állatfogyasztás hatásainak

A túlnépesedés és a környezeti problémák két főszereplő, akiket gyakran emlegetnek, amikor arról beszélünk, hogy milyen lesz a jövő étele. Egy olyan világban, ahol szűkös az alapanyag, és sok szájat lehet táplálni, szükségszerűen új termelési formákat kell keresni, bár némelyik felkelti a figyelmünket, talán azért, mert etikátlanok.

Néhány hónappal ezelőtt például arról beszéltek, hogy a jövő húsa, tojása vagy teje „in vitro” lesz. Más szavakkal, több tudós azt tanulmányozta, hogyan lehet ezeket az ételeket laboratóriumban előállítani, hogy ne kelljen állatokat megölniük vagy testük egy részét sem szabad megsemmisíteniük. A tudósok kivonják az eredeti sejteket az élő állat testének egy részéből, és megsokszorozzák őket, hogy előállítsák azt a húst, amelyet később megeszünk. Étvágygerjesztően hangzik?

Csótánytej

Nos, talán még ennél is rosszabbul hangzik ez a kísérlet: 2016-ban egy nemzetközi tudóscsoport szekvenálta a csótányok belében található fehérjekristályt a jelentések szerint „Science Alert”. Megállapították, hogy ez négyszer táplálóbb, mint a tehéntej, és úgy gondolják, hogy ez lehet a kulcs a lakosság táplálásához a jövőben. Hirtelen a laboratóriumi hús sokkal jobb ötletnek tűnik, nem igaz?

A „Diploptera punctata” élénk, és a tejéhez hasonló folyadékot termel fehérjékkel, zsírokkal és cukrokkal, hogy elszívja fiataljait.

Azt gondolja, hogy biológiai ismeretei szerint (legyen az többé-kevésbé kiterjedt) a csótányok nem termelnek tejet, mert petesejtesek. És nem tévedsz, de kimutatták, hogy egy adott típus, a Diploptera punctata élénk, és tejszerű folyadékot termel a fiatalok szopásához. Ennek a „tejnek” a kristályai tartalmaznak fehérjéket, zsírokat és cukrokat, és a tudósok a folyadék termeléséért felelős gének szekvenálásával fedezték fel, mivel a csótány fejése meglehetősen valószínűtlennek hangzik.

Noha a higiénia és a betegségek összefüggésbe hozhatók, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a világ más kultúráiban a csótányokat és más hasonló fanyarakat fogyasztják, és ezeket néha csemegének tekintik. Mellett Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) egy ideje figyelmezteti a rovarok étrendünkbe történő beépítésének szükségességét a mezőgazdasági és az állatfogyasztás hatásainak enyhítésére szolgáló orvosságként.

Egy ideje figyelmeztetés arra, hogy a rovarokat be kell építeni étrendünkbe a mezőgazdasági és az állatfogyasztás hatásainak enyhítése érdekében.

A tudósok rámutatnak, hogy ez a bizonyos csótánytej kiváló kalória- és tápanyagforrás azok számára, akiknek magas kalóriatartalmú ételekre van szükségük. Ezért nem valószínű, hogy egyelőre egy olyan nyugati étrend része volt, mint a miénk, amelyben önmagában a szükségesnél sokkal több kalóriát veszünk fel.

Most, hogy a kutatók rendelkeznek a szekvenciával, azt remélik, hogy élesztőt kapnak, hogy sokkal nagyobb mennyiségben állítsák elő a kristályt, ami valamivel hatékonyabb (és kevésbé durva), mint a kristályok közvetlen kivonása a csótány beléből.