkalmazást, amelyet meg akar adni a csomagolási rendszertől és a csomagolandó terméktől függően.
Kis kapacitású hálókat használnak olyan termékekhez, mint a fokhagyma, hagyma, narancs, burgonya, ahol a tömeg 250gr-tól 2 vagy 3 kg-ig terjedhet.
2–5 kg-os csomagok esetén a zsákot jobban használják, a csomagolandó terméktől függően. A zacskókba beépítheti az azonos termékekben található termékek jellemzőit, például a címkézést és a reklámszalagot.
Az 5–25 kg közötti tartályok a zsák formáját használják, és széles körben használják a kézi csomagoláshoz.
A gép alakú csomagoláshoz lap alakú hálót használnak, amikor a nyitott felső részen fadobozokat kell lezárni vagy hegeszteni, ily módon a termék minősége magasabb színvonalú, és megakadályozza annak csomagolás utáni manipulálását. A háló egyéb jellemzői, hogy megkönnyíti az izzadást.
- Műanyag vakladók: Ezt az anyagot széles körben használják a szállításhoz használt polietilén dobozok gyártásához. Általában különböző méretűek és alakúak. Ütésálló, nagyon merev, egymáshoz illeszkedve újrafelhasználható és egymásra rakható. Hátrány, magas költsége.
- Papír és műanyag rétegek: A fadobozok bélelésére szolgálnak, és így megakadályozzák a termék súrlódási károsodását vagy a termékből származó vízveszteség elkerülését. Széles körben használják alacsony költségeik és a termék zöldségfélék és gyümölcsök szállításának kényelme érdekében.
- EPS (polisztirol hab): Ártalmatlan anyag, mert nem kedvez a mikroorganizmusok, például baktériumok, gombák fejlődésének, amelyek bomlást okoznak a termékekben. Ezt az anyagot a termékek védelmére, szállítására és forgalmazására használják. Az EPS megnöveli a termék eltarthatóságát, mivel hőszigetelő erővel rendelkező anyagról van szó. Nagyon ellenáll az ütéseknek és a rezgéseknek, így szállítóanyagként ideális; A termékek tökéletes állapotban érkeznek, javítva ezzel az imázsukat a forgalmazásuk során.
2.1. A konténer méretei
A tartály alakjának és méretének is különleges ellenállást kell biztosítania a termékkel annak kezelése során, valamint a szállítás és a kirakodás során.
Az egyre kisebb csomagolások szabványosítására törekszik a hely csökkentése és az egymásra helyezés megkönnyítése érdekében.
A méretek egységesítése hatékony a termék megfelelőbb kezelésének elérése érdekében. Néhány megállapított méretszabvány, amelyet jelenleg a piac széles körben elfogad: a gyümölcs körülbelül 30 liter, a zöldségféléké pedig 15–35 liter.
3. A KONTÉNEREK MECHANIKAI ELLENÁLLÁSA.
A termék forgalomba hozatala teljes időtartama alatt a tartálynak a sérülésekkel szembeni maximális ellenállást kell mutatnia. Egy másik jellemzője, hogy jelen kell lennie, a nedvesség felszívódásának ellenállása; Néhány anyag, például karton vagy szálas doboz elveszíti ellenállóképességét a víz felszívódásával, ezért nem ajánlott azoknak a termékeknek, amelyek hűtésre szorulnak, vagy olyan termékekhez, amelyek összetételében bizonyos mennyiségű vizet tartalmaznak.
4. A CSOMAGOLT TERMÉKEK HŰTÉSE
Az a cél, hogy a tartály gyors lehűtse a termék belsejét. A kis méretű tartályok azok, amelyek a legjobban alkalmazkodnak a bennük lévő termék hűtéséhez, de a nagy méretű tartályok esetében ugyanez nem történik meg, mivel azokat a termékeket, amelyek a tartályok közepén vannak, melegíteni fogják.
A már csomagolt és egymásra rakott termékek esetében ajánlott ugyanolyan szellőzés, mint a nagy csomagolásoknál.
A csomagolt termékek hűtésének számos előnye abból adódik, hogy a gyümölcsök és zöldségek egy ideig tökéletes állapotban vannak, így a termék különböző időszakokban értékesíthető, amelyek jelentősen kibővíthetők a fogyasztók igényeinek kielégítésére. igényes piacok. Ellenkező esetben a termék nem tökéletes állapotban érkezne meg, és a piac elutasítaná, vagy jóval alacsonyabb áron értékesítené.
A hideg láncot állandóan kell tartani a gyümölcs betakarításától, amíg el nem éri a fogyasztót. Ezért hűtőberendezésre van szükség az összegyűjtéstől a gyűjtőhelyig, a teljes csomagolási és szállítási folyamat alatt, egészen a végső piac eléréséig.